品鑒一款佳釀，如果沒有合適的酒杯，紅酒的魅力會大打折扣，這就是為什么紅酒愛好者越來越喜歡收藏各式各樣的精致酒杯的原因。下面小編教你如何選擇紅酒杯。

品鑒一款佳釀，如果沒有合適的酒杯，紅酒的魅力會大打折扣，這就是為什么紅酒愛好者越來越喜歡收藏各式各樣的精致酒杯的原因。下面小編教你如何選擇紅酒杯。

英國葡萄酒與烈酒教育基金會(WSET)授權(quán)講師、WSET高級專業(yè)資格證書、法國波爾多葡萄酒協(xié)會(CIVB)指定專業(yè)波爾多國際講師Allyson建議：

葡萄品種決定杯形，每一種葡萄品種都應該量體裁衣，正如張曼玉與麥當娜的服裝特點肯定不同，杯子的設(shè)計和服裝一樣，要能展示每位對象不同的風格特點。當然每位明星又可以有很多套衣服，每一類葡萄酒杯又會有不同造型，但遵循的原則只有一個，那就是適合其自身特點的。

酒杯的設(shè)計是根據(jù)葡萄酒的酸度、單寧、香氣、口感等因素。我們?nèi)粘＿x擇酒杯也可遵循如下原理：

1.香氣比較濃郁，要求的酒杯的肚子較寬大;而香氣比較清新，則要選擇收口的杯子。

2.酸度高的葡萄酒選擇肚子肥大的杯形，單寧高即澀度高的葡萄酒則就要找到杯底兒略尖的酒杯。

酒杯的形狀為什么能對味覺有這么大的影響?因為舌頭的不同部位，對味道的感覺不同：舌尖對甜味最敏感，舌頭內(nèi)側(cè)、外側(cè)則對酸和咸最敏感，舌后則對苦味最敏感，所以當不同杯形盛放的酒液流進口里時，它接觸舌頭面積的大小和位置都能影響你的味覺。

家庭選酒杯要根據(jù)主人的喜好而定，喜歡哪個品種就應該多備這個品種的杯子。

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