乘機(jī)到達(dá)墨尼黑，我尋找了BAYERISCHER（保法里亞）州的政府部門，與當(dāng)?shù)毓苻r(nóng)產(chǎn)品的負(fù)責(zé)人會(huì)面后，他引導(dǎo)安排我在21日去州內(nèi)的法蘭肯特色產(chǎn)區(qū)品酒。我這次驚喜之旅從這開始，在這里的品酒體驗(yàn)讓我感到愉悅。

　　次日上午，這位夫人陪同我坐火車去了法蘭肯產(chǎn)區(qū)最大的城市WURZBURG（伍茲堡），中午到達(dá)該城市的一家位于美茵（MAIN）河邊的餐廳時(shí)，該區(qū)協(xié)會(huì)的負(fù)責(zé)人、區(qū)內(nèi)的指導(dǎo)釀酒師、區(qū)內(nèi)報(bào)紙的記者以及數(shù)家酒廠已經(jīng)恭候已久了，備感受寵若驚的，他們之所以重視在下，還是因?yàn)橹暗聡摹禬ELTSONNTAG》（世界星期日）報(bào)紙對(duì)我的報(bào)道，用這家已經(jīng)在中國找到代理的BURGERSPITAL酒廠的銷售經(jīng)理的話來講，這篇文章使他們對(duì)中國市場(chǎng)又重新的有了信心，以至于他們現(xiàn)在要花更多的精力來開發(fā)中國市場(chǎng)。

　　此次午餐幾乎是一直在跟他們講話，嘗酒，以至于沒好好吃，后來匆匆忙忙的吃了點(diǎn)充實(shí)胃,馬上就被安排到了餐廳內(nèi)的長(zhǎng)方形的品嘗臺(tái)上，進(jìn)去之后才知道，這家餐廳里面擺滿了區(qū)內(nèi)的酒，而且還有一家專賣店，原來這家餐廳還是推廣區(qū)內(nèi)葡萄酒的一個(gè)場(chǎng)所。接下來，數(shù)家酒廠安排四十幾款葡萄酒讓我品嘗，由于時(shí)間急促，我不能每家酒和每款酒都點(diǎn)評(píng)，只是談?wù)勎业目傮w印象。而這次也想大體的介紹法蘭肯這個(gè)產(chǎn)區(qū)。法蘭肯位于德國的西南部，和著名而富有的墨尼黑同屬于保法里亞州，我感覺此地的酒業(yè)人比較具有國際化的視野，開化，不保守，善于做生意，跟意大利的威尼托人一般，非常善于跟外國人打交道，而且重視國際市場(chǎng)。

　　而對(duì)于中國人來講，他們的優(yōu)勢(shì)在于為人和善，方便打交道，最主要的是由于他們地區(qū)的酒沒有MOSEL-SAAR-RUWER那樣出名，所以也使得他們產(chǎn)區(qū)的酒性價(jià)比還是蠻不錯(cuò)的。法蘭肯德國較冷的地帶，彎曲如龍型的美茵河貫穿整個(gè)產(chǎn)區(qū)，這里的氣候?qū)儆趦?nèi)陸性氣候，冬冷夏熱，這使得雷司令例外的成了早熟品種。此地的葡萄園大多位于美茵河的向陽的南岸，在丘陵和陡峭的山坡上，由于河水的反光作用，使這里的葡萄很容易就成熟，你可以從該區(qū)酒不低的酒精度中就不難看出。法蘭肯產(chǎn)區(qū)并不是很大，葡萄種植面積目前有6289公頃，米勒-土高種面積為33.6%\西亞瓦納20.5%\巴庫斯（BACCHUS）12.2%\雷司令僅占4.4%,余下的則是其它品種。

　　土壤的類型共分三類：紅沙巖、貝類形成的石灰?guī)r、森林覆蓋巖土。此地的葡萄酒很容易和德國其它產(chǎn)區(qū)的區(qū)分，因?yàn)樗鼈兊钠啃褪潜庑痛蠖瞧?，分綠色和白色，區(qū)內(nèi)各種形態(tài)的葡萄酒均有生產(chǎn)。這里最出彩的品種是西亞瓦納，果香清新、通常帶有新鮮的水果和礦石的氣息，口感也很舒爽，酸度有勁道，酒體通常在中等的樣。而米勒-土高在此地表現(xiàn)不俗，相對(duì)德國其它產(chǎn)區(qū)這一品種的酒品質(zhì)要突出，而且有的酒廠能用該品種做出高品質(zhì)的酒，這也打消了我的概念里米勒-土高就是做低檔酒的概念，其實(shí)只要在一定的土壤和氣候條件下，種的人釀造的人用心，這一品種照樣可以釀造出好酒的。而個(gè)別酒廠的雷司令釀造的甜酒也是相當(dāng)?shù)牟诲e(cuò)。

　　目前在中國有銷售的該地區(qū)的酒一家是BURGERSPITAL酒廠，另一家則是JULIUSSPITAL酒廠。最后參觀了伍茲堡市內(nèi)的古老的地下酒窖，據(jù)說以前在這個(gè)城市里，每個(gè)政府官員每天都從這個(gè)酒窖里領(lǐng)取幾公升的酒，作為工資的一部分，由于每桶葡萄酒品質(zhì)不一致大家都有意見，后來就將要分的酒混合在一個(gè)大桶里來分，這樣大家都覺得公平了。

　　以前這個(gè)酒窖專門儲(chǔ)藏上等葡萄酒，供應(yīng)給一些貴族品用?，F(xiàn)在地下酒窖里有很多老的木桶擺放整齊，不過桶里基本上沒有酒了，而是供游客前來參觀以及舉辦酒會(huì)用的，給參考者了解他們的釀酒工藝和文化。