我國(guó)是世界上的一個(gè)知名葡萄酒產(chǎn)國(guó),其是擁有著不少的葡萄酒產(chǎn)區(qū)所存在的,那么,有誰(shuí)是比較熟悉了解過(guò)中國(guó)的釀酒葡萄十大產(chǎn)區(qū)呢?知道其中的詳細(xì)內(nèi)容嗎?下面,就讓我們一起去詳細(xì)的了解一番吧。

我國(guó)釀酒葡萄經(jīng)過(guò)近半個(gè)世紀(jì)的品種區(qū)域化試驗(yàn)和研究,已取得重大成果,據(jù)2001年統(tǒng)計(jì)栽培面積已發(fā)展到4.8萬(wàn)公頃(72萬(wàn)畝),占我國(guó)葡萄總面積的25.3萬(wàn)公頃(379.5萬(wàn)畝)的19%。
我國(guó)釀酒葡萄生產(chǎn)正在朝著區(qū)域化、基地化、良種化的方向發(fā)展,我國(guó)形成了環(huán)吉林通化、渤海灣產(chǎn)地、懷諑盆地、清徐產(chǎn)地、寧夏銀川、甘肅武威、新疆吐魯番、新疆石河子、云南彌勒以及黃河故道等知名葡萄酒產(chǎn)區(qū)。
給大家介紹一下產(chǎn)區(qū)特點(diǎn)
1、從中國(guó)釀酒葡萄的分布看,相當(dāng)分散,這與世界釀酒葡萄產(chǎn)區(qū)非常集中的特點(diǎn)不大相同,中國(guó)的十大產(chǎn)區(qū)從東到西,從南到北,相距都是2000公里以上,而法國(guó)波爾多葡萄產(chǎn)區(qū)面積雖是中國(guó)釀酒葡萄的1.5倍,但從東到西,從南到北的距離也不超過(guò)130公里。
2、從中國(guó)釀酒葡萄產(chǎn)區(qū)的生態(tài)條件看,非常有特色,有世界較寒冷的通化產(chǎn)區(qū),冬季氣溫-40℃,只能種植抗寒性較強(qiáng)的山葡萄;有世界炎熱的吐魯番產(chǎn)區(qū),夏季氣候高達(dá)45℃;有海拔1500m以上的云南高原彌勒產(chǎn)區(qū);有在沙漠邊緣的甘肅武威產(chǎn)區(qū);也有依山的銀川產(chǎn)區(qū);清徐產(chǎn)區(qū);有傍水的渤海灣產(chǎn)區(qū);有溫涼氣候的懷涿盆地、石河子產(chǎn)區(qū);也有夏季高溫多雨的黃河故道產(chǎn)區(qū)。
由于中國(guó)釀酒葡萄產(chǎn)區(qū)生態(tài)環(huán)境的巨大差異,使得具有不同風(fēng)格,不同種類,不同風(fēng)味的葡萄酒在中國(guó)都可以生產(chǎn)。
(一)通化產(chǎn)區(qū)
在吉林通化、佐家比較集中,黑龍江、遼寧有少量栽培。
這里由于天氣寒冷,主要種植抗寒性強(qiáng)的山葡萄(V.amurensis),北緯41°,世界公認(rèn)的珍惜釀酒葡萄黃金帶,從法國(guó)羅納河谷,到意大利西西里,從美國(guó)加利福尼亞到中國(guó)鴨綠江河谷,世界較的珍惜釀酒葡萄匯聚于此。成就無(wú)數(shù)傳世佳釀。而通化產(chǎn)區(qū)這里的鴨綠江河谷就是處在世界葡萄種植的黃金帶上,鴨綠江河谷特有的東亞種原生山葡萄,在137天超長(zhǎng)光照,2700°成長(zhǎng)積溫,天脈水源,高機(jī)土壤的催生下,山葡萄的各項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)遠(yuǎn)超其他品種,白藜蘆醇和單寧的含量是普通葡萄的2.5倍以上,成為釀造甜型葡萄酒的選擇。通天酒業(yè)物盡其用,從種植到采摘,從篩選到釀造,極盡全力保留葡萄原有精華,使每支葡萄酒都無(wú)愧于天賜佳釀之美名。這一產(chǎn)區(qū)主要的葡萄酒品牌就是通天山葡萄酒。
