葡萄牙葡萄酒產(chǎn)區(qū)我們了解多少呢？其實(shí)我們看到傳統(tǒng)的葡萄牙紅葡萄酒單寧含量和酸度都非常高，我們采用的葡萄大都是生長(zhǎng)在葡萄牙里面的存在，接下來跟著小編來一一學(xué)習(xí)葡萄酒知識(shí)吧！

傳統(tǒng)的葡萄牙紅葡萄酒單寧含量和酸度都非常高，所采用的葡萄大都是生長(zhǎng)在葡萄牙中北部的杜羅河、杜奧（Dao）和百拉達(dá)（Bairrada）等產(chǎn)區(qū)的本土葡萄品種。雖然現(xiàn)在這些產(chǎn)區(qū)也出產(chǎn)口感柔和，果香濃郁的葡萄酒，但是很多裝瓶后都需要經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間陳年。目前葡萄酒出口量較大的葡萄酒產(chǎn)自南部的產(chǎn)區(qū)（如阿連特茹），因?yàn)槟喜慨a(chǎn)區(qū)氣候炎熱，所產(chǎn)葡萄酒酒體豐滿，帶有深色水果（黑莓、李子）和香料的香氣（甘草）。

葡萄牙對(duì)于葡萄酒的分級(jí)制度，同法國(guó)葡萄酒的AOC制度相似，分為四個(gè)級(jí)別，分別是普通餐酒（VinhodeMesa）、地區(qū)餐酒（VinhoRegional）、優(yōu)良地區(qū)餐酒（IPR）和法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒（DOC）。我國(guó)有11個(gè)DOC產(chǎn)區(qū)，其葡萄酒總產(chǎn)量中約有15％符合DOC標(biāo)準(zhǔn)，而且不少是加強(qiáng)型葡萄酒（FortifiedWine）。DOC以下有32個(gè)IPR（IndicacaodeProvenienciaRegulamentada）產(chǎn)區(qū)。

1、阿連特茹（Alentejo）

阿連特茹位于葡萄牙東南部，氣候炎熱干燥，所出產(chǎn)的葡萄酒品質(zhì)非凡。阿連特茹出產(chǎn)的白葡萄酒一般口感柔順，略顯尖酸，帶有熱帶水果的芳香，紅葡萄酒則通常酒體豐滿，單寧豐沛，帶有野生水果和紅色水果的芳香。阿連特茹產(chǎn)區(qū)內(nèi)有八大DOC產(chǎn)區(qū)，包括波特雷格（Portalegre）、博拉（Borba）、雷東多（Redondo）、雷根格（Reguengos）以及維迪格拉（Vidigueira）等。

2、杜羅河（Douro）

杜羅河產(chǎn)區(qū)是葡萄牙較重要的產(chǎn)酒區(qū)，所出產(chǎn)的紅葡萄酒顏色深濃，酒體豐滿，單寧充沛，品質(zhì)優(yōu)異，適合久藏，備受消費(fèi)者青睞，價(jià)格高昂的葡萄牙紅葡萄酒（BarcaVelha）便是其中一種。杜羅河產(chǎn)區(qū)位于杜羅上游河谷，是葡萄牙知名的波特酒（Port）的重要產(chǎn)地。杜羅河產(chǎn)區(qū)種植的主要葡萄品種有羅麗紅（TintaRoriz）、國(guó)產(chǎn)多瑞加（TourigaNacional）和紅巴羅卡（TintaBarroca），這三種葡萄品種的混釀通常稱為“葡萄牙紅葡萄酒混釀”。

3、波爾圖（Porto）

波爾圖是葡萄牙第二大城，是葡萄牙歷史悠久的通商港口城市，也是葡萄牙知名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。在波爾圖，有一句諺語(yǔ)稱“波爾圖的水比葡萄酒要貴”，這在一定程度上反映出波爾圖缺少雨水。波爾圖紅葡萄酒是葡萄牙較具代表性的葡萄酒之一，該產(chǎn)區(qū)所產(chǎn)的葡萄酒以香濃味甘，口感醇厚而聞名于世。杜羅河產(chǎn)區(qū)的葡萄酒釀好之后，一般都會(huì)用橡木桶裝運(yùn)到杜羅河下游入海口的波爾圖市進(jìn)行調(diào)配、裝瓶和陳釀。知名的波特酒（Port）的名字正是由波爾圖（Porto）演變而來。

6葡萄牙普通葡萄酒產(chǎn)區(qū)

4、綠酒產(chǎn)區(qū)（Vinhos-Verdes）

是葡萄牙較大的量產(chǎn)葡萄酒產(chǎn)區(qū)，該產(chǎn)區(qū)所產(chǎn)的葡萄酒酒體輕盈，酒精含量低，酸度頗高，通常帶有柑橘、青色水果風(fēng)味（檸檬、青蘋果等）和植物味（青草、樹葉等），而且會(huì)有一點(diǎn)綠色的反光，所以稱為“綠酒”。供應(yīng)葡萄牙國(guó)內(nèi)的綠酒大都為干型，而出口的綠酒則通常還會(huì)帶一點(diǎn)點(diǎn)甜味。

綠酒產(chǎn)區(qū)也產(chǎn)桃紅葡萄酒，而且出口量非常大。這種桃紅葡萄酒風(fēng)格同綠酒相似，在風(fēng)味上更像紅葡萄酒，帶有紅醋栗和覆盆子風(fēng)味，但是口感微甜，而且輕微起泡。產(chǎn)地位于葡萄牙西北角的有米尼奧省，用于釀制綠葡萄酒的葡萄樹都種植在杜羅河北部河谷。

其實(shí)我們要知道，其實(shí)綠酒產(chǎn)區(qū)也產(chǎn)桃紅葡萄酒，而且出口量非常大，當(dāng)然這種桃紅葡萄酒風(fēng)格也是跟綠酒相似的，希望對(duì)大家有所幫助，想了解更多的葡萄酒知識(shí)，記得關(guān)注哦！