用軟木塞蓋住的葡萄酒和用螺旋蓋封住的葡萄酒在質(zhì)量、味道和新鮮度上有什么不同嗎?

質(zhì)量上絕對(duì)沒(méi)有差別。幾十年前，螺旋蓋通常用于廉價(jià)葡萄酒，但在20世紀(jì)90年代末，越來(lái)越多的生產(chǎn)商(包括高端生產(chǎn)商)開(kāi)始采用螺旋蓋來(lái)確保葡萄酒的質(zhì)量。如今，它們?cè)诟鞣N風(fēng)格和品質(zhì)的葡萄酒中更為常見(jiàn)。這可能是因?yàn)槁菪w消除了對(duì)干燥、軟木塞破碎、葡萄酒氧化和TCA污染的擔(dān)憂，這些會(huì)使葡萄酒嘗起來(lái)“軟木塞味”或發(fā)霉、平淡無(wú)奇。

就口感和新鮮度而言，螺旋蓋以保持葡萄酒口感更新鮮而聞名，這使得它們非常適合水果味濃郁的葡萄酒。一些螺旋蓋是經(jīng)過(guò)計(jì)算的“氧氣進(jìn)入”水平，以模仿天然軟木塞的水平，用于陳釀葡萄酒。

我知道軟木塞是一些葡萄酒愛(ài)好者的心頭好，而且在過(guò)去十年里，由于篩選技術(shù)的進(jìn)步，軟木塞也變得更加可靠了。此外，除了天然軟木塞，TCA還可以來(lái)自其他來(lái)源。

一瓶酒的瓶蓋不會(huì)影響購(gòu)買決定。