葡萄是一種飲料，是一種文化，也是一種學(xué)問(wèn)，葡萄酒的知識(shí)內(nèi)容有很多，單獨(dú)酒品酒方面就是比較復(fù)雜的，那么，關(guān)于一些品酒的學(xué)問(wèn)，大家知道多少呢？下面，就讓我們一起去詳細(xì)的了解一番吧。

　　品酒，在法國(guó)可說(shuō)是一門大學(xué)問(wèn)。好酒，色—清澈透明，色澤純正；香—同時(shí)具有鮮葡萄的味道發(fā)酵后的酒香，酒愈陳香氣合愈烈；味—既要醇厚、濃烈，又不乏甘美、優(yōu)雅、柔和?；鞚岵磺?，稀薄淡寡，或酸澀、或過(guò)甜，皆非上乘。

　　“小銀杯品酒騎士會(huì)”是由葡萄酒發(fā)燒友組成的社團(tuán)組織。該會(huì)由于會(huì)員眾多，國(guó)內(nèi)國(guó)外的會(huì)員不計(jì)其數(shù)，因而具有相當(dāng)大的影響。如果是品酒騎士，則他對(duì)酒的醇厚、圓潤(rùn)、火爆、熱、神經(jīng)質(zhì)、嗆人、醇和、辣口、性柔、溫和等品質(zhì)，通過(guò)那敏銳的嗅覺就可道來(lái)。品酒騎士在法國(guó)是榮譽(yù)稱謂，由品酒騎士組成評(píng)判委員會(huì)，從1950年起擔(dān)當(dāng)起品嘗各生產(chǎn)廠家送來(lái)的名酒，并承擔(dān)授予質(zhì)量證書的重任。

　　品酒專家在品酒時(shí)有一定的程序：當(dāng)一小瓶布滿灰塵、商標(biāo)上注明某年某月釀造字樣的陳年名釀端上來(lái)時(shí)，喧嘩的大廳頓時(shí)安靜下來(lái)，在睽睽眾目之下，品酒人莊重地輕輕拿起酒瓶，打開瓶塞。而后，先往酒杯中稍稍斟上些許酒液，端至面前，深深地吸上一口氣，以賞其芳；之后，再貫注全神地呷上一口，以品其味，同時(shí)還須以舌尖抵上腭，發(fā)出嘖嘖的贊美聲。其后，才將名釀?wù)迦氡?，遞給下一位。

　　懂葡萄酒的人們是不會(huì)單單把它當(dāng)做是一種飲料的，更會(huì)把葡萄酒當(dāng)作是一種藝術(shù)，一種學(xué)問(wèn)來(lái)對(duì)待的，當(dāng)然了，每個(gè)人都有著其不一樣的想法，總之，大家看看上面的內(nèi)容就會(huì)大概的比較明白的了。