你想要在葡萄酒界占據(jù)一席之地嗎？你想成為葡萄酒界的扛把子佼佼者嗎？那么你一定要知道這兩個(gè)頭銜：MW和MS，分別代表Master of Wine葡萄酒大師、Master Sommelier侍酒大師，這就是從事葡萄酒行業(yè)的兩個(gè)最高等級(jí)頭銜，今天就帶大家來詳細(xì)了解一下吧！

　　到今天為止，全世界共有298位葡萄酒大師和192位侍酒師大師，這兩個(gè)數(shù)字在成千上萬以葡萄酒為生的人中，是微乎其微的。mw、ms得其一，雖然不可能像得臥龍、鳳雛那樣得天下，但也足以贏得足夠的聲譽(yù)和機(jī)會(huì)。

　　那這兩個(gè)頂級(jí)頭銜到底有什么區(qū)別？或者說如果華山論劍的話，哪個(gè)更強(qiáng)呢？

　　葡萄酒大師和侍酒師大師都源自英國，但這也是它們除了難度極高以外的僅有的共同點(diǎn)了。葡萄酒大師學(xué)院(the institute of master of wine)創(chuàng)立于1955年，是專門為葡萄酒貿(mào)易人士創(chuàng)立的考試；而侍酒師大師理事會(huì)(court of master sommeliers)創(chuàng)立于1977年，是給餐飲行業(yè)提供的最高級(jí)別酒水人才的考試。這從基本上區(qū)分了mw和ms，也就是說，ms是非常具有實(shí)用性和務(wù)實(shí)性的，而mw更具有理論性和學(xué)院氣。

　　我個(gè)人正在為侍酒師大師的三級(jí)考試做準(zhǔn)備，而也很幸運(yùn)地參加過葡萄酒大師的課程。我認(rèn)為從知識(shí)層面來說，mw無可置疑地要更深，而且比ms深很多；而ms相對(duì)而言要更廣一些，雖然葡萄酒是主要的部分，但其他任何酒水都會(huì)考到，也包括雪茄和各種菜肴等等。比如，mw的考試會(huì)讓你花一個(gè)小時(shí)來說一下關(guān)于硫的任何事情，或者讓你寫出你所知道的關(guān)于裝瓶流水線的一切；而ms則會(huì)問你流過羅馬尼亞某個(gè)小產(chǎn)區(qū)的河流叫什么名字，或者加拿大尼亞加拉半島產(chǎn)區(qū) 12個(gè)小產(chǎn)區(qū)的名字。

　　我很希望有一天能夠?qū)⑹叹茙煷髱熆枷聛恚瑐€(gè)人認(rèn)為葡萄酒大師的確更難一些。因?yàn)槿绻胪ㄟ^mw，確實(shí)需要對(duì)葡萄酒有一定深度的了解和認(rèn)識(shí)，需要知道“為什么”，而ms則更多是知識(shí)的記憶和規(guī)整，需要知道的是“什么”。對(duì)知識(shí)的理解永遠(yuǎn)比對(duì)知識(shí)的記憶要難。當(dāng)然這也和侍酒師的實(shí)際工作需要有關(guān)，如果有十張桌子的客人等著你薦酒和服務(wù)，你不可能花30分鐘去給某一個(gè)客人分析bonnes mare和musigny的不同土壤、坡度和朝向?qū)е铝诉@兩塊特級(jí)園出產(chǎn)的酒不同的味道，多半是花三分鐘說說這兩塊地產(chǎn)出的酒有何不同的味道。

這篇文章比較細(xì)致的跟大家介紹了葡萄酒大師和侍酒大師的來源以及地位，這兩大頭銜在葡萄酒界備受推崇且具有極其神秘的色彩。雖然說要想獲得這兩個(gè)頭銜不是那么容易，但是只要你努力的學(xué)習(xí)，用心地品味，總會(huì)有驚喜和回報(bào)在等待著你，一起努力吧~