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        細(xì)談Les Richebourgs跟大師A.M的收藏建議

        2018-11-06 10:13:48 來源: 葡萄酒網(wǎng)
        摘要

           Vosne-Romanee在夜丘位于中間地方,被Flagey-Echezeaux和NSG兩個(gè)出名的產(chǎn)酒村圍繞著。這里的葡萄藤種植地海拔都在250跟310米(這個(gè)高度據(jù)稱是最好的葡萄生長(zhǎng)高度),朝向東面,部分朝向東南。Vosne-Romanee一直都成為整個(gè)勃艮第皇冠上的寶座,展現(xiàn)出6個(gè)傲視整個(gè)勃艮第產(chǎn)區(qū)甚至法國(guó)的特級(jí)產(chǎn)區(qū),每一個(gè)都有與眾不同的頂級(jí)實(shí)力。

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           Vosne-Romanee在夜丘位于中間地方,被Flagey-Echezeaux和NSG兩個(gè)出名的產(chǎn)酒村圍繞著。這里的葡萄藤種植地海拔都在250跟310米(這個(gè)高度據(jù)稱是最好的葡萄生長(zhǎng)高度),朝向東面,部分朝向東南。Vosne-Romanee一直都成為整個(gè)勃艮第皇冠上的寶座,展現(xiàn)出6個(gè)傲視整個(gè)勃艮第產(chǎn)區(qū)甚至法國(guó)的特級(jí)產(chǎn)區(qū),每一個(gè)都有與眾不同的頂級(jí)實(shí)力。

          細(xì)談Les Richebourgs跟大師A.M的收藏建議

          大約1000年以前,克魯尼僧侶和西都教徒發(fā)現(xiàn)了這塊珍寶。1760年的時(shí)候,葡萄園Romanee-Conti以當(dāng)時(shí)的康帝王子命名,從此成為葡萄酒世界里的傳奇。鄰近的RSV、踏雪La Tache、大街園La Grane Rue以及La Romanee無一不是盛名在外,而李奇堡Richebourg也位于此村,勃艮第權(quán)威Allen Meadows將其譽(yù)為勃艮第最優(yōu)秀的五大葡萄園之一,甚至全世界。葡萄酒大師將其評(píng)為最高等級(jí)的三星園,與Romanee-Conti比肩。(神水之滴:神之雫第一瓶:1990 Richebourg) 李奇堡酒體風(fēng)格濃郁、飽滿,充滿男性陽(yáng)剛之美,擁有與踏雪La Tache相媲美的強(qiáng)度。他的香味多樣且充滿變化,可與香波慕斯尼村的香氣之王Musingy一較長(zhǎng)短。

          聽上去去像是完美的紅酒,然而他在年輕的時(shí)候會(huì)有不少缺點(diǎn),比如不夠細(xì)膩、過于強(qiáng)勁、單寧澀感過重,缺少優(yōu)雅和細(xì)節(jié)的美感。但是當(dāng)他陳年10年或15年之后,已然完成蛻變及升華,美不勝收。 不久之前看到過一篇文章,大意是說真正偉大的葡萄酒是能觸動(dòng)心靈的深處,并成為你記憶的一部分,就好像你大學(xué)時(shí)代從宿舍到教室的路上一直聽的某首歌一樣,聽到你就能想起那時(shí)候的事情。同樣,勃艮第的終極大師Allen Meadows就對(duì)李奇堡的酒有獨(dú)特的感觸,據(jù)說是他在1979年MBA畢業(yè)的時(shí)候,開了一瓶1967年的DRC 李奇堡慶祝,一下子這瓶酒就將喜歡波爾多的AM驚呆了,宏大的酒體、迷人的香味、層次感及變化,還有綿綿不絕的余韻,一切都留在他記憶的深處。

          之后,他很快就專程前往勃艮第親眼驗(yàn)證那偉大的風(fēng)土和淳樸的釀酒者。 如同許多葡萄園,李奇堡實(shí)際上是有兩塊氣候組成,Les Richebourgs和Les Verroilles ou Richebourgs。盡管現(xiàn)在已經(jīng)合二為一,但是在過去卻有著極大的差別。勃艮第的評(píng)級(jí)先驅(qū)Lavalle將前者評(píng)定為最高等級(jí),而后者則略低一等。另外一位知名的專家Rodier則是將二者都評(píng)定為最高等級(jí)。 葡萄園的變遷 相傳法國(guó)大革命之后,李奇堡被出售給一位巴基斯坦銀行家Jean Focard。到了1855年,這里主要的擁有者包括Duvault-Blochet(即DRC家族),Marey(當(dāng)時(shí)擁有整個(gè)RSV圣維望),Liger-Belair(當(dāng)時(shí)擁有踏雪La Tache、La Romanee和大部分的大街園La Grande Rue),以及Lausseure和Frantin(擁有全部的Les Verroilles)。1892年,Les Verroilles絕大部分屬于Etienne Camuzet和Gustave Gros(分別是Camuzet和Gros家族)。

