葡萄的品種有很多，不同品種的葡萄都可以被用來釀制葡萄酒，同時這些釀出的葡萄酒口感都各不相同。如今葡萄酒的種類有很多，西拉葡萄酒就是其中之一，西拉（Syrah）是產(chǎn)自于法國羅訥河谷的一個紅葡萄品種，用其釀造的葡萄酒顏色深濃，具有明顯的水果和香料風味。那么，西拉葡萄酒怎么樣？好喝嗎？該怎么喝呢？
西拉葡萄酒怎么樣？
西拉果粒小，皮厚，果皮顏色深，中等成熟，不適宜種植在石灰含量高的土壤中，卻不像赤霞珠骨架龐大，肌肉結實，而顯得更加精致，更富有熱情。其釀造的葡萄酒顏色深，帶有黑色水果、黑巧克力和黑胡椒的香氣，口感飽滿。
在氣候比較溫和的地區(qū)，西拉葡萄酒可能還帶有薄荷等草本植物、煙熏肉和黑胡椒等香料的風味。在氣候比較炎熱的地區(qū)，西拉葡萄酒則會更多地表現(xiàn)出甘草和丁香等甜香料風味，陳年后會帶有美妙的動物味和植物味。
西拉葡萄酒怎么喝？
1. 試飲溫度
為了保持西拉葡萄酒的最佳風味，其理想侍酒溫度在18攝氏度左右（64華攝氏度），所以在飲用西拉葡萄酒之前，需要將其置于冰桶或者是酒柜中冰鎮(zhèn)一段時間后再飲用，溫度過高或過低都會使西拉葡萄酒嘗起來過于乏味。
2. 酒杯的選擇
西拉葡萄酒具有酒體豐滿的特點，所以適宜用勃艮第杯來品鑒，因為勃艮第杯杯身比較長，杯肚比較大，有利于香氣的聚攏，還可以引導葡萄酒從舌尖漫入，實現(xiàn)果味和酸味的充分交融。
3. 聞香
西拉葡萄酒的香氣具有果香濃郁、香料味明顯的特點，所以在感受西拉葡萄酒香氣的最佳方式是將盛有酒液的酒杯放在鼻子下約30厘米（一英尺），直接輕嗅酒的香氣，這時候你可就可以聞到莓類水果、巧克力以及森林植被等美妙香氣。當然，不同風格的西拉葡萄酒你所感受到的香氣也是不同的。譬如說澳大利亞的西拉果香突出，而法國地區(qū)的西拉香料的香氣更為的明顯。
4. 飲用速度
西拉具有酒體飽滿、口感濃郁的特點，所以，飲用西拉葡萄酒時一定不能像飲其他酒那樣一飲而盡，而是應該要細品慢飲，細細品味其中的風味，方能回味出藍莓、李子以及胡椒等豐富的口味。
5. 配餐建議
西拉是一款典型的紅葡萄酒，所以適宜搭配紅肉，像牛肉、野味等都是不錯的選擇。除此之外，西拉還可以搭配辛辣的食物，因為西拉中的胡椒味可以和食物中的辛辣味相互融合，達到最佳口感。如果你想用西拉葡萄酒搭配家禽類的話，顏色較深的鴨肉就是一個不錯的選擇。
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