黑皮諾是一種釀造生產(chǎn)紅葡萄酒比較常見的一種葡萄品種之一，而且黑皮諾也是非常受歡迎的葡萄品種，這類葡萄是比較的成熟較早，所以葡萄的品質(zhì)非常的高，而且成熟度很好，所以釀造生產(chǎn)的葡萄酒通常具有非常豐富的酒體所以從口感上來說也會(huì)略微的偏甜性多一些，由于黑皮諾比較適應(yīng)環(huán)境，從而也被很多的國家引進(jìn)栽培。　　

        愛喝葡萄酒的我，一直不知道黑皮諾葡萄品種，這是制作哪款葡萄酒需要的呢？

        學(xué)習(xí)葡萄酒的基礎(chǔ)之一就是了解基本的葡萄品種，那你又知不知道每種葡萄都代表一種性格呢？在流行星座研究性格的今天，為你介紹一些流行的葡萄品種及其代表的性格，喜歡喝葡萄酒的你“中槍”了嗎？

　　一、常見的紅葡萄品種

　　1、赤霞珠——國王般的高大上

　　一個(gè)國的王，自然是高端大氣上檔次，不然怎么能稱為王？喜愛赤霞珠的你必定也是高大上一族。年輕時(shí)任性頑皮，經(jīng)過時(shí)間的歷練，日漸沉穩(wěn)優(yōu)雅，找到了自己的定位，過著有品位有檔次的生活，羨煞旁人。

　　葡萄簡介：被稱為“紅葡萄之王”的赤霞珠（cabernet sauvignon）是法國波爾多主要種植的品種。高單寧是赤霞珠的特性，這也賦予了赤霞珠葡萄酒在陳年后更加優(yōu)雅的風(fēng)味。年輕的赤霞珠葡萄酒帶有典型的 黑醋栗風(fēng)味，而陳年后的赤霞珠葡萄酒會(huì)帶有雪松和雪茄的味道。優(yōu)質(zhì)的赤霞珠口感緊致，結(jié)構(gòu)復(fù)雜，酒體醇厚。

　　推薦年份：陳年10年以上。

　　推薦產(chǎn)區(qū)：法國波爾多，美國納帕谷（napa）、索諾瑪縣（sonoma），澳洲巴羅莎谷（barossa valley）和獵人谷（hunter valley）。

　　2、梅洛——樂于助人的親和力

　　你必定是朋友圈中最受歡迎的人，因?yàn)榈驼{(diào)的你極具親和力，樂于助人，默默奉獻(xiàn)，大家都很喜歡你！這種柔順的個(gè)性也使你容易知足，懷有良好的心態(tài)面對(duì)未知的挑戰(zhàn)。

　　葡 萄簡介：在波爾多的波美侯（pomerol）和圣埃美?。╯t emilion）產(chǎn)區(qū)內(nèi)，梅洛（merlot）是主要葡萄品種。與赤霞珠相比，梅洛單寧較少，酒體中等，口感更加圓潤，其典型香味有黑莓、李子等。因此， 很多生產(chǎn)商會(huì)用梅洛來平滑赤霞珠粗糙的邊緣，使得赤霞珠口感更加柔順。

　　推薦年份：陳年2-6年，不過，陳年10年以上的梅洛會(huì)更加復(fù)雜成熟。

　　推薦產(chǎn)區(qū)：波美侯、圣埃美隆、納帕谷、索諾瑪縣。

　　3、黑皮諾——驕縱非凡的性感

　　黑皮諾（pinot noir）是十分嬌貴的葡萄品種，但你并不嬌貴。性感超凡的魅力是你們的共同點(diǎn)，不論走到哪里，你的回頭率不是100%，也有90%。別人復(fù)制模仿不來你的性感，在你的世界里，你就是女王！

　　葡 萄簡介：如果你看過電影《杯酒人生》，那么必定會(huì)知道黑皮諾的頂峰狀態(tài)——果味濃郁，花香四溢，口感如絲綢般柔滑緊致，伴有久久未散的覆盆子余味。酒液呈 半透明的紅寶石色，帶有覆盆子、櫻桃和紫羅蘭的香味。美國的黑皮諾果味更濃，而法國勃艮第的黑皮諾則帶有泥土和辛辣味。新西蘭的黑皮諾在橡木桶內(nèi)陳釀過， 因此伴有香甜的辛香味。

　　推薦年份：較年輕的酒款（陳年6年左右）。

　　推薦產(chǎn)區(qū)：勃艮第、索諾瑪縣、俄勒岡州（oregon）、新西蘭的奧塔哥（otago）。

　　4、西拉——熱情似火的火辣

　　好一位火辣美女！性格直爽熱情的你，特別會(huì)調(diào)動(dòng)氣氛，party中的主角當(dāng)仁不讓就是你！令人眼紅心跳，血脈噴張，深深陷入你的魅力中，你要怎么負(fù)責(zé)呢？

　　葡萄簡介：口感強(qiáng)勁、辛辣、飽滿，是西拉（syrah）帶給人的第一印象。西拉葡萄酒顏色深紅，單寧豐富。隨著陳年，它的結(jié)構(gòu)更加柔順，且伴有甜甜的黑莓香味。

　　推薦年份：陳年5-15年。

　　推薦產(chǎn)區(qū)：羅訥河谷（rhone）北部、巴羅莎谷、獵人谷。

        所以對(duì)于紅葡萄酒來說，一般選擇黑皮諾是非常常見的，而且這里葡萄品種比較適合寒冷的地區(qū)，所以通常這種葡萄品種也是比較昂貴，所以在釀造生產(chǎn)的葡萄酒品質(zhì)非常的高。由于紅葡萄酒所具有的一些養(yǎng)生效果非常好，所以紅葡萄酒在如今世界的知名度也還是非常高的，從而不難發(fā)現(xiàn)銷路非常好。