將Grenache Blanc裝在普通中等大小的白葡萄酒酒杯或霞多麗Montrachet酒杯中飲用(然而,后者往往非常昂貴)。玻璃杯的大表面為葡萄酒提供了必要的通風(fēng)。當(dāng)空氣與葡萄酒表面接觸時(shí),柔軟的自然感得到提升。

此外,推薦的白歌海娜葡萄酒的適飲溫度是華氏45到50度(攝氏7到10度)。冷藏葡萄酒的原因,除了口感更脆之外,是為了減少高酒精含量帶來的灼燒感,從而帶來更友好的飲酒體驗(yàn)。還要記住,白歌海娜在低溫下表現(xiàn)得很好,但并不是每一款葡萄酒都含有白歌海娜。例如,白色Rhône品種在冷飲時(shí)表現(xiàn)出很少的風(fēng)味強(qiáng)度。
此外,白歌海娜在服役期間必須保持涼爽。要做到這一點(diǎn),可以使用冰桶或葡萄酒冷卻器。桶里應(yīng)該裝滿等量的冰和水的四分之三,這樣冰水就會(huì)包圍瓶子。水把瓶子里的熱量傳遞出去,使冰融化。空氣起著絕緣體的作用,瓶子會(huì)變冷。
通過保持葡萄酒的涼爽,它的香氣,酸度和風(fēng)味保持完整。也就是說,要小心,也不要太冷。過冷的話,它的味道就會(huì)變淡,變成一種又薄又淡的飲料。
陳釀潛力
關(guān)于陳釀,白歌海娜對(duì)氧化和酸化很敏感,所以一定要在陰涼處保存。如果與其他品種混合,白歌海娜葡萄酒可以陳年更長時(shí)間,最長可達(dá)五年。
如果你決定將這種白歌海娜(Grenache Blanc)陳釀,用軟木塞將其密封,并將其儲(chǔ)存在室溫不波動(dòng)的環(huán)境中(50到60華氏度或10到15攝氏度),并保持一定的濕度。
應(yīng)避免陽光直射或人造光,因?yàn)樗鼈兛赡茉斐刹豢赡孓D(zhuǎn)的損害。強(qiáng)烈的光照會(huì)重新排列葡萄酒中的化學(xué)成分,比如氧氣和溫度,從而導(dǎo)致葡萄酒的缺陷。這意味著葡萄酒陳年過早,其香氣、味道甚至顏色都會(huì)變差。由此產(chǎn)生的葡萄酒被稱為輕擊酒。
氣味也必須避免,因?yàn)樗鼈兛赡軙?huì)進(jìn)入瓶子。如果他們這樣做,他們通常會(huì)灌輸不受歡迎的氣味和味道,比如強(qiáng)烈的動(dòng)物汗液或醋。然而,不要讓葡萄酒成熟超過兩年。
經(jīng)過長時(shí)間的成熟后,白歌海娜散發(fā)出干杏、無花果、西梅、蜂蜜、姜、汽油和強(qiáng)烈堅(jiān)果味的香氣和味道。