春天可能是一年中最芬芳的時(shí)候。漫長(zhǎng)而困倦的冬天過后，萬物再度綻放:花、草、農(nóng)產(chǎn)品，甚至人。似乎只有喝有花香和春天氣息的葡萄酒來慶祝才合適。事實(shí)上，一些葡萄品種比其他品種更芳香、更有花香和彈性是有原因的。這都要?dú)w功于某種屬于葡萄酒極客范疇的東西:萜烯（terpenes）。要完全擁抱春天的花童，試試用這五種富含萜烯的葡萄品種釀造的葡萄酒。

麝香葡萄

雖然通常被認(rèn)為是一種葡萄，麝香是葡萄的一個(gè)家族，這個(gè)家族包含了最芳香，富含萜烯的葡萄:長(zhǎng)馬斯喀特à Petits Grains。事實(shí)上，20世紀(jì)40年代，科學(xué)家們?yōu)榱搜芯亢土私廨葡┱w而選擇了這種葡萄。Muscat Blanc à Petits Grains（小粒白麝香）是令人難以置信的多功能，制作Moscato d 'Asti的軟甜frizzante葡萄酒，阿爾薩斯的多功能干甜葡萄酒，以及加強(qiáng)的馬斯喀特de beaumes -de venise?？傮w而言，這款葡萄酒香氣濃郁，有茉莉、百合、小蒼蘭和玫瑰的混合香氣，還有濃郁的成熟水果和葡萄的味道。

瓊瑤漿

Gewürztraminer是“最有趣的葡萄酒發(fā)音獎(jiǎng)”的得主，具有令人難以置信的獨(dú)特，萜烯衍生的香氣，被認(rèn)為是最具花香的葡萄酒之一。荔枝是最常見的與瓊瑤漿相關(guān)的描述符，還有玫瑰、薰衣草、丁香和生姜。酒體醇厚，酸度低，瓊瑤漿是一種能很好地浸泡葡萄皮的葡萄，這可能是葡萄皮中含有高濃度萜烯的原因，因?yàn)檫@些化合物存在于葡萄皮中。雖然這種葡萄的名字聽起來絕對(duì)是德國(guó)的，但Gewürztraminer實(shí)際上更多地出現(xiàn)在法國(guó)的阿爾薩斯地區(qū)，以及意大利的上阿迪杰。

Torronte（特濃情）

雖然阿根廷的紅葡萄酒更為人所知，但其標(biāo)志性的白葡萄酒卻是一種芳香的佳釀。Torrontes是一款非常香的葡萄酒，帶有像干花一樣的花香:白花、薰衣草等。甚至還有一點(diǎn)肥皂的味道，就像你媽媽在客房浴室里放的百合花/新鮮棉花香味的洗手皂。雖然Torrontes通常生長(zhǎng)在薩爾塔（Salta）的高海拔地區(qū)，以抵御溫暖的氣候，但那里仍然有充足的陽光，所以期待大量的熱帶和成熟的柑橘類水果，但酸度很高。

維歐尼

僅僅是“維歐尼”這個(gè)詞就會(huì)讓人想起豪華的花園。顯然，這可能是花香，但維歐尼設(shè)法讓它更加柔和和豐富，帶有金銀花、雛菊、茉莉和橙花的香氣。它也可以有一點(diǎn)肥皂味，但要優(yōu)雅得多，尤其是在北部Rhône著名的Condrieu產(chǎn)區(qū)。維歐尼酒體飽滿，口感粘稠，帶有成熟的柑橘和桃果味，有時(shí)還帶有一絲新橡木的味道，以完成那些低音，尤其是在新世界的例子中。

西拉

并非只有白葡萄富含萜烯;紅葡萄也含有萜烯，尤其是西拉，它的特征是萜烯家族的一種成員:rotundone。在幾種香料和草藥的精油中發(fā)現(xiàn)了龍葵油，最明顯的是黑胡椒，這就是為什么西拉以具有明顯的黑胡椒香氣而聞名，以及其他萜烯的紫羅蘭和有機(jī)泥土氣味。西拉最辛辣的風(fēng)格是在北部Rhône，那里往往有更克制的黑色水果，讓香料和花香散發(fā)出來，但在澳大利亞設(shè)拉子的果醬水果和橡木的味道下也能聞到。