即使是最便宜的葡萄酒也需要維護(hù)。“你應(yīng)該把它冷卻一下——但不要太冷!”把它側(cè)著放——除非是香檳!把它存放在涼爽安靜的地方——但不要放在廚房的冰箱里，那里的振動(dòng)會(huì)擾亂你的葡萄酒!“葡萄酒是挑剔的，但幸運(yùn)的是，對(duì)許多人來說，它有一個(gè)秘密的好處。如果你住在美國自然潮濕的地區(qū)，你很幸運(yùn)!事實(shí)證明，一點(diǎn)點(diǎn)的濕度實(shí)際上對(duì)你的葡萄酒有好處。

濕度之所以對(duì)葡萄酒有利，是因?yàn)樗苁管浤救蛎?，使氧氣遠(yuǎn)離瓶內(nèi)，防止氧化，從而使葡萄酒變質(zhì)。這也是為什么你應(yīng)該把大多數(shù)葡萄酒側(cè)著放——這樣葡萄酒就會(huì)滲進(jìn)軟木塞，防止空氣進(jìn)入。

然而，你可能想知道為什么一瓶葡萄酒周圍的濕度如此重要，因?yàn)橐黄课撮_封的葡萄酒內(nèi)部的濕度是100%。軟木塞另一邊的濕度也很重要，因?yàn)槿绻浤救?，它就?huì)開始腐爛。這會(huì)讓你的葡萄酒面臨一些風(fēng)險(xiǎn)。首先，直立存放一瓶葡萄酒會(huì)使軟木塞收縮，促進(jìn)氧化。另一端干燥的軟木塞也有可能讓你的葡萄酒暴露在空氣中。其次，軟木塞脫落會(huì)讓你的葡萄酒很難打開。第三，你的葡萄酒中可能會(huì)有干軟木塞殘留物。

如果這一切讓陳釀葡萄酒聽起來很困難，不要驚慌!它實(shí)際上比你想象的要簡單和簡單。閱讀一下如何陳釀葡萄酒，以及為什么每個(gè)人都應(yīng)該嘗試一下。

現(xiàn)在，不要驚慌。除非你住在一個(gè)超級(jí)干燥的地方，把你的葡萄酒存放在一個(gè)涼爽、溫度穩(wěn)定的地方，比如地下室，而不是專門的葡萄酒冰箱里，否則你的軟木塞可能不會(huì)有干涸的風(fēng)險(xiǎn)。然而，如果你碰巧生活在世界上最干旱的地區(qū)之一，你可能想把你的葡萄酒儲(chǔ)存在一個(gè)有加濕器的地方，理想的濕度是70%左右。沒有必要讓你的墻壁出汗，但一點(diǎn)點(diǎn)的水分會(huì)讓那些軟木塞飽滿和健康，從而防止空氣進(jìn)入，保存你的葡萄酒。也就是說，除非你喜歡在買完酒后不久就喝掉，這也是一個(gè)解決方案。