(二)渤海灣產(chǎn)區(qū)
包括環(huán)渤海灣的河北昌黎、盧龍、撫寧、唐山;天津的濱海區(qū)、薊縣和山東半島的煙臺(tái)、大澤山等地,總面積24萬(wàn)畝。這里受海洋的影響,氣候變化穩(wěn)定,熱量豐富,雨量適中,土壤適宜,自然條件優(yōu)越,是我國(guó)**的釀酒葡萄產(chǎn)地。該產(chǎn)區(qū)釀酒葡萄栽培面積較大、品種特優(yōu),主要品種有霞多麗、貴人香、赤霞珠、品麗珠、蛇龍珠、美樂(lè)、佳麗釀和白玉霓等,葡萄果實(shí)各物質(zhì)含量豐富、成分均衡,釀成的干型葡萄酒風(fēng)格突出、口味協(xié)調(diào)、品質(zhì)高雅。產(chǎn)區(qū)酒廠較集中、經(jīng)濟(jì)效益較好,中國(guó)知名的張?jiān)!㈤L(zhǎng)城、王朝酒廠都在這個(gè)產(chǎn)區(qū)。渤海灣產(chǎn)區(qū)的葡萄酒將占到中國(guó)葡萄酒產(chǎn)量的2/3。
昌黎全縣釀酒葡萄基地已經(jīng)發(fā)展到6.6萬(wàn)畝,干紅酒年生產(chǎn)能力達(dá)6萬(wàn)多噸,銷售額占國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的18%。2002年,全縣干紅葡萄酒產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)利稅1.5億元,農(nóng)民從中獲得純收入5000萬(wàn)元,葡萄成為名副其實(shí)的前列立縣產(chǎn)業(yè)、富民產(chǎn)業(yè)。
(三)懷涿盆地產(chǎn)區(qū)
位于河北的懷來(lái)和涿鹿的丘陵山地,這里氣溫適中,光照充足,晝夜溫差大,雨量偏少,十分適宜龍眼、牛奶葡萄的生長(zhǎng)。近十年推廣赤霞珠、梅鹿輒等世界優(yōu)良釀酒品種已獲成功。懷來(lái)是中國(guó)前列瓶干白葡萄酒誕生地,現(xiàn)在它又將成為我國(guó)一個(gè)新興的優(yōu)質(zhì)紅酒產(chǎn)區(qū)。
(四)清徐產(chǎn)地
包括汾陽(yáng)、太谷、夏縣、清徐的晉西北山區(qū),大都分布在山坡梯田上,海拔多為800-900m,光照充足,雨量適中、氣候溫和,土壤肥沃,多礫石,十分適宜葡萄的生長(zhǎng)。幾年前新建的怡園酒莊種植了霞多麗、赤霞珠、梅鹿輒等國(guó)際名種,葡萄成熟時(shí),糖度都超過(guò)20%,酸度達(dá)到0.6%,葡萄酒質(zhì)量,這一產(chǎn)區(qū)發(fā)展?jié)摿Α?/p>
(五)銀川產(chǎn)區(qū)
分布在銀川沿賀蘭山麓的沖積平原,氣候干燥,晝夜溫差大,光照充足,土壤含礫石,未開(kāi)墾,土質(zhì)原始,適宜葡萄的生長(zhǎng),是目前西北較大的釀酒葡萄產(chǎn)區(qū),現(xiàn)已新建了王泉營(yíng)、廣夏、民化、御馬4家大規(guī)模的葡萄酒企業(yè)。
(六)甘肅武威產(chǎn)區(qū)