          到了20世紀(jì)初,法國(guó)人越來越注重風(fēng)土和葡萄園,并通過法律來保護(hù)優(yōu)秀的葡萄園。爭(zhēng)議就在于Les Verroilles到底能否以Richebourgs的名義出售,當(dāng)時(shí)最大的反對(duì)者即DRC,而最大的支持者當(dāng)然就是CAMUZET和GROS家族。最終在1936年的時(shí)候,二者合并并成為一個(gè)特級(jí)產(chǎn)區(qū)。 一共只有11家生產(chǎn)商在李奇堡擁有園地,8.03公頃的田地其中接近44%屬于最大的地主羅曼尼康帝DRC。緊隨其后的是女魔頭LEROY,大約占據(jù)10%。之后就是GROS家族,不過分割之后每一家的田地都很小。 葡萄園及生產(chǎn)商 李奇堡的產(chǎn)權(quán)并未經(jīng)歷大的變更,最近的一次大的轉(zhuǎn)移是在20年前,樂花老太LEROY通過收購(gòu)Charles Noellat酒莊從而獲得其所在李奇堡的田地。再之前就是Mongeart-Mungneret和Jean Grivot與法國(guó)政府SAFER競(jìng)購(gòu)李奇堡土地,還有就是Hudelot-Noellat在1978年從Charles Noellat手中買入的0.28公頃。 關(guān)于Les Richebourgs和Les Verroilles孰優(yōu)孰劣的爭(zhēng)議從未停止,前者田地多的說前者好,后者的擁有者則宣傳二者并未優(yōu)劣,僅僅是細(xì)微差異。

          Jean-Nicolas Meo,CAMUZET家族的掌舵者及Les Verroilles的大地主,認(rèn)為由于兩者極為接近,共享同樣的地址和光照,差異微乎其微。Allen Meadows表示二者在酒體風(fēng)格和表現(xiàn)上極為接近,孰優(yōu)孰劣取決于品酒者的個(gè)人偏好,但是兩個(gè)氣候都屬于偉大葡萄園的范疇卻是不爭(zhēng)的事實(shí)。 AM的收藏建議 最好的勃艮第需要在瓶中發(fā)展陳年以獲得蛻變,而李奇堡這類頂級(jí)葡萄園往往需要更長(zhǎng)的時(shí)間完成丑小鴨到美麗天鵝的華麗轉(zhuǎn)變。與大伊瑟縮一樣,李奇堡格局宏大,酒體強(qiáng)勁,男性化,極佳的年份往往需要20年以上的時(shí)間去培育才能達(dá)到巔峰。 簡(jiǎn)單來說,李奇堡具備了勃艮第優(yōu)秀特級(jí)園所應(yīng)該具備的所有品質(zhì):寬廣的香味、誘人的飽滿度、天鵝絨般的細(xì)膩單寧質(zhì)地結(jié)構(gòu)以及似乎無止境的尾韻。

          每年的產(chǎn)量介于35,000至38,000瓶之間。李奇堡至少需要陳年10年以上才能展現(xiàn)其應(yīng)有的品質(zhì),優(yōu)秀的年份可能需要15甚至20年的時(shí)間,收藏的可能不僅僅是酒,更有過程中的點(diǎn)滴記憶。除了大地主DRC還有大約3公頃的田地,其他幾個(gè)生產(chǎn)商都只有不到1公頃的田地,自用都不夠,所以幾乎李奇堡沒有所謂的酒商出品。說實(shí)話,如果你想品質(zhì)優(yōu)秀的勃艮第,價(jià)格肯定不低。而且,往往你花了大價(jià)錢得到的可能并不是你所愿,但是如果你不花大價(jià)錢,幾乎沒有機(jī)會(huì)。 李奇堡與鄰近的圣維望R.S.V一樣,很慶幸在此作業(yè)的都是極為優(yōu)秀的生廠商。如果落入庸才手中,那真是暴殄天物。首當(dāng)其沖的即羅曼尼康帝DRC、其次是LEROY還有JEAN GRIVOT,當(dāng)然還有MEO CAMUZET和GROS家族。

          如果你能遇見Charles Vienot,可以認(rèn)真考慮。事實(shí)上,這個(gè)酒商在1984年之前一直擁有0.6公頃的田地。因此,在此年份之前的Charles Vienot李奇堡是自有葡萄園的品質(zhì),但價(jià)格相比較其他生產(chǎn)上來說可算是性價(jià)比高的了。 頂級(jí)買家必須關(guān)注酒神HENRI JAYER的李奇堡。他是在給CAMUZET家族釀酒的時(shí)候出品李奇堡,為這塊葡萄園的‘神之作’。Allen Meadows曾表示JAYER的李奇堡是她所飲過的最佳作品,他所出品的李奇堡市面上是從1978年至1987年,但是在此之前他老人家自己’偷偷’的就已經(jīng)在磨練了,甚至有人品嘗過1957年份的HENRI JAYER RICHEBOURGS。

          很多摯愛的愛好者都知道在李奇堡葡萄園還有很老的葡萄藤,他們不叫作目前時(shí)尚的cuvee vielles vignes,而是叫做’Vigne Originelle Francaise non Reconstituee’或者’Richebourgs Vieux Cepage’,標(biāo)明這些葡萄是來源于特別自然的葡萄藤。價(jià)格特別貴。

          

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