釀酒廠和生產(chǎn)設(shè)施有區(qū)別嗎?此外，釀酒廠是否必須種植葡萄并擁有葡萄園才能標(biāo)明“生產(chǎn)地”，還是只保留給“莊園”的稱號?

好問題!釀酒廠和生產(chǎn)設(shè)施是一回事，但有些人更喜歡其中一個術(shù)語。我不知道有多少次我讀到或聽到有人說什么“最先進的釀酒設(shè)備”，我對自己說，“為什么不直接叫它“釀酒廠”呢?’”

這兩個詞可以喚起不同的感覺——釀酒廠更小、更浪漫，而生產(chǎn)設(shè)施聽起來更大、更現(xiàn)代。記住，成為一名釀酒師并不一定要擁有自己的釀酒廠。你可以在別人的設(shè)施里租一個空間，或者在合作社里釀酒。同樣，你不必?fù)碛凶约旱钠咸褕@來釀造葡萄酒——你可以購買葡萄——要么通過一份包括葡萄種植決定在內(nèi)的合同，要么在收獲季節(jié)到來時在公開市場上購買葡萄。

所有這些不同的情況導(dǎo)致了一些相當(dāng)令人困惑的法律，以解釋葡萄酒的所有標(biāo)簽方式。之前已經(jīng)詳細(xì)討論過這些問題，但在這里只關(guān)注你所詢問的具體情況。如果一瓶酒上寫著“由……生產(chǎn)”或“由……釀造”，你就知道瓶里的酒是由上面列出的公司釀造的(而不是在租來的地方釀造的)。“產(chǎn)地”并不意味著葡萄的來源——葡萄可以購買，也可以來自他們自己的葡萄園，或者兩者的結(jié)合。

當(dāng)“莊園”這個詞被用在酒莊的名字上時，它沒有任何法律意義——可以稱一個酒標(biāo)為xxx的莊園(例如Dr. Vinny’s estate)，而不擁有一丁點土地。但如果一款酒被貼上了“莊園瓶裝”的標(biāo)簽，那就意味著標(biāo)簽上列出的酒莊擁有或控制著進入該瓶的葡萄的100%，葡萄被碾碎、發(fā)酵、完成、陳釀和裝瓶都在同一個地方。此外，這個地方必須位于瓶子上列出的同一葡萄種植區(qū)。