中國的葡萄酒是跟許多國外種類的酒有著很明顯區(qū)別之處的，它的文化內(nèi)涵是跟國外的酒不一樣的，那么，你們對(duì)于中國的酒道是了解的多深呢？下面，就讓我們一起去詳細(xì)的了解一番吧。

　　道”對(duì)于中國人而言，是一個(gè)承載了豐富內(nèi)容的字，是指體系完整的思想學(xué)說。而酒道就是以“酒”為媒介的綜合文化體系，包括了美酒之源、造酒之技、容酒之器、賦酒之篇、飲酒之道、敬酒之禮、品酒之藝、體驗(yàn)之妙、祭酒之儀九大體系。

　　大家知道中國酒道三步曲嗎？

　　傳說中國最早的酒味道并不是很好，釀酒者便向仙人求教。仙人告訴他，只要在酒里滴入他明天早晨遇到的三個(gè)人的各一滴血即可。釀酒師便在第二天早晨依次遇到了秀才、武士和瘋子，說服他們后，將他們的各一滴血滴到了酒里，果然酒里充滿了芳香與醇厚……也許正是有了這樣三個(gè)不同人的血，才使得中國的酒文化中有了飲酒三部曲?！革嬀频牡谝粋€(gè)階段」：溫文爾雅，如同文人。剛開始喝酒時(shí)一般由宴席的文人或德高望重者致祝酒詞，然后再位次展開，所有人都會(huì)展現(xiàn)儒雅的紳士風(fēng)度，莊重而層次分明。酒席之間充滿了謙謙之辭，如同一群秀才在飲酒高談，這也許正是傳說中酒里滴入秀才血的緣故吧。

　　「飲酒的第二個(gè)階段」：酣戰(zhàn)淋漓，如同武士。酒過三巡、菜過五味之后，人們的大腦都開始興奮，話語漸漸多起來，于是觥籌交錯(cuò)、杯來瓶往進(jìn)行激戰(zhàn)。初相識(shí)要好事成雙，哥倆好要感情深一中悶，表敬重要以酒表真心，有瓜葛要以酒釋前嫌，甚至有人說酒風(fēng)就是作風(fēng)，酒品就是人品……總而言之，不管和誰都有喝酒的理由。這個(gè)階段就像是一場(chǎng)混戰(zhàn)，人人俠肝義膽，人人如武士拼死疆場(chǎng)一樣一往無前，、這就是傳說中帝血入酒的第2個(gè)人：武士，才成就如此的激情。

　　「飲酒的第三個(gè)階段」：熱烈無忌，近乎瘋狂。“酒潭”的深淺總是有別的，所以幾輪較量之后，總會(huì)先有人不勝酒力敗下陣來，但武士的殺身成仁思想慫恿著他不能言敗，于是赤膊上陣?yán)^續(xù)廝殺……灑過量了，頭有些暈，話有些失控……瘋狂狀態(tài)隨即出現(xiàn)。已經(jīng)達(dá)量還冒充酒仙，已經(jīng)迷糊還不停叫囂。平時(shí)不敢說的話敢說了，不該說的話也說了出來；不敢做的事做了，不該做的事也做了，呈現(xiàn)一種“瘋癲”的狀態(tài)。這就是傳說中的第3個(gè)人：瘋子所灌入酒中“瘋癲”的基因。

