新西蘭葡萄酒的未來非常強(qiáng)勁,無論是通過當(dāng)?shù)劁N售還是越來越多的出口。葡萄酒的國際貿(mào)易仍然具有高度競爭性,市場和利潤率驅(qū)動,并且總是受到貨幣交易的善意或憤怒,以及大自然對原始產(chǎn)品的影響。到目前為止,在新西蘭,北半球的氣候變化影響似乎不那么明顯,天氣大多均勻,而且每隔四五年就會出現(xiàn)劇烈的變化(2017年在2013至2016年的地區(qū)看起來不太好)。無論氣候如何,世界基準(zhǔn)葡萄酒市場似乎都一如既往地強(qiáng)勁;紅色和白色的勃艮第葡萄酒,西班牙里奧哈,美國赤霞珠,奧地利格朗納維特利納,阿根廷馬爾貝克是少數(shù)幾個,至少有一百強(qiáng),新西蘭長相思和黑比諾可以包括在這個系列中。

毫無疑問,新西蘭生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄酒。除了長相思和黑比諾品種之外,越來越多的例子被侍酒師和葡萄酒買家所吸引。其中一些包括:霞多麗,灰比諾,西拉的傳統(tǒng)方法。
出口統(tǒng)計數(shù)據(jù)(摘自新西蘭葡萄種植者)反映出美國對新西蘭葡萄酒的需求增加(2007年為1.75億新西蘭元,2016年為4.6億新西蘭元),英國(2016年為2.27億新西蘭元至3.81億新西蘭元)和加拿大(33新西蘭元) 2016年百萬至1.07億新西蘭元);荷蘭和中國是未來的兩個名單。品種明智-蘇維濃白朗在出口量上遙遙領(lǐng)先(2008年為6800萬升,2016年為1.82億升);黑比諾(2016年為1,200萬升)、霞多麗(2016年為600萬升)、灰比諾(2016年為近500萬升)、梅洛(2016年為190萬升)以及起泡葡萄酒(2016升140萬升)。出口清單共有二十三個品種或品種。新西蘭葡萄酒在美國、英國和加拿大的平均價格高于我們最親密和最具競爭力的貿(mào)易伙伴澳大利亞。
這些數(shù)字本身看起來很穩(wěn)固,但是散裝葡萄酒出口有些偏差,一些非常低的FOB(船上貨運)價格以及許多北半球消費者預(yù)計新西蘭葡萄酒應(yīng)該或應(yīng)該便宜。不幸的是,這對于想要在國際舞臺上競爭的精品店或小批量生產(chǎn)商來說是一個問題。這些葡萄酒中的許多都是杰出的例子,令人遺憾地被國際同行所忽視,或者它們被認(rèn)為對“新西蘭”葡萄酒而言過于昂貴。一些出口最好的葡萄酒受到散裝葡萄酒貿(mào)易和“廉價葡萄酒”觀念的阻礙。
盡管新西蘭葡萄酒的平均價格高于其主要競爭對手,但這種情況在一定程度上受到許多澳大利亞葡萄酒的低價格的影響,以及來自其他國家的進(jìn)口,這些葡萄酒保持低價和利潤率下降。 20世紀(jì)90年代的低價驅(qū)動仍然是葡萄酒澳大利亞要克服的挑戰(zhàn),盡管全球重新調(diào)整葡萄酒的重大投資(以及類似的高質(zhì)量例子)。
在國內(nèi),新西蘭葡萄酒的銷售情況非常好,而且在很多情況下,生產(chǎn)商的庫存已經(jīng)超出預(yù)期 ,滾到2016年的黑比諾已經(jīng)是一個例子,許多這些葡萄酒應(yīng)該在生產(chǎn)商的倉庫中至少一年。一些公司被迫提前發(fā)布下一個年份,或要求他們的忠實客戶推遲下一次正式發(fā)布。
這確實帶來了一些挑戰(zhàn),包括預(yù)測市場需求,以及新西蘭元在出口銷售中的作用(越低越好)。計劃提前12到36個月,同時維持資本預(yù)算,以便進(jìn)行市場開發(fā)以及維持當(dāng)前的銷售水平,這對許多人來說是一個令人頭疼的問題。
為應(yīng)對這些挑戰(zhàn)而開發(fā)的競爭優(yōu)勢之一是同時實現(xiàn)多元化和多個市場的目標(biāo) - 尤其是出口市場。最好通過針對不同市場領(lǐng)域維持多個價位的葡萄酒組合來實現(xiàn)這一目標(biāo)。這些行業(yè)包括超市,精品零售,內(nèi)部餐廳或酒店,以及具有特定中心的戰(zhàn)略性國際地點,可直接向消費者發(fā)放,直接向餐館直接發(fā)送,以及與超市連鎖店或?qū)Yu店的聯(lián)系 。這些努力旨在吸引消費者和貿(mào)易買家關(guān)注多個價格點門檻。
這個模式能成功的一個很好的例子是由行業(yè)偶像喬治·菲斯托尼奇爵士領(lǐng)導(dǎo)的別墅瑪麗亞品牌。質(zhì)量和一致性,價格過度交付,以及可視化的即時識別是成功模型的屬性。許多新瑪利莊園葡萄酒立即引人注目,白色,銅金色或黑色標(biāo)簽和簡單的標(biāo)志,以及同一品牌范圍內(nèi)的私人垃圾桶,酒窖選擇和儲備葡萄酒。喬治爵士確保每個釀酒師都具有風(fēng)格自主權(quán)。