日常喝的葡萄酒其實(shí)不太需要在意產(chǎn)區(qū)，但既然說(shuō)到產(chǎn)區(qū)這個(gè)概念，必然有知識(shí)背景和風(fēng)土因素在。我們今天主要討論世界上3大葡萄酒生產(chǎn)國(guó)意大利、法國(guó)和西班牙的知名產(chǎn)區(qū)。

挑選這三個(gè)國(guó)家原因有三：

第一原因，他們是世界上散裝葡萄酒的主要產(chǎn)國(guó)。第二，他們也生產(chǎn)世界上最好的葡萄酒。第三，法國(guó)、意大利和西班牙是世界上所有采用最受歡迎的葡萄釀制出來(lái)的葡萄酒的源頭。

波爾多產(chǎn)區(qū)

法國(guó)

波爾多，是個(gè)名字念在嘴里便唇齒氤氳酒香的地方。位于法國(guó)西南部，被由南向北的吉隆河一分為二，兩岸根據(jù)地理位置上的左右方向，分為左岸和右岸。左岸產(chǎn)區(qū)主要由梅多克（Medoc）與格拉夫（Graves）兩大產(chǎn)區(qū)構(gòu)成，右岸著名產(chǎn)區(qū)主要有波美侯（Pomerol）和圣埃美?。⊿t Emilion）等。

波爾多有6個(gè)法定紅葡萄品種，分別是赤霞珠、梅洛、品麗珠、味而多、佳美娜和馬爾貝克，3個(gè)法定白葡萄品種，包括長(zhǎng)相思、賽美蓉和密斯卡岱（Muscadelle）。

產(chǎn)區(qū)名莊數(shù)不勝數(shù)，61個(gè)名莊如同61顆明星在波爾多這塊土地上閃閃發(fā)光，散發(fā)著無(wú)限魅力。聞名全球的一級(jí)莊拉菲古堡、拉圖酒莊、瑪歌酒莊、侯伯王酒莊和木桐酒莊，都屬于波爾多產(chǎn)區(qū)。

勃艮第產(chǎn)區(qū)

法國(guó)

勃艮第（Burgundy）位于法國(guó)中部略偏東，被稱為“地球上最復(fù)雜難懂的葡萄酒產(chǎn)地”。 勃艮第共分為5大產(chǎn)區(qū)，他們分別是夏布利、夜丘、伯恩丘、夏隆內(nèi)丘（Cote Chalonnaise）和馬貢（Maconnais）。其中，夜丘和伯恩丘又合稱為金丘（Cote d’ Or），是勃艮第葡萄酒產(chǎn)區(qū)最精華的核心地帶。 

勃艮第的酒分為四個(gè)級(jí)別，分別是特級(jí)葡萄園、一級(jí)葡萄園、村莊級(jí)法定產(chǎn)區(qū)和地方性法定產(chǎn)區(qū)，其中特級(jí)園葡萄酒是全世界酒友的春藥。勃艮第的葡萄酒大多數(shù)采用單一葡萄品種釀制，主要的紅葡萄品種是黑皮諾，主要的白葡萄品種為霞多麗。

價(jià)格領(lǐng)跑所有葡萄酒的羅曼尼•康帝酒莊（DRC）、勒樺酒莊、勒弗萊酒莊（Domaine Leflaive）以及阿曼•盧梭父子酒莊等，都是勃艮第產(chǎn)區(qū)的佼佼代表。

香檳產(chǎn)區(qū)

法國(guó)

香檳產(chǎn)區(qū)位于法國(guó)巴黎的東北部，是法國(guó)最北的一個(gè)葡萄酒產(chǎn)區(qū)。在香檳法定葡萄產(chǎn)區(qū)的321個(gè)葡萄酒村中，細(xì)分出最佳的17個(gè)頂級(jí)葡萄村（Grand Cru），和優(yōu)質(zhì)的44個(gè)一級(jí)葡萄村（Premier Cru），并由香檳酒行業(yè)委員會(huì)（CIVC）嚴(yán)格管理控制。

