Roussanne(瑚珊)是一種來自法國的軟皮白葡萄品種。大部分的Roussanne種植在法國，特別是在Rhône北部山谷。

Roussanne與其混合伙伴Marsanne一起，在北方Rhône葡萄酒混合中發(fā)揮著重要作用，其中一些被認(rèn)為是世界上最好的白葡萄酒。例如，圣約瑟夫（Saint-Joseph）、埃爾米塔什（Hermitage）和克羅澤斯·埃爾米塔什（Crozes Hermitage)。Rousanne也可以在起泡酒中找到，即Saint-Peray的起泡酒。Rousanne也在南羅納的Châteauneuf du Pape混合酒中少量使用。它是白葡萄酒和紅葡萄酒中允許使用的十三種葡萄品種之一。

此外，Roussanne生長在意大利，用于制作monteccarlo Blanco。在托斯卡納以外的地方很難找到。

Roussanne的特點(diǎn)是果味和甜味，帶有草藥，幾乎是茶的香味。在口中，Roussanne表現(xiàn)出綠色水果的味道，如梨和蘋果，以及蜂蜜。最重要的是，如果葡萄在未成熟的時(shí)候收獲，酸度就會(huì)很高。但是，如果在葡萄藤上放置太久，酒精含量就會(huì)變得非常高。當(dāng)與瑪珊搭配時(shí)，作為精心制作的混合酒的一部分，Roussanne增加了芳香的強(qiáng)度，補(bǔ)充了瑪珊豐富的個(gè)性和結(jié)構(gòu)的身體。

Roussanne是什么顏色的?

Roussanne出產(chǎn)小串的厚皮水果，帶有紅金色的色調(diào)。魯珊葡萄是一種來自歐亞葡萄品種的葡萄品種。除了一些雜交品種外，幾乎所有用于葡萄酒生產(chǎn)的葡萄都是葡萄家族的成員。

在葡萄和漿果成熟之前，Roussanne葡萄摸起來又硬又厚。然而，過渡期標(biāo)志著葡萄開始成熟。此時(shí)，葡萄的表皮變色，變成水晶和金色，同時(shí)形成紅色色素沉著。

在收割和收割之間，葡萄會(huì)膨脹并充滿水分。在成熟過程中，糖含量上升，酸含量下降。色素和風(fēng)味成分積累。溫暖和陽光充足的條件是理想的，而溫和的水分脅迫抑制煙灰生長，促進(jìn)葡萄成熟。這時(shí)，Roussanne的顏色顯示出一種額外的色調(diào)組合。明亮的綠色變成了金黃色，而紅色變成了橙色。如果顏色變換不引人注目，那么什么才是?