越來越多人加入到到紅酒收藏中來了，但是紅酒真的值得收藏嗎？紅酒的收藏價值是怎么樣的呢？收藏的紅酒該如何才能保存好呢？

紅酒收藏首先要考慮的是紅酒的陳年期，因為很多紅酒都是在上市十年后，價值猛增，甚至有市無價。而大部分的紅酒都適合在上市后三四年左右飲用，儲存過久反而會導致老化，所以名氣不大的紅酒升值空間不大。藏酒的環(huán)境要求恒溫、恒濕、避光，溫度基本保持在攝氏12度左右，濕度基本保持在55%―80%之間。不要把紅酒隨意放在家里、甚至冰箱里，最好放在環(huán)境適宜的酒窖里。

國內紅酒消費近年來大幅升溫，很多家庭開始購買和收藏紅酒。業(yè)內專家指出，收藏紅酒存在變現難的問題，目前還很難達到投資理財的目標。國內市場上出售的紅酒，90%以上從出廠到巔峰期都不超過5年，巔峰期過后的紅酒存放時間越長品質越差，并不具備收藏價值。專家表示，判斷紅酒的收藏價值除了年份和級別之外，還要看酒莊的知名度，酒莊知名度越高，其紅酒收藏的價值就越大。

紅酒的儲存方法

（一）溫度　　

酒窖最理想的溫度約在10℃-15℃，不過最重要的是溫度需恒久穩(wěn)定，因為溫度的變化會影響葡萄酒的成熟速度和口感。如果葡萄酒的存放溫度多次急劇變化，會使得口感粗糙欠細膩，也會影響酒主人對其陳釀時間的控制。所以只要能保持恒溫，5℃-20℃其實都可以接受。不過太冷的酒窖會使葡萄酒的成長變緩，需等待更久的時間；反之，如果溫度過高，則會使葡萄酒的成熟速度加快，可能減少細膩豐富的風味。通常地下室的恒溫效果最好，入口最好設在向陰處以避免進出時影響溫度。瞬間的溫差變化也應注意，酒窖與室溫相差太大，在取出葡萄酒時，對比較敏感的葡萄酒也會產生傷害，所以自動控溫的酒窖或酒柜最好在夏季時將溫度略微調高一點。 　

（二） 濕度　　

70%左右的濕度對葡萄酒的儲存最佳，太濕容易使軟木塞和酒的標簽（簡稱酒標）腐爛，太干則容易讓軟木塞變干失去彈性，無法封緊瓶口。但是降溫的冷藏設備，例如冷氣或冰箱，都會降低濕度，所以如果濕度太低，可利用裝著潮濕的沙子或木屑的水盆來改善酒窖濕度。 　　

（三）光線　　

酒窖中最好不要留任何光線，因為光線容易使酒變質，尤其是日光燈、鹵素燈和霓虹燈，最容易讓酒產生還原變化，發(fā)出濃重的難聞氣味。香檳酒和白葡萄酒以及用無色玻璃瓶裝的葡萄酒對光線最敏感，需特別小心，最好放在底層光線較少的地方。有些酒柜采用玻璃門的設計，但最好選擇能防紫外線的玻璃。 

（四）通風 　　

葡萄酒會像海綿般將周圍的味道吸到瓶中去，酒窖中最好能夠有點通風，以防霉味太重，不過最好不要有風流。洋蔥、大蒜等味道重的東西也要避免和葡萄酒放在一起。同理，存在冰箱中的葡萄酒最好不要放太久，以免冰箱的味道滲透到酒里。 　

（五）震動 　

過度的震動也會影響葡萄酒的品質，經過長途運輸的葡萄酒通常都需經過兩三天以上的時間才能恢復原本的品質。所以除非有必要，否則還是盡量避免頻繁挪動酒的位置，或放置在經常震動的地方，年份老的酒更要特別小心。 　

（六）擺放 　

傳統(tǒng)擺放葡萄酒的方式是將酒平放，讓軟木塞和葡萄酒接觸以保持其濕潤。因為干燥皺縮的軟木塞無法完全封緊瓶口，容易造成漏酒，并加速葡萄酒的氧化。 　　

（七）位置 　　

即使在同一酒窖中的儲存條件也有細微差別，例如較高的位置溫度比較高且光線較亮。安排時可將較耐存如波特酒，或耐久存的紅葡萄酒置于高處，而將香檳或白葡萄酒等較敏感的葡萄酒放在底層。