紅酒、西紅柿和牛肉，你能想象當(dāng)這三種糖醋混合在一起的時候是什么味道嗎？估計很多人都不大喜歡，因為不甜、不咸、不辣、不酸，但是勇敢的朋友可以嘗試一下，挑戰(zhàn)自己的味蕾。那么，如何做這道美味的菜？

    做法

   1.牛肉洗凈，切小塊，汆水撈起；

    2.番茄、土豆、胡蘿卜、洋蔥和白蘑菇洗凈，土豆和胡蘿卜去皮，全部切成?。?/p>

    3. 煮沸瓦煲里的清水，放入牛 、姜片和桂葉，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煲一個半小時；

    4. 熱鍋放油，放入番茄、土豆、胡蘿卜、洋蔥和白蘑菇，煸炒5分鐘，倒入牛肉湯里，再放入白砂糖煲30分鐘，下鹽調(diào)味即可食用。葡萄酒簡單解釋起來，葡萄酒是用葡萄果實或葡萄汁，經(jīng)過發(fā)酵釀制而成的酒精飲料。而以成品顏色來分，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒和粉紅葡萄酒。

紅酒番茄牛肉湯的口感

    就像中國的黃酒、白酒一樣，葡萄酒在西方有著悠久的歷史，借用蔡瀾點評奶酪的語句：開始品嘗葡萄酒，就像推開了一扇門，發(fā)現(xiàn)里面是一個全新的世界。的確，無論是風(fēng)味、品質(zhì)、封裝、收藏、品酒，皆復(fù)雜無窮，令人玩味。

    跟佐餐的使用原則一樣，通常，在烹制較重口味的紅肉、紅湯以及紅色的調(diào)味汁時，使用紅葡萄酒，而在烹制清淡的肉類、海鮮、雞肉和豬肉的時候，適用白葡萄酒。至于湯品，有白葡萄酒蘑菇湯、白葡萄酒蔬菜雞湯、紅酒牛腩湯等，而紅酒黑提子滾魚云(魚頭)湯，則是中西結(jié)合的又一佳典范。

紅酒番茄牛肉湯就介紹到這里了，怎么樣？有沒有想要流口水？趕緊親手做一下吧，做法也是相當(dāng)簡單，而且味道也不會讓你失望的。其實，紅酒不僅是只能喝，還可以用來做很多種美食的。