品酒大師Malcolm你了解多少？越來(lái)越多的人想去了解葡萄酒的品酒，因?yàn)橥ㄟ^(guò)了解葡萄酒的瓶子，可以讓我們更好的去認(rèn)識(shí)到葡萄酒，我們就來(lái)為大家介紹一下葡萄酒大師是如何品酒的。

　　蘇格蘭人Malcolm穿著家鄉(xiāng)的招牌格子裙，端著酒杯，熱情洋溢地帶領(lǐng)底下200多人一同品嘗威士忌。而底下的這些人則更愿意看這位威士忌品酒大師展示自己的絕活——— 　　25年練成的鼻子 　　蘇格蘭人Malcolm的工作就是從周一至周五，每天飛到世界各地、向各個(gè)國(guó)家的人講解威士忌。 　　“你們可以根據(jù)自己的喜好，用綠茶、咖啡、或者冰塊來(lái)兌威士忌喝，我總喜歡加點(diǎn)水?！边@位55歲、朝氣蓬勃的老頭兒是蘇格蘭的威士忌專家和頂級(jí)品牌大使，也是“蘇格蘭雙耳小酒杯執(zhí)持者協(xié)會(huì)”的成員———這個(gè)我們聽(tīng)起來(lái)很古怪的名字其實(shí)是一個(gè)得到國(guó)際高級(jí)認(rèn)可的協(xié)會(huì)，它確立了Malcolm在這一行業(yè)的地位。 

　　“來(lái)，聞一下，千萬(wàn)不要用鼻子猛吸，要輕輕地讓杯口從你的面前飄過(guò)，對(duì)，就像這樣?！彼驹谝粓?chǎng)規(guī)模為200人左右的威士忌品酒會(huì)臺(tái)前，仿佛一個(gè)在教小學(xué)生吃西餐的老師那樣耐心，而對(duì)這個(gè)進(jìn)入酒類行業(yè)已有25個(gè)年頭的品酒師而言，這個(gè)動(dòng)作能讓他立刻辨別出酒的年份。 

　　在小房間里，記者曾經(jīng)試過(guò)他的“超能力”。 　　“這是15年前的蘇格蘭純麥?！薄班牛@是市場(chǎng)上常見(jiàn)的芝華士12年?！?nbsp;　　“這個(gè)是格蘭菲蒂士，去年產(chǎn)的?！彼恼_反映總是不超過(guò)5秒。不過(guò)有最后一個(gè)他有點(diǎn)犯難，那是記者臨時(shí)從酒吧里調(diào)制的一杯混亂的液體。 　　30秒鐘后，他終于說(shuō)出了成分：“這里面有法國(guó)干邑，還有些中國(guó)產(chǎn)的長(zhǎng)城葡萄酒，天哪，你居然還加了類似五糧液之類的中國(guó)白酒，真壞，當(dāng)然，里面有帝王，唯一的威士忌成分，三年前的，奇怪，怎么還有中國(guó)綠茶？” 　　前面都很準(zhǔn)確，最后沒(méi)說(shuō)清楚的是司機(jī)師傅茶罐里的幾滴龍井茶。 　

　幾百萬(wàn)“進(jìn)場(chǎng)費(fèi)” 　

　Malcolm口口聲聲說(shuō)熱愛(ài)中國(guó)，但是說(shuō)起“進(jìn)場(chǎng)費(fèi)”卻皺起了眉頭。 　　比起10多年前已經(jīng)進(jìn)入中國(guó)的“芝華士”，來(lái)得有些晚的帝王經(jīng)常遭受“不公正待遇”。 　　“你知道嗎，在中國(guó)的很多地方，我們百加得公司的進(jìn)場(chǎng)費(fèi)居然高達(dá)數(shù)百萬(wàn)元。這是全球任何地方都沒(méi)有的?！彼f(shuō)“不過(guò)，中國(guó)的人口也是全世界都沒(méi)有的，當(dāng)然，還有中國(guó)整體性的經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展。人們沒(méi)有理由放棄。” 　　記者問(wèn)中國(guó)會(huì)不會(huì)出現(xiàn)擁有他的“偉大的嗅覺(jué)”的人。 　　他回答：“中國(guó)只要1％有了品洋酒的習(xí)慣，就會(huì)有一個(gè)像我這樣的鼻子出現(xiàn)，可能還不止，因?yàn)橹袊?guó)的餐飲自古發(fā)達(dá)，在這方面的天才應(yīng)該比任何民族都要多?！?nbsp;　　記者問(wèn)什么時(shí)候會(huì)出現(xiàn)這“1％”。 　　他說(shuō)：“很快，大家都等著這一天。經(jīng)濟(jì)的發(fā)展無(wú)需懷疑，消費(fèi)能力很快會(huì)達(dá)到那個(gè)高度，只不過(guò)，我們?cè)诘却缶频倪M(jìn)口綜合稅率能降低到45%左右的時(shí)候，那時(shí)，洋酒將完全卸下盔甲與國(guó)產(chǎn)酒展開(kāi)貼身肉搏。所以，對(duì)于現(xiàn)在，幾百萬(wàn)的進(jìn)場(chǎng)費(fèi)砸下，我們不手軟?！?nbsp;　

　請(qǐng)記住我的家鄉(xiāng)蘇格蘭 　　Malcolm還在賣力地主持著他的這場(chǎng)面對(duì)高級(jí)客戶的品酒會(huì)，他在三個(gè)玻璃杯里分別倒上了“芝華士”、“杰克丹尼”以及自家的“帝王”，他耐心地邀請(qǐng)人們細(xì)細(xì)比較這三種酒的差別。 　　“你經(jīng)常喝醉么？”有人問(wèn)他。 　　Malcolm說(shuō)：“不，工作的時(shí)候我絕不會(huì)喝醉。只有等下了班，和朋友在家喝時(shí)，才會(huì)多喝一點(diǎn)?！?nbsp;　　這個(gè)擁有一般人所沒(méi)有的能力的品酒大師說(shuō)，他小的時(shí)候不知道自己有這種能力，更沒(méi)想到今后的一生會(huì)和酒捆在一起，“看起來(lái)這是個(gè)多么享樂(lè)的職業(yè)，其實(shí)，不是每個(gè)人都能做的，需要超級(jí)的熱情和耐心?！?nbsp;　　品酒會(huì)結(jié)束，Malcolm又要趕去下一個(gè)國(guó)家，他不清楚他推廣的一切還要多久才能在上海家喻戶曉，他知道的只有一件事，讓更多的中國(guó)人了解威士忌，了解威士忌的出產(chǎn)地———他的家鄉(xiāng)蘇格蘭。

葡萄酒大師是如何品酒的？以上就是小編為大家做的介紹，希望通過(guò)以上的介紹可以讓大家更好的去了解葡萄酒的品酒，因?yàn)榇蠹矣懈玫慕榻B，也非常歡迎你的留言。