寒冷的天氣、白堊土壤讓霞多麗、黑皮諾和莫尼耶皮諾葡萄品種在這里大放異彩，成為釀制香檳的葡萄品種。

在大型賽事慶祝中，總能看到一些奢侈香檳品牌的身影，比如庫(kù)克香檳、沙龍香檳、酩悅香檳、凱歌香檳、泰亭哲香檳和巴黎之花香檳等，都屬于香檳產(chǎn)區(qū)大廠的代表。

皮埃蒙特產(chǎn)區(qū)

意大利

皮埃蒙特在意大利西北部的地位，就如勃艮第在法國(guó)的地位一樣。該產(chǎn)區(qū)已擁有17個(gè)DOCG（保證法定葡萄酒產(chǎn)區(qū)）和42個(gè)DOC（法定葡萄酒產(chǎn)區(qū)）。其中兩個(gè)DOCG子產(chǎn)區(qū)巴羅洛（Barolo）和巴巴萊斯科（Barbaresco）不僅聞名于意大利，在世界上也享有卓越的名聲。 

最重要的紅葡萄品種包括巴貝拉，約占31%；多姿桃（Dolcetto），約占13%；內(nèi)比奧羅（Nebbiolo），約占10%，內(nèi)比奧羅釀造的葡萄酒在意大利很有影響力，在全球葡萄酒界也是赫赫有名。主要的白葡萄品種為莫斯卡托（Moscato），約占22%。

其中嘉雅酒莊、孔特諾酒莊（Giacomo Conterno）和嘉科薩酒莊（Bruno Giacosa）等，都是皮埃蒙特的代表。小甜酒Asti在中國(guó)頗受歡迎，也有幾個(gè)品牌較為出色。

托斯卡納產(chǎn)區(qū)

意大利

托斯卡納是意大利最知名的明星產(chǎn)區(qū)，，之于意大利中部，好比波爾多之于法國(guó)。這個(gè)以紅葡萄酒為主的產(chǎn)區(qū)共有11種DOCG和34種DOC葡萄酒，而且其中的大多數(shù)都擁有卓越的名聲。著名的DOCG包括經(jīng)典基安帝（Chianti Classico）、基安帝（Chianti）和布魯奈羅蒙塔希諾（Brunello di Montalcino）。不在DOCG等級(jí)內(nèi)的超級(jí)托斯卡納（Super Tuscany），在葡萄酒界幾乎無(wú)人不曉。

這里非常適合桑嬌維塞（Sangiovese）的生長(zhǎng)，因此桑嬌維塞在托斯卡納十分受關(guān)注。桑嬌維塞是該產(chǎn)區(qū)的主要葡萄品種，也是意大利最普遍的紅葡萄品種。這個(gè)品種一般只有意大利才有，別的國(guó)家很少種植，“Sangiovese”的字面意思是“丘比特之血”。

碧安帝•山迪（Franco Biondi Santi）、安東尼世家（Marchesi Antinori）等老牌名莊在此佇立上百年時(shí)間。著名的超級(jí)托斯卡納酒有西施佳雅（Sassicaia）和馬塞多（Masseto）等。

里奧哈產(chǎn)區(qū)

西班牙

里奧哈（Rioja）是西班牙僅有的兩個(gè)DOCa級(jí)產(chǎn)區(qū)之一，出產(chǎn)著極為優(yōu)質(zhì)的西班牙葡萄酒，堪稱西班牙葡萄酒品質(zhì)的代名詞。根據(jù)陳年時(shí)間的不同，里奧哈產(chǎn)區(qū)管理委員會(huì)（D.O.Ca. Rioja Control Board）將當(dāng)?shù)氐钠咸丫埔来畏譃樾戮疲↗oven）、陳釀（Crianza）、珍藏（Reserva）和特級(jí)珍藏（Gran Reserva）。

里奧哈是一個(gè)以紅葡萄酒見(jiàn)長(zhǎng)的產(chǎn)區(qū)，其紅葡萄酒產(chǎn)量占據(jù)總生產(chǎn)量的90%。常見(jiàn)的葡萄品種包括西班牙“國(guó)王”葡萄丹魄（Tempranillo）、歌海娜（Grenache）和佳麗釀（Carignan）等。

西班牙酒王貝加西西利亞酒莊（Vega Sicilia）在另一個(gè)DOCa產(chǎn)區(qū)杜埃羅河岸（Ribera del Duero），也已經(jīng)在里奧哈籌辦新酒莊。