紅酒在于甜點的搭配上，簡直可以說是完美紅，酒能夠非常好的促進消化，所以對于甜點的搭配來說還是非常合適的，尤其是一些女孩子在飲用紅酒的時候，通常都會比較喜歡將甜點用作餐后的選擇居多，這樣看來紅酒搭配甜點更加的適合女人。其實在選擇紅酒上對于女性的效果還是比較好的，可以美容養(yǎng)顏，延緩衰老。　　

       與芝士取長補短

　　若論氣質(zhì)，紅酒無疑與甜點最為搭配，紅酒的回味悠長加上蛋糕的入口香甜，當然會誘惑到愛美味的心。芝士蛋糕可以說是很多女孩子的心頭好，可是芝士的甜膩吃多了總會覺得乏味，此時一款略甜，并且果香豐富的紅酒可以襯托起芝士蛋糕濃烈的奶香，同時酒體中淡淡的單寧會讓口中感覺很清爽，多吃都不會覺得膩。芝士的奶香能軟化酒的澀味，紅酒的澀味中和芝士的甜膩，這對搭配可謂互補缺點，一加一大于二的美味口感。

　　推薦組合：和闐石榴酒搭配芝士蛋糕

　　推薦理由：石榴酒的果香與芝士的奶香融合，互相襯托更顯風味。

　　與巧克力相得益彰

　　巧克力制作的甜點，選擇紅酒來搭配無疑很有講究。

　　如果你品嘗的是味淡的巧克力甜點，如白巧克力，那最好搭配甜酒;不是甜酒的話，那一定要選味道比白巧克力甜的酒。

　　如果你品嘗的是牛奶巧克力，一款酒體更為清淡的葡萄酒搭配起來效果最佳。大部分配甜點的紅酒都有這樣一種甜甜的余味。

　　吃一口巧克力，然后飲一口葡萄酒，你只要按照你的心意進行搭配即可。若是想巧克力的味道更美，濃厚的巧克力搭配一款甜度更低的葡萄酒才能最好地彰顯它們的味道，因為黑巧克力味兒一般更苦、少有甜味。

　　推薦組合：樓蘭霓裳半甜白葡萄酒搭配白巧克力蛋糕

　　推薦理由：潔白的白巧克力蛋糕與樓蘭霓裳半甜白葡萄酒無疑都是文藝青年的最愛，這樣的搭配無論是味道還是感官都極其完美。

　　與慕斯奇妙混搭

　　慕斯蛋糕入口即化，比布丁更柔軟，低溫的慕斯搭配微微刺激舌尖的起泡酒，可以感受到舌尖豐富的層次。這樣的組合能點綴慕斯的柔滑，襯托其香韻，入口即化的蛋糕和紅酒的泡沫讓你的喉舌有奇妙的感受。其實，紅酒與甜點的搭配最重要的是，不管搭配何種甜點，你都要充分地享受樂趣并且親手嘗試。只要你或者你的客人嘗起來覺得味道很美，就很好了。

　　小貼士

　　干紅不適合配蛋糕

　　干紅的葡萄汁中的糖分完全轉(zhuǎn)化成酒精，殘?zhí)橇啃∮诨虻扔?.0g，喝干紅會讓你食用蛋糕的時候，越發(fā)感覺到蛋糕的甜膩。實在不是很好的搭配。

        在紅酒的選擇上其實有很多的朋友都很將一些甜點搭配在內(nèi)，同時也可以搭配一些瘦肉，因為紅酒中的單寧成分會讓瘦肉變得口感更加的鮮嫩，所以我們在選擇紅酒的時候通常所選擇的種類和品牌也是比較多的，每一種品牌它的口感上也會不一樣，所以想要選擇適合自己的紅酒品牌需要在日常的生活中慢慢的累積，慢慢的從掌握一些紅酒的知識中攝取。