我對穆瑞塔酒莊（Murrieta 's Well）和他們的釀酒師Robbie Meyer的贊賞不是秘密。我很高興在全國各地的零售商店都能買到The Whip和The Spur，讓人們有充足的機(jī)會親身體驗這些葡萄酒。葡萄的混合物每年都在變化，以達(dá)到最高的質(zhì)量，品牌的許多助手期待這些年度展現(xiàn)。葡萄酒愛好者在品嘗葡萄酒時知道一件好事，因此在過去幾年里，穆瑞塔酒莊葡萄酒獲得了某種程度上的狂熱追捧。雖然我們可以從酒莊本身到釀酒師等因素來推測出這些葡萄酒之所以如此美妙的原因，但我認(rèn)為他們的秘方其實很簡單:這些都是很好的葡萄酒，你一嘗就會知道。

但是，當(dāng)人們的注意力都集中在The Whip和The Spur上時，很容易就會忽略這家酒莊的所有其他令人驚嘆的產(chǎn)品。在我們最近的一次虛擬品酒活動中，我有機(jī)會與Robbie Meyer坐下來，在幾十位葡萄酒作家的陪伴下，回顧了今年的The Whip and the Spur年份。我們品嘗了一些新鮮的驚喜，他也可以在他的廚房里做飯。

當(dāng)Robbie Meyer加入穆瑞塔酒莊時，他得到了明確的指示:做任何你認(rèn)為需要做的事情，以盡可能提供高質(zhì)量的葡萄酒。最終產(chǎn)品的完整性總是放在第一位的，這是顯而易見的。

Murrieta’s Well The Whip 2015

混合:30%的長相思、30%的賽美蓉、30%的霞多麗、7%的維歐尼、3%的白麝香

長相思

這是一個低水年份。更干的年份實際上對葡萄很有好處，葡萄能釀造出更香、更濃的葡萄酒。每一顆葡萄都是由罐和桶發(fā)酵的葡萄品種組合而成的，在最后的混合物形成之前，每一顆葡萄都會被種植和收獲，成為它最好的自己。

Murrieta’s Well The Spur 2014

混合:45%的赤霞珠，22%的西拉，14%的維多，10%的梅洛，9%的品麗珠

2013年，2013年份的The Spur是由小西拉釀制而成的，我很高興地看到，2014年赤霞珠(Cabernet Sauvignon)占據(jù)了舞臺的中心。這款酒以其質(zhì)地和單寧結(jié)構(gòu)而聞名。中腭的重量和深度是不可否認(rèn)的。Robbie說，最重要的是，它被混合成了“美味（yummy）”——這是一個在釀酒廠廣為流傳的術(shù)語。說到品嘗葡萄酒，有時候“美味”是你需要理解的全部。

Murrieta’s Well Dry Rosé 2016

混合:55%歌海娜，45% 古諾瓦茲

從葡萄栽培的角度來說，很多桃紅葡萄酒都是用葡萄釀制而成的，而這些葡萄并不完全是用來釀制桃紅葡萄酒的。歌海娜(因其香料而被選)和古諾瓦茲(因其酸度而被選)被種植來制造這種桃紅葡萄酒，僅此而已。其目的是影響林冠的管理技術(shù)和水果的表達(dá)。

Murrieta’s Well Muscat Canelli 2016

這種白麝香（ Muscat Canelli），在意大利被稱為白莫斯卡托（ Moscato di Canelli），是建立在穆瑞塔酒莊的財產(chǎn)中。這是一種罕見的白葡萄，歷史悠久。Robbie很高興有機(jī)會與更多不同尋常的品種一起工作，并把它們發(fā)揮到最好的狀態(tài)。

Murrieta’s Well Cabernet Franc 2014

混合:88%的品麗珠，6%的赤霞珠，6%的味而多

Livermore較冷的條件允許品麗珠實現(xiàn)真正的品種表達(dá)。該地區(qū)及其從東到西的重度土壤;這是一種特殊的位置，可以在通往海岸的直接道路上吸引海灣的微風(fēng)和霧氣。極度的高溫會破壞那些使葡萄品種如此優(yōu)雅的精致草本植物的香氣。

Murrieta’s Well Merlot 2014

混合:90%梅洛，7%品麗珠

這是Robbie最喜歡的葡萄品種，而且很容易看出原因。Robbie的所有葡萄酒都超越了葡萄園的名稱。他鉆到每一種酒的木塊、木排和葡萄藤上去獲取數(shù)據(jù)。穆瑞塔酒莊的梅洛葡萄園區(qū)土壤中有更多的粘土，這是梅洛最喜歡的一種情況。葡萄的種植、收獲和釀酒都是如此細(xì)致周到，精確周到，在玻璃中總是清晰可見。（翻譯自snooth）