坐在溫暖的家中，身旁有壁爐，視野中有白雪皚皚的風(fēng)景，手里拿著一杯美妙的葡萄酒，有一種如此舒適和迷人的感覺。冬天的紅酒和夏天的玫瑰酒一樣重要，它可以為難忘的夜晚增添櫻桃味。這對(duì)令人生畏的組合之所以引人注目，是因?yàn)榧t酒有這種溫暖我們的能力。從字面上講，紅酒的酒精含量越高，意味著我們倒的每一杯都越熱。然而，人們最喜歡的是紅酒如何與統(tǒng)治寒冷季節(jié)的舒適菜肴和膳食完美搭配。為了讓你跟上這種美妙搭配的潮流，請查看我們的冬季頂級(jí)紅酒指南及其食物搭配！

黑皮諾

許多人喜愛的假日紅酒黑皮諾因其多功能性而廣受喜愛。這款酒酒體輕盈，是初學(xué)者的佳釀。除此之外，微妙的泥土氣息和水果味與這個(gè)季節(jié)你喜歡的每一道令人欣慰的菜肴都很相配。如果你有更清淡的菜肴，但仍然想要紅酒，黑皮諾葡萄酒仍然是一個(gè)輕松的選擇。愛上它無縫的多功能性和果味。

黑皮諾食物搭配:

皮諾的高酸度非常適合搭配雞肉或鴨肉等菜肴，但它也能很好地搭配蘑菇濃湯和鼠尾草棕色黃油汁的胡桃南瓜餛飩等菜肴。

內(nèi)比奧羅

雖然內(nèi)比奧羅看起來像黑皮諾葡萄酒一樣舒適，但實(shí)際上這款葡萄酒充滿了高酸度和單寧。它不是多才多藝的黑皮諾；這是一只完全自愿的野獸。它的味道范圍從櫻桃到焦油到玫瑰，所以你喝的東西肯定會(huì)點(diǎn)燃你的味蕾。我們強(qiáng)烈建議傾析大約45分鐘，這樣你可以充分利用它的深度和味道。

內(nèi)比奧羅食物搭配:

憑借如此堅(jiān)固的結(jié)構(gòu)，內(nèi)比奧羅與美味的冬季熟食搭配得非常好，還配有一些鋒利的奶酪和肉類。它也是假日晚餐的佳釀，與火腿、冬瓜和意大利調(diào)味飯搭配得很好。

設(shè)拉子

設(shè)拉子是你最想喝的大杯烈酒，它是那些你比其他人更需要溫暖的夜晚的強(qiáng)力紅酒。盡管有一些品種被描述為“清淡”，但大多數(shù)設(shè)拉子葡萄酒你會(huì)發(fā)現(xiàn)偏咸的一面。你可以找到熏肉、煙、咖啡和藍(lán)莓的味道。它大膽的口感意味著它可以處理更大膽的菜肴，所以今年冬天不要偏離它與辛辣食物的搭配。

設(shè)拉子食物搭配:

試試這個(gè)大膽的紅色搭配辛辣的炒菜，或者如果你喜歡肉，它非常適合羊肉和烤肉。這道菜越辣越好！

梅洛

大多數(shù)人最喜歡的冬季紅酒是心愛的梅洛。柔和的余味、簡單的單寧和過量的紅色水果味使它在冬天非常適合飲用。與黑皮諾相似，梅洛是一種醇厚的葡萄酒，幾乎可以搭配任何冬季菜肴。更好的是，有相當(dāng)多的種類可供選擇。根據(jù)新舊世界或地區(qū)的不同，這款酒可能更有水果味，或者中度到非常濃郁——當(dāng)你不知道你的客人有什么口味的時(shí)候，它的多功能性會(huì)保持不變。

梅洛食物搭配:

這種酒的多種功能與冬季的食物完美搭配，所以你可以搭配從豐盛的燉菜到意大利風(fēng)味的菜肴。

桑嬌維塞

另一種高酸、高單寧的葡萄酒，如內(nèi)比奧羅葡萄酒，桑嬌維塞承諾同樣大膽的風(fēng)味，帶有更多的泥土和鄉(xiāng)村氣息。它和各種冬季食物搭配，甚至可以和更多的素食搭配。這是那些讓你沉思的日子里最完美的葡萄酒——這是一種專為坐著、嗅著、啜飲而釀造的葡萄酒！對(duì)那些高脂肪的盤子來說也很好，因?yàn)樗兄谧屗鼈兏杏X更輕。

桑嬌維塞食物搭配:

這種意大利葡萄酒是其原產(chǎn)地食物的有力補(bǔ)充，因此意大利面食、烤冬季蔬菜和比薩餅與這種葡萄酒搭配得很好。

赤霞珠

另一款奇妙的冬季經(jīng)典葡萄酒，如梅洛，赤霞珠，是一款令人驚嘆的寒冷天氣葡萄酒，適合剛開始涉足葡萄酒行業(yè)或已經(jīng)熟悉周圍環(huán)境的人飲用。這款酒提供了一個(gè)復(fù)雜的口味世界，有李子、漿果、香草、黑胡椒、煙草和皮革的層次。這款半干高單寧葡萄酒復(fù)雜而微妙，非常適合冬天的天氣。你永遠(yuǎn)不會(huì)厭倦發(fā)現(xiàn)不同的風(fēng)味特征。

赤霞珠食物搭配:

就像我們提到的，赤霞珠是一種很適合搭配各種冬季大餐的葡萄酒，包括美味的假日烤肉、牛腩或鴨肉。這款酒單寧含量較高，需要在你的菜肴中添加脂肪和蛋白質(zhì)！

波特

今年你家需要的冬季紅葡萄酒清單上的最后一個(gè)是可愛的波特。這款紅酒是您想繼續(xù)品嘗甜點(diǎn)的夜晚的最佳選擇！盡管你可能會(huì)對(duì)波特的想法嗤之以鼻，但我們強(qiáng)烈建議你在今年冬天嘗試一下，尤其是在那些你想蜷縮在壁爐旁的夜晚。從一個(gè)新鮮的紅寶石波特開始，然后你感覺越舒服，你就可以踏入復(fù)古和茶色港口的世界。這些葡萄酒濃郁而濃縮的風(fēng)味使它們成為眾所周知的甜點(diǎn)酒。發(fā)酵過程中加入的白蘭地也是在寒冷的冬夜溫暖你的一把火。

波特食物搭配:

因?yàn)檫@是一種甜酒，所以這不是你想搭配多肉菜肴的東西。相反，去吃甜點(diǎn)吧。搭配南瓜、蘋果和山核桃派，或者啜飲，享受巧克力松露和任何你內(nèi)心渴望的東西！