喝葡萄酒的人們，相信對于葡萄酒的一些知識內(nèi)容是比較了解的，比如怎樣來去挑選葡萄酒，那么，各位是否知道要怎樣來去挑選優(yōu)質(zhì)香檳酒呢?下面，就讓我們一起去詳細的了解一番吧。

常喝酒的人知道，葡萄酒分為靜態(tài)葡萄酒(指我們通常喝的紅葡萄酒、白葡萄酒等)與起泡葡萄酒。顧名思義，起泡葡萄酒就是帶氣泡的酒了。按照泡泡的多少和瓶內(nèi)壓力的大小，氣泡葡萄酒又可分為微泡和高泡。許多國家都生產(chǎn)起泡酒，如西班牙、意大利、美國、澳大利亞，中國的許多酒廠也生產(chǎn)自己的起泡酒。但在所有起泡酒中，要數(shù)法國香檳區(qū)生產(chǎn)的“香檳酒”最負有盛名，其制造過程采用的是耗時費力，成本又高的“傳統(tǒng)方法”，即瓶中二次發(fā)酵的方法，而且由于產(chǎn)量有限(每年3億瓶)，因此香檳酒一直給人以高貴、珍稀、典雅的印象。在法國，香檳等同于節(jié)慶之酒，與快樂、歡笑和高興同義，具有奢侈，誘惑，和浪漫的色彩。要在香檳上尋找自我品位，一些基礎(chǔ)的知識必不可少。那么怎樣選擇優(yōu)質(zhì)香檳呢?

挑選香檳酒方法

第一，看年份

●vintage：年份香檳在2004、2002、2000、1999、1996等被公認的極佳年份，很多酒行會釀制體現(xiàn)該年份特點的年份香檳。它們釀制數(shù)量相對少。

●nv：不記年份體會某個品牌香檳的恒定風格和釀造功力，就可以從它的nv香檳開始。

第二，看品牌部分香檳酒行還會釀制體現(xiàn)自己頂級品質(zhì)的名品香檳，如特級凱歌香檳(lagranddame)、酩悅香檳王(domperignon)、路易絲(louise)、美好年代(belleepoque)。

第三，看顏色白香檳為黃白色調(diào)，粉紅香檳是粉紅色。

第四，看特色標識白葡萄白香檳(blancedeblancs)用100%霞多麗釀制的香檳。風格更為清雅、秀美。紅(或黑)葡萄白香檳(blancedenoirs)用100%黑皮諾釀制，豐腴、厚潤是它的韻味

。第五，看糖量天然干(brutnature)、絕干(extrabrut)、干(brut)、半干(extradry)、微甜(sec)、半甜(demi-sec)、甜(doux)從低到高，干型和半甜型的香檳最為常見。飲用香檳酒時一定要冰鎮(zhèn)，放在冰桶中30鐘，或者冰箱的冷藏室里3個小時。飲用香檳的杯子一定要細長的笛形杯，只有這樣才能充分體會香檳酒的美味。

香檳酒，其也叫起泡酒，它也是屬于葡萄酒的一種，但是其口感是跟大家在平常時喝的葡萄酒有著很大區(qū)別，而挑選香檳酒的方法就為大家說到這里了，總之，大家看看上面的內(nèi)容就會大概的比較明白的了。