大家有沒有聽說過赤霞珠干紅葡萄酒呢？大家知道它是一種怎么樣的葡萄酒嗎？今天，就帶大家來了解一下什么是赤霞珠干紅葡萄酒？
說道赤霞珠干紅葡萄酒，首先來了解一下什么是赤霞珠。
赤霞珠是一種用于釀造葡萄酒的紅葡萄品種，原產自法國波爾多(Bordeaux)地區(qū)，生長容易，適合多種不同氣候，已于各地普遍種植。
赤霞珠是高貴的釀造紅葡萄酒品種之王，是傳統(tǒng)的釀造紅葡萄酒的優(yōu)良品種。這個品種適宜在炎熱的砂礫土質中生長，因為果粒小但皮比較厚，所以成熟的時間比較晚，也不太會有秋天采摘前雨水較多導致的果粒腐爛的問題。同時因為春天發(fā)芽比較晚，春寒霜凍也很難影響到它的生長。如此好的種植性和產量穩(wěn)定性，也是它在全世界范圍內廣受歡迎的一大原因。
干紅葡萄酒，“干”是從香檳酒釀造中借用的一個詞，即不添加任何水、香料、酒精等添加劑，直接用純葡萄汁釀造的酒。紅葡萄榨汁后，不過濾葡萄皮核，葡萄汁釀成酒后再過濾，釀酒過程中，葡萄皮的顏色溶解到酒中，為干紅酒。赤霞珠干紅葡萄酒就是用赤霞珠來釀造的干紅葡萄酒。
赤霞珠在我國的分布范圍
在華北、西北和東北南部均可栽培。中國1892年首次引種，90年代大量引進，目前在河北、新疆、寧夏、山東、甘肅、四川等十幾個省種植。
赤霞珠還生長在加利福尼亞，釀造出的酒有一種混合了肉桂、薄荷、桉樹以及香草橡木的濃郁味道。它們同樣在整個澳大利亞被廣泛種植，由于非常適合當?shù)刂挠墒沂L化而成的紅土，因此在科恩瓦納地區(qū)的種植尤為成功。在意大利，他們是超級托斯卡納的重要組成部分。
赤霞珠干紅葡萄酒的特點
由赤霞珠葡萄釀制的高檔干紅葡萄酒，淡寶石紅，澄清透明，具青梗香，滋味醇厚，回味好，品質上等的赤霞珠干紅。
向所有優(yōu)質紅酒一樣，這種紅酒非常醇厚，此外，它還帶有黑醋栗、漿果的水果味，甚至還有一些胡椒的感覺，令你的味蕾困惑不已。
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