隨著葡萄酒的流行火熱，期出現(xiàn)了許多關(guān)于葡萄酒相關(guān)的職業(yè)，像品酒師就是其中之一，而品酒師是有男有女的，那么，女品酒師的葡萄酒的世界，帶大家去了解一番吧。

　　她是世界上最權(quán)威的三位葡萄酒品酒師之一，她出版了10多本與葡萄酒相關(guān)的專著和錄像帶，她的《世界葡萄酒地圖》被譽為“葡萄酒的《圣經(jīng)》”，她開設的個人專欄廣受歡迎。說起杰西絲.羅賓遜，你大概從未聽說過，但在葡萄酒的世界里，她卻是最耀眼的明星。如果您是位喜愛葡萄酒的時尚人士，絕對有必要了解她。人稱“全球三大品酒師”之一的英國人杰西絲·羅賓遜（Jancis Robinson）女士，被英國葡萄酒學院評為“葡萄酒大師”（Master of Wine），至今已著有幾十本有關(guān)葡萄酒的專著，并長期為倫敦《金融時報》的葡萄酒專欄撰稿。在葡萄酒的世界里，她詮釋著自己的酸甜苦辣。

　　甜：“一輩子都記得那瓶酒！”

　　“我從25歲開始從事葡萄酒的寫作，到現(xiàn)在已經(jīng)28年。自己也收藏葡萄酒，家里的一個大酒窖已經(jīng)塞滿了，現(xiàn)在正準備在花園底下再挖一個！”杰西絲的工作讓人羨慕，“我的日程已經(jīng)安排到了今年年底，離開中國后，還要去德國、巴西、荷蘭……”每次工作結(jié)束后，杰西絲會帶著家人一起放松放松。這次，她19歲的兒子就跟她一起來了上海。每周，她差不多要喝200多種不同的酒。不過最難忘的一次飲酒經(jīng)歷是在10年前。“那是在勃艮第酒區(qū)喝到了1947的法國波爾多葡萄酒，一桶酒中的最后一瓶。”有趣的是，這次難忘的經(jīng)歷，還和中國有關(guān)，“這瓶美酒的收藏者，就是現(xiàn)任香港財政司司長唐英年?！?

　　苦：“穿越整個非洲”

　　杰西絲是全世界為數(shù)不多的可以在名字后面加上M. W也就是master of wine(葡萄酒大師) 的葡萄酒品酒師之一，當初考master of wine的資格，杰西絲可是通過了好一番考驗的。她說，當時要考一個星期，除了三份筆試的試卷外，她要對12瓶來自世界各地的完全沒有標記的葡萄酒進行鑒定。完全依靠自己的品嘗，判斷酒的年份、釀造所用葡萄的品種以及產(chǎn)地，最終才把M W（Master of Wine）這兩個字母加在自己名字后面。聽起來就是件相當困難的事了。說到她的工作，他說“就像參加奧運會一樣，得不停地強化訓練。”考試結(jié)束后，為了不讓自己“前功盡廢”，杰西絲經(jīng)常周游世界，考察各個葡萄酒生產(chǎn)區(qū)。“有一次，我考察完北非，直接穿越整個非洲大陸，去了南非的葡萄酒生產(chǎn)區(qū)。還有一次去考察阿根廷的高山葡萄園，爬了整整一天的山，住在當?shù)氐暮喴撞菖锢??！?/p>

　　辣：如果品質(zhì)有問題，一定直接指出！”

　　她是個相當直率的人，在上海出席新天葡萄酒的鑒定會時，她一上來就說，葡萄酒是幽雅的、有魔力的好東西，坦言從前只是在一些地方見過中國產(chǎn)的葡萄酒，但是并未品嘗過。杰西絲是出了名的“鐵面判官”，如果葡萄酒的口感確實不好，她一定會告訴讀者。“有時也覺得挺尷尬的，但是我必須得這么做。”除了批評，她還會對酒商提出改進意見。比如“今天這款酒，葡萄藤還太嫩，再長個5年左右，口感一定會更出色?！睂τ谥袊钠咸丫茦I(yè)，杰西絲也直截了當?shù)刂赋觯骸白詈媚芘嘤鲂陆赜械钠咸逊N類，如果湊熱鬧，大家都種‘赤霞珠’、‘莎當妮’這些品種，那很難在國際競爭中嶄露頭角?！?/p>

　　酸：“別糟蹋葡萄酒！”

　　每次看到別人對葡萄酒有誤會，或者隨便糟蹋美酒，杰西絲就覺得心里不是滋味。她聽說中國有很多人在喝葡萄酒的時候會往里面加雪碧之類的東西，她表示不理解：“為什么會有人往這樣天然的東西里添加人工飲料呢？”她認為世界上用天然水果釀制的飲料只有葡萄酒可以有不同的類別來滿足人們的需要，這是一樣非常可愛的東西，所以她告誡中國的葡萄酒愛好者，一定要愛護葡萄酒，不要往里加七七八八的東西。當她聽到有人說葡萄酒這個牌子就是比那個牌子好，她就會說，那絕對是胡說八道，葡萄酒是絕對個性化的飲品，沒有絕對的好壞之分，你得跟著自己的感覺走。一瓶陳年的好酒平衡而醇厚，把各種屬于生命的滋味揉和平衡得天衣無縫。懂酒的人，更是有善于平衡人生滋味的浪漫與優(yōu)雅。

　　如何呢？看上面的內(nèi)容都應該知道女品酒師的葡萄酒的世界是怎樣的了吧，事實上，每一個人的葡萄酒世界都是不一樣的，總之，大家看看上面的文章內(nèi)容就應該會比較明白的了。