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波爾多（Bordeaux）是人們心中優(yōu)質(zhì)葡萄酒的保證，而超級波爾多（Bordeaux Superieur）是一款性價比超高的葡萄酒！今天，小編就為大家?guī)砹艘豢顑r格美麗的超級波爾多葡萄酒——十字木桐干紅葡萄酒2014年份 。

2014 年十字木桐酒莊干紅（Chateau Croix-Mouton）！它由“飛行釀酒師”米歇爾•羅蘭（Michel Rolland）之徒、被帕克稱為“天才釀酒師”的讓•菲利普•賈努斯（Jean-Philippe Janoueix）釀造，品質(zhì)過硬，價格實惠，是市場上的熱門酒款！

來看看十字木桐酒莊的傳奇故事！

1、十字木桐酒莊：從羅馬時期沿襲至今的波爾多名莊

這款酒產(chǎn)自波爾多右岸的十字木桐酒莊（Chateau Croix Mouton）。有關(guān)該酒莊的文字記載最早可追溯到 1881 年，可實際上，這片土地在遙遠的羅馬時期就開始種植葡萄藤了。獨特的建筑風格和路易十四的大壁爐證明了酒莊在 17 世紀的重要地位，也讓酒莊享有“波爾多最動人的小城堡”美譽。

1997 年，釀酒師讓•菲利普•賈努斯買下了該酒莊，逐步將其它發(fā)展成了自己的葡萄酒王國。酒莊被多爾多涅河的分支環(huán)繞著，種有梅洛（Merlot）、品麗珠（Cabernet Franc）等品種，平均樹齡為 43 年，這些較老的葡萄藤賦予了葡萄酒一定的復雜性，也使得葡萄酒風味更濃縮。

2、由高比例的梅洛釀造而成

這款采用 95% 的梅洛和 5% 的品麗珠釀成，是典型的波爾多右岸風格葡萄酒。如果說赤霞珠是紅葡萄品種中的“國王”，那梅洛就一定是“王后”，波爾多酒王柏圖斯（Petrus）和里鵬（Le Pin）等頂級酒都是由它釀造的。梅洛葡萄較早熟，果皮也較薄，適合種植在石灰石粘土中，釀出來的葡萄酒普遍有著柔順的口感，芳香濃郁，單寧柔順細膩。在這款混釀中，梅洛占了絕大比例，這使得葡萄酒風格成熟濃郁，口感順滑，帶有紅色漿果味。而品麗珠主要給混釀葡萄酒提供草本、花香等復雜的香氣。

3、精心釀制，橡木桶陳釀10個月

釀酒葡萄手工采摘后，送回酒莊進行手工挑選。葡萄以冷浸漬與低溫發(fā)酵方式增加顏色和果香，每天還會進行淋汁和踩皮，并經(jīng)常攪動桶底讓死酵母和葡萄酒混合，使得葡萄酒更濃厚甜潤。之后，酒莊使用 50％ 的法國新橡木桶來陳釀葡萄酒，為期 10 個月，之后的蘋果酸乳酸發(fā)酵依舊在 50% 的法國新橡木桶中進行。葡萄酒在酒莊內(nèi)裝瓶后就會上市。

十字木桐干紅葡萄酒2014年份的酒精度會略為高一些，其它與波爾多AOC級別的葡萄酒差不多，不過這款酒性價比非常的高。