很少有葡萄能夠打動我，并不是我挑剔，而是我還沒有體驗到真正的好貨色。
盡管意大利的灰比諾(Pinot Grigio)釀造出一些標志性的長壽葡萄酒，但它永遠不會是我的首選葡萄酒。這就是品酒會是如此重要的原因:我能夠接觸到通常不會去品嘗的葡萄酒，比如Trimbach Pinot Gris Reserve 2014，這是一個驚喜。
灰比諾(Pinot Gris)和黑比諾(Pinot Grigio)反映了西拉(Syrah)和設拉子(Shiraz)的風格，雖然從技術上講，每一對都指的是同一葡萄品種，但每一個名字對應的是一種風格迥異的葡萄酒?；移ぶZ葡萄酒通常是干爽的，酸度適中，酒體清爽，帶有簡單的柑橘和蘋果味道。它通常很便宜，容易喝，而且不復雜。
另一方面，來自阿爾薩斯(Alsace)產(chǎn)區(qū)的灰比諾(Pinot Gris)酒體通常更醇厚，口感更濃郁，有明顯的糖分，果味濃郁，帶有異域香料的味道。
這款售價不到20美元的瓶裝酒來自阿爾薩斯最長壽的生產(chǎn)商之一，口感柔和，有蘋果花、桃肉和邁耶檸檬的芳香，帶有輕微的巖石味。它是干型的，只有一點殘留的糖，有蘋果派的味道，雖然口味和酒體都很飽滿。
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