雖然香檳可能已經(jīng)成為上流社會(huì)的主食，但普羅塞克無(wú)疑也因?yàn)槭瞧鹋?a href="http://www.weloveengines.cn/" target="_blank">酒而大賺一筆。專(zhuān)家預(yù)測(cè)，普羅塞克將在全球起泡酒市場(chǎng)上超過(guò)香檳，因?yàn)檫@種飲料被認(rèn)為是打折香檳的替代品。無(wú)論你選擇普羅塞克而不是香檳是因?yàn)閮r(jià)格還是口味，重要的是要認(rèn)識(shí)到這兩種類(lèi)型的起泡葡萄酒之間的區(qū)別。

他們來(lái)自哪里？

名副其實(shí)的香檳來(lái)自法國(guó)東北部的香檳地區(qū)。它是由霞多麗、黑比諾和莫尼耶比諾葡萄制成的。

普羅塞克起源于意大利威尼托地區(qū)，就在威尼托以北。它是由格里拉葡萄制成的，用于釀酒可以追溯到羅馬時(shí)代。

它們是怎么做的？

這些葡萄酒中產(chǎn)生氣泡的方法各不相同。這兩種葡萄酒都需要兩輪發(fā)酵——第二輪是為了碳酸化，這是香檳和普羅塞克不同的過(guò)程。

香檳需要一種傳統(tǒng)的碳酸化方法，在這種方法中，葡萄酒在裝瓶時(shí)會(huì)閃爍。另一方面，普羅塞克是不銹鋼桶中的碳酸鹽，這是一個(gè)時(shí)間和金錢(qián)密集型的過(guò)程。

他們有什么口味？

香檳的口味包括：柑橘類(lèi)水果、白桃、白櫻桃、杏仁和烤面包。

普羅塞克的口味更甜：青蘋(píng)果、蜜瓜、梨、金銀花和鮮奶油

多少錢(qián)？

香檳和普羅塞克的價(jià)位不同，部分是因?yàn)樗鼈兊纳a(chǎn)方法不同。因?yàn)橄銠壭枰嗟膭?dòng)手操作和資金密集的過(guò)程，所以它通常比普羅塞克貴。一瓶香檳起價(jià)約為40美元，而一瓶普羅塞克可以低至12美元。

他們應(yīng)該搭配什么？

由于香檳的干燥和味道更濃，它們最好與生的酒吧食物搭配，如蛤蜊或牡蠣，以及腌制或醋味的小塊。

普羅塞克的甜味需要更甜更可口的東西，比如肉類(lèi)和含糖水果。