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        安全存儲龍徽品嘗級干紅葡萄酒的2大要素

        2017-10-25 17:20:21 來源: 葡萄酒網(wǎng)
        摘要

        安全儲存龍徽品嘗級干紅葡萄酒,需要注意哪些要素呢?下面就來看看安全儲存龍徽品嘗級干紅葡萄酒的2大要素。

        來源

        2017-10-25
        葡萄酒網(wǎng)
        羅婷

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        安全儲存龍徽品嘗級干紅葡萄酒,需要注意哪些要素呢?下面就來看看安全儲存龍徽品嘗級干紅葡萄的2大要素。

        安全存儲龍徽品嘗級干紅葡萄酒的2大要素

        圖片來源于網(wǎng)絡(luò)

        一、溫度和濕度

        很多人都知道溫度對葡萄酒的影響是非常大的,一個較低的溫度,也就是50°F (10°C),會降低水解(化學(xué)陳釀過程)和分解進(jìn)程,這就會導(dǎo)致存儲的龍徽品嘗級干紅葡萄酒香氣和味道有更多的復(fù)雜性。另外,長時間的余溫存儲,也就是在60°F (15.6°C),則會加速葡萄酒變質(zhì),這也會導(dǎo)致存儲的龍徽品嘗級干紅葡萄酒降低原有的復(fù)雜性。大多數(shù)酒窖的完美存儲溫度是 55°F (12.8°C)。恒溫對葡萄酒的存儲具有重要的作用,經(jīng)常性的溫度波動會導(dǎo)致存儲不均衡,降低葡萄酒香氣復(fù)雜性。因此,為了更好的存儲,恒溫是關(guān)鍵所在,溫度能夠保持在10到13度就更加完美了。

        濕度也是非常重要的一個因素。大約75%的相對濕度能夠讓軟木塞保持足夠的濕潤,這樣可以減少均衡氧氣的轉(zhuǎn)換。我們在存儲龍徽品嘗級干紅葡萄酒時,不要將龍徽品嘗級干紅葡萄酒平躺放置,而是要傾斜著放,這樣就可以使氣隙(軟木塞和液體中的氣隙)能夠與軟木塞完美接觸和有利于保持軟木塞的濕度。

        二、光線和振動感

        陽光對葡萄酒具有一定的傷害性。強(qiáng)烈的太陽光將收藏的龍徽品嘗級干紅葡萄酒都損害了。在儲藏龍徽品嘗級干紅葡萄酒的時候一定要找個避光的陰涼處。

        振動感很容易加速龍徽品嘗級干紅葡萄酒的化學(xué)反應(yīng),致使龍徽品嘗級干紅葡萄酒沒有復(fù)雜的芳香,使得葡萄酒失去原有的味道。如今,讓每個人都擁有一個酒窖似乎是不可能的,如若你沒有酒窖,你可以將葡萄酒儲藏在一個恒溫、恒濕且光線較暗的地方。此外,在葡萄酒儲藏的地方,要盡量避免有移動感和振動感。

        在儲存龍徽品嘗級干紅葡萄酒的時候,最好經(jīng)??纯磧Σ氐钠咸丫疲@樣可以讓你更好地照料自己的葡萄酒。

         

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