包括武威、民勤、古浪、張掖等位于騰格里大沙漠邊緣的縣市,是中國(guó)絲綢之路上新興的一個(gè)葡萄酒產(chǎn)區(qū),這里氣候干旱少雨,熱量適中,土壤不太肥沃,非常適宜釀酒葡萄的種植,近年來(lái)梅鹿輒、黑品諾、霞多麗等國(guó)際名種已大面積推廣。
(七)新疆吐魯番產(chǎn)區(qū)
它位于低于海平面300m的吐魯番盆地,包括鄯善、紅柳河等地,這里四面環(huán)山,熱風(fēng)頻繁,夏季氣溫高達(dá)45℃,空氣干燥,是中國(guó)知名的火焰山,歷來(lái)是我國(guó)無(wú)核白葡萄生產(chǎn)和制葡萄干基地?,F(xiàn)在這里成功地試種了赤霞珠、梅鹿輒、品麗珠、歌海娜、西拉等釀酒葡萄,葡萄糖度較高,酸度相對(duì)較低,適于釀制具有西域特色的高檔甜型葡萄酒,品質(zhì)。
(八)新疆石河子產(chǎn)區(qū)
位于新疆北部的瑪納斯、昌吉和伊犁等縣市,是新疆建設(shè)兵團(tuán)近5年來(lái)興建的新疆又一大規(guī)模的釀酒葡萄產(chǎn)區(qū),1997年在這里創(chuàng)建的新天葡萄酒公司,是中國(guó)西北較大的葡萄酒企業(yè),葡萄園面積達(dá)15萬(wàn)畝,這里氣候溫和、降水適中、土壤富含礦物質(zhì)、葡萄品質(zhì)極好、無(wú)污染,是中國(guó)釀制優(yōu)質(zhì)葡萄酒的綠色食品基地,它的發(fā)展必將對(duì)中國(guó)葡萄酒的市場(chǎng)起著重要作用,因此,已受到行業(yè)的極大關(guān)注。
主要品種有龍眼、牛奶、赤霞珠、梅鹿輒、霞多麗、黑比諾等,一些抗病性差的優(yōu)良白色釀酒品種如索味濃、雷司令等及早中熟紅色釀酒品種在該地區(qū)有較大的發(fā)展前途。
(九)云南彌勒產(chǎn)區(qū)
位于云南高原的彌勒、東川、蒙自,這是我國(guó)較具特色的新興的葡萄酒產(chǎn)區(qū),它是我國(guó)緯度較低(北緯25o)、海拔較高(1500m),氣候較多樣化、土壤較紅、酸度較高、紅葡萄顏色較深、歐美雜種釀酒葡萄(玫瑰蜜)種植較多的一個(gè)特殊產(chǎn)區(qū)。目前主要品種是玫瑰蜜及赤霞珠、梅鹿輒。該地區(qū)葡萄酒生產(chǎn)已形成其獨(dú)特的產(chǎn)地特色。“云南紅”已成為這一產(chǎn)區(qū)葡萄酒的頭牌。
(十)黃河故道產(chǎn)區(qū)
包括黃河故道的安徽蕭縣、河南蘭考、民權(quán),這里夏季氣候高溫多雨,葡萄旺長(zhǎng),病蟲害較重,葡萄品質(zhì)不夠理想,栽培面積不足萬(wàn)畝。近年來(lái)幾家葡萄酒廠新開(kāi)發(fā)的葡萄基地,通過(guò)引進(jìn)赤霞珠等晚熟品種和改進(jìn)栽培技術(shù),基本控制了病害的流行,提高了葡萄的品質(zhì),葡萄酒的風(fēng)味也得到了極大改善。
中國(guó)西部的釀酒葡萄產(chǎn)區(qū)是近幾年新發(fā)展起來(lái)的,面積已占有中國(guó)釀酒葡萄的半壁江山,它的發(fā)展必將對(duì)中國(guó)葡萄酒品牌的未來(lái)產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響。
事實(shí)上,葡萄酒在世界上的許多地方都是有生產(chǎn)的,而我國(guó)也是存在著不少的葡萄酒產(chǎn)區(qū),所生產(chǎn)的葡萄酒款式有很多都是十分不錯(cuò)的,總之,大家看看上面的內(nèi)容就會(huì)大概的比較明白的了。