大家都知道喝酒傷身，但是生活中我們不能缺少的是酒，酒也有一定的作用，而且還能促進(jìn)血液循環(huán)。適當(dāng)?shù)娘嬘每梢栽鲞M(jìn)人的健康。葡萄酒也是酒的一種，那么你知道它的營(yíng)養(yǎng)成分嗎？葡萄酒里的其他成分有哪些呢？

澄清劑

澄清劑可以除去影響葡萄酒外觀及結(jié)構(gòu)的成分。例如，釀酒師為了使得高單寧含量的紅酒更加柔和，常常添加蛋清或明膠。蛋清是紅酒中常規(guī)使用的一種澄清劑，而且在西班牙赫雷斯，它還常被用來(lái)除去雪利酒中的苦味。那么剩下的蛋黃將做什么用呢？一些餐館就會(huì)利用它們來(lái)制作蛋黃醬和蛋黃奶油酸辣醬，法國(guó)波爾多較知名的蛋糕Cannele就是由于大量剩余的蛋黃而誕生的。

調(diào)味劑

很多人喜歡香草味以及來(lái)自橡木桶的橡木味。但是一些新的橡木桶很昂貴，于是一些釀酒師有時(shí)就會(huì)采取一種捷徑，在葡萄酒中添加橡木片或者是橡木粉，在裝瓶之前，這些橡木會(huì)被除去，而橡木味則會(huì)留在酒中。

防腐劑

不用防腐劑也可以釀出葡萄酒，但是貯存十年或更長(zhǎng)時(shí)間的時(shí)候就會(huì)成為一個(gè)問(wèn)題。亞硝酸鹽是釀酒用的主要防腐劑，但亞硝酸鹽攝入過(guò)量會(huì)導(dǎo)致哮喘，所以有人稱，現(xiàn)在利用先進(jìn)的釀酒設(shè)備，加上健康的葡萄以及衛(wèi)生的發(fā)酵過(guò)程，還是可以釀造出無(wú)亞硫酸鹽的穩(wěn)定的葡萄酒的。但是Vinovation公司的釀酒師Smith稱，釀造葡萄酒不使用亞硫酸鹽就像攀登珠穆朗瑪峰不戴氧氣罩一樣。

 通過(guò)以上的介紹，相信大家對(duì)葡萄酒以外的成分都有很好的理解，葡萄酒的一些養(yǎng)生功效介紹給你。從以上內(nèi)容我們很容易看出，葡萄酒的養(yǎng)生功效還是比較強(qiáng)的，可以起到很好的保健作用，還可以提高體質(zhì)?？梢赃m當(dāng)飲用，預(yù)防動(dòng)脈硬化。