
無(wú)論是普通的葡萄酒還是價(jià)值不菲的葡萄酒,從采摘到上市都是要經(jīng)歷一些磨練的。相比而言,那些價(jià)值不菲的葡萄酒,例如拉菲,采摘到上市期間經(jīng)歷的步驟和時(shí)間一定也比普通的葡萄酒時(shí)間要長(zhǎng),然而精湛的釀制工藝和高品質(zhì)的葡萄也是必不可少的。
各位葡萄酒愛(ài)好者都熟知拉菲紅酒,但是各位葡萄酒愛(ài)好者不知道的是,拉菲紅酒從采摘到上市要經(jīng)歷多少個(gè)釀制步驟和需要多長(zhǎng)時(shí)間。
拉菲紅酒上市要經(jīng)歷葡萄的采摘、破皮去梗、浸皮與發(fā)酵、榨汁與后發(fā)酵、橡木桶中培養(yǎng)、儲(chǔ)藏管理、澄清后裝瓶這七個(gè)步驟,這期間需要經(jīng)歷的時(shí)間可能長(zhǎng)達(dá)幾個(gè)月甚至好幾年。但是,俗話說(shuō)“心急吃不了熱豆腐”,想要品嘗到高品質(zhì)的拉菲葡萄酒,這些釀制工藝步驟都是必不可少的,每缺少其中一個(gè)步驟,都有可能是拉菲葡萄酒發(fā)生質(zhì)的改變。因此,各位葡萄酒愛(ài)好者要經(jīng)歷的起漫長(zhǎng)的等待,等待出一瓶高品質(zhì)的拉菲紅酒。
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