棠比內(nèi)洛（Trebbiano）是世界上種植最廣泛的白葡萄酒品種之一，有著悠久的歷史。這種葡萄被認為起源于東地中海，為羅馬人所知。它在13世紀(jì)的博洛尼亞被人所知，據(jù)說塞萬提斯也提到過。

然而，盡管這種古老的血統(tǒng)，這種普通的葡萄經(jīng)常受到批評和忽視。這可能是熟悉滋生蔑視的案例，也可能僅僅是棠比內(nèi)洛葡萄釀造的葡萄酒無法與其他品種相提并論——至少就批評者而言。

棠比內(nèi)洛葡萄酒

據(jù)估計，棠比內(nèi)洛生產(chǎn)的葡萄酒比世界上任何其他葡萄都多，盡管還有其他品種種植面積更大。它起源于意大利中部，傳播到法國和世界各地。在法國，這種葡萄被稱為圣埃米利昂（Saint Emilion）和烏格尼布蘭克（Ugni Blanc），但這種常見的白葡萄酒還有很多其他名字，包括保加利亞和葡萄牙的塔利亞（Thalia）和澳大利亞的懷特赫米蒂奇（White Hermitage）。

在意大利，大多數(shù)葡萄酒含有一些棠比內(nèi)洛，包括幾種紅葡萄酒。品牌包括Trebbiano Druif、Vigna Corvina Trebbiano、Trebbiano Della Toscana和Trebbiano de Lugana。在世界各地，棠比內(nèi)洛被融入基安蒂和一些世界上最好的白蘭地，如干邑或雅文邑。Frascati源自意大利的拉齊奧，也使用棠比內(nèi)洛葡萄。

種植棠比內(nèi)洛葡萄

棠比內(nèi)洛葡萄生長在陽光充足的山上，白天炎熱，夜晚涼爽。它能生產(chǎn)出酸度高、酒精含量中等的淡葡萄酒。這種酒通常是干脆的，但是有新鮮水果的味道，最后有苦杏仁的味道。大多數(shù)棠比內(nèi)洛葡萄酒都是直接飲用的，因為它們不會持續(xù)很久。有些例外。阿布魯佐大區(qū)的瓦倫蒂諾葡萄園成功地從棠比內(nèi)洛生產(chǎn)出了上世紀(jì)70年代的好酒。

搭配建議

棠比內(nèi)洛葡萄生產(chǎn)的白葡萄酒通常是供快速消費的佐餐葡萄酒。他們特別適合海鮮和面食。許多葡萄酒商已經(jīng)開始增加棠比內(nèi)洛葡萄酒的甜味，盡管批評家認為這破壞了作為他們商標(biāo)的脆香味。