　　帶大家去領(lǐng)略中國白酒飲酒之道

　　“中國酒道”與華夏酒文化緊密相連?！暗馈睂?duì)于中國人而言，是一個(gè)承載了豐富內(nèi)容的字，是指體系完整的思想學(xué)說。而酒道就是以“酒”為媒介的綜合文化體系，包括了美酒之源、造酒之技、容酒之器、賦酒之篇、飲酒之道、敬酒之禮、品酒之藝、體驗(yàn)之妙、祭酒之儀九大體系。認(rèn)真反省被我們遺忘的“酒道”，仔細(xì)看看《笑傲江湖》中祖千秋向令狐沖演繹酒道，體會(huì)其博大精深，品味非凡。由于長期“粗暴”的飲用方式，消費(fèi)者越來越不注重品味，喝不出也不想喝出白酒的味道。白酒越來越流于官場(chǎng)形式，每個(gè)人只求酒桌子上香味濃、氣氛烈，“濃香”之下好辦事。在這種虛假繁榮之下的白酒，真實(shí)的擁泵越來越少，假意的奉迎越來越多，白酒面臨著被其它酒種取代領(lǐng)導(dǎo)地位的危機(jī)。有人說，葡萄酒豐富的“香”和“味”決定了它需要細(xì)致玩賞、品味。白酒又何嘗不是呢？白酒發(fā)展到今天，其風(fēng)格流派之多、香型劃分之細(xì)膩，絕不亞于葡萄酒。然而白酒在發(fā)展中卻忽略了“酒道”的發(fā)展，以至于今日白酒不得不倉促應(yīng)對(duì)因消費(fèi)者長期養(yǎng)成的“爆飲”習(xí)慣而造成的“健康危機(jī)”。

　　酒道細(xì)分的詳細(xì)內(nèi)容

　　“酒道”是中國酒文化的重要組成部份，是酒文化最直觀、最生動(dòng)的表現(xiàn)，可分為北派粗獷豪爽型和南派優(yōu)雅細(xì)膩型，可分為官場(chǎng)型和江湖型，可分這禮儀型和居家型，也可按上面提到的地域文化分類等等。例如：婚喪嫁娶之酒屬于禮儀型，結(jié)拜金蘭、發(fā)誓立咒屬于江湖型，“敬酒”、“罰酒”屬于官場(chǎng)型。而“劃拳”則更復(fù)雜，它既可分南北，也可按地域文化劃分，甚至可分為傳統(tǒng)型和現(xiàn)代型。它是中國“酒道”最豐富、最具活力的“主流力量”?！岸t喜呀！三結(jié)義呀！……”這既是北派風(fēng)格又屬傳統(tǒng)型。而四川一帶流行的“三國拳”則屬于地域型或傳統(tǒng)型，它的產(chǎn)生源自于蜀漢政權(quán)的統(tǒng)治影響。如今流行的“棒棒拳”、“警察與小偷”、“美女與色狼拳”等自然是典型的現(xiàn)代“酒道”。

　　這亦說明中國的“酒道”在不斷發(fā)展，以至國際影視巨星成龍?zhí)匾庠诤萌R塢大片《龍旋風(fēng)》中插入“劃拳”一節(jié)來向世界觀眾展示中國文化。還有一種叫“咂酒”，意為用舌頭品嘗酒的意思，是一種注重細(xì)膩品位的飲酒之道，它屬于南派風(fēng)格，而如今卻在逐漸消失，在川北少數(shù)民族聚居區(qū)仍留有影響，甚至當(dāng)?shù)赝瞥隽艘浴斑凭啤泵钠垦b酒。我們到全國各地走一走，看一看，可以發(fā)現(xiàn)更多的“酒道”，它們不一定都具有文化開發(fā)價(jià)值，但可以肯定的是，在文化市場(chǎng)日益細(xì)分的今天，它能為我們提供更多有益的借鑒。在被遺忘、被忽略的情況下，中國酒道頑強(qiáng)的生存和發(fā)展也證明了其自身的重要價(jià)值。萬物皆有道。酒旗飄揚(yáng)，酒風(fēng)浩蕩，道何在？道就是演繹酒的精神文化，享用文化，娛樂文化經(jīng)及消費(fèi)文化，在濃烈的文化氛圍中享受酒的風(fēng)格，靈氣和律動(dòng)。道是中國白酒文化的一種濃縮。

　　中國的文化是有著五千多年的歷史，而酒類文化也是有著這樣差不多的時(shí)間，所以，中國酒類文化是十分博大精深的，大家想要了解中國酒文化也并不是那么簡(jiǎn)單的，好了，以上的內(nèi)容就先說到這里了。