前段時間小編我介紹的都是一些關(guān)于葡萄酒莊的知識，而今天我們就來說說葡萄酒品牌的那些事吧！我們今天就以法國為例子先來說說吧！法國知名干邑品牌，你們有沒有了解過呢？而今天小編要說的就是這個。干邑品牌，我知道很多人都不是很了解，小編我就來跟大家普及一下這個干邑品牌吧！
百事吉干邑是法國知名干邑品牌。按法國酒類命名原產(chǎn)地保護(hù)法規(guī)定，只有在法國干邑地區(qū)經(jīng)過發(fā)酵、蒸餾和在橡木桶中貯存的葡萄蒸餾酒才能稱為干邑酒，在別的地區(qū)按干邑同樣工藝生產(chǎn)的葡萄蒸餾酒不能叫干邑。
干邑酒，其等級與原酒在橡木桶中貯存年限的長短有直接關(guān)系，干邑酒分成許多等級，從低到高分別為VS級(酒齡在4年半以下的)、VSOP級(酒齡在4年半至6年半之間的)、XO級(6年半以上的)、EXTRA級等，干邑酒貯存時間越長，質(zhì)量越好，價格越高。
今天雷諾·比士奇是個讓全部產(chǎn)品和營業(yè)處在同一工場的唯一的大干邑廠家。它們的蒸餾廠(在夏朗德區(qū)是最大的)、制桶廠、藏灑閣、裝瓶廠和852.2公頃的產(chǎn)業(yè)的管理都放在同一地方，即芬貝華區(qū)靠近小鎮(zhèn)魯伊勒(rouillac，在雅爾納克西北)的地方。在李野爾城堡(chateaudeligneres)產(chǎn)業(yè)中，種了406.5公頃葡萄。那里海拔160米，葡萄比其他地區(qū)晚點(diǎn)開花，故少受點(diǎn)霜冷之害。這個文藝復(fù)興形式的城堡。周圍是個充滿百年古樹的花園。
亞歷山大·比士奇(alexandrebisquit)在1819年建立這個干邑廠時，只不過20歲。他是個極有進(jìn)取性的商人，有時自己押運(yùn)酒桶，遠(yuǎn)至南中國海，而有時在星期天出現(xiàn)在雅爾納克的碼頭邊、獎賞那些干得好的酒桶工人5法朗金巾——在當(dāng)時是筆不小的財(cái)富了，這給他得到最好的酒桶。
在1963年，雷諾(renault)和卡斯蒂永(castillon)合并，然后在1965年加入了柏諾·里卡爾(pernodricard)集團(tuán)。比士奇在1965年合并到保羅·黎卡里中，1974年改名為柏諾·黎卡里，集團(tuán)的干邑業(yè)務(wù)在1991年便稱為雷諾·比士奇(百事吉)。
李野爾的葡萄只能供應(yīng)雷諾·比士奇的需要的12%--18%，按葡萄年而異?，F(xiàn)代化的蒸餾廠有64個蒸餾壺，其廠房之大使得蒸餾技術(shù)員在發(fā)酵后的緊張的日子要用自行車跑遍現(xiàn)代化蒸餾設(shè)備。即使在圣誕和新年，雙蒸蒸餾工作依然日以繼夜進(jìn)行。渣滓要除去，為保存更多果的香味，第二次蒸餾的殘余會和酒混合。
新酒置放于酒桶，70%用托朗賽橡木制，余下的是利穆贊橡木。橡木桶由雷諾·比士奇自己的有名望的酒桶廠制造，每個工匠每天用30塊板做一個93加侖的桶。雖然說木板只要放置3年風(fēng)干便可用。但公司要等5年。
雅克·魯維埃(jacquesrouvre)在比士奇已干了320余年藏酒閣師。他說“夏朗德的好人享用父親的干邑但為兒子女排好酒。”作為著名的釀酒學(xué)家，魯維埃的經(jīng)驗(yàn)和直覺保證了雷諾·比士奇的一致性和特有風(fēng)格。陳年酒可上溯到1819年的大香檳，即比士奇創(chuàng)立之年，用來給年期較短的干邑添加深醞之味。
兩家合并廠的傳統(tǒng)方法很關(guān)鍵。比士奇是英王喬治六世和溫斯頓·丘占爾用的干邑，后者沒有用其他干邑來匹配他的雙冕牌雪茄。
不知道大家對于葡萄酒品牌有多少了解呢？在小編的記憶里小編我似乎第一次跟大家談及葡萄酒品牌的話題，而在接下來的文章里，小編我都會為大家普及相關(guān)的葡萄酒品牌。上述小編所介紹的這個法國知名干邑品牌，你們是不是都了解了呢？今天我們就說這么多，我們明天再見吧！
換一換
清空全部
