不知道各位讀者還記得不記得小編我教過大家怎么品鑒葡萄酒的步驟嗎？葡萄酒有很多相關(guān)知識(shí)小編我都普及過，不妨你們可以去重新看一下我寫過的文章哦！今天小編我要來跟大家說的是在品鑒葡萄酒之間怎么清潔口腔呢？有的人可能會(huì)問：品鑒酒而已為什么還要清潔口腔呢？我們一起來看看吧！

　　 參加葡萄酒品鑒，想要品鑒出葡萄酒的滋味最重要的就是要確保口腔清潔，否則很容易影響我們隊(duì)葡萄酒風(fēng)味的感知和判斷，在品鑒會(huì)時(shí)我們?？吹街鬓k方會(huì)準(zhǔn)備一些面包和水，目的就是清除上一款酒的余味，那么除了面包和水之外，還有那些清潔口腔的方式呢？讓我們來看看行家們的小秘訣。

　　1. 邁克·沙赫納

　　殺手锏：菠蘿

　　邁克·沙赫納（ Michael Schachner）是《葡萄酒愛好者》（Wine Enthusiast）雜志的特約編輯，他的殺手锏是新鮮的菠蘿切片。他所采用的是尚未完全成熟的菠蘿切片，這種菠蘿顏色接近于白色，質(zhì)地堅(jiān)硬，口感脆爽，粗糙、高酸的口感能夠很好地去除口腔中單寧的味道，幫助我們更好地品鑒葡萄酒。

　　2. 喬·切爾文斯基殺手锏：香蕉

　　喬·切爾文斯基（Joe Czerwinski）是《葡萄酒愛好者》雜志的總編輯，他使出的殺手锏是香蕉。他告訴我們他在參加一品鑒會(huì)之前都會(huì)吃根香蕉來清潔口腔。因?yàn)橄憬兜南闾鹂梢院芎玫厍宄栏嗷蚴窃绮蜌埩粼诳谇恢械奈兜?。他還提示我們?cè)诤鹊谝槐浦?，要喝大量的水去除口中的甜味?/p>

　　3. 保羅·布雷迪殺手锏：啤酒

　　保羅·布雷迪（Paul Brady）是紐約稱謂（NYC）葡萄酒專營(yíng)店的經(jīng)理，他與我們分享的殺手锏是啤酒。他告訴我們?cè)诖┬杏诟鞣N品鑒會(huì)之間，啤酒是清潔空腔的必備佳品。一杯酒體輕盈、口感清爽的皮爾森啤酒（Pilsner），亦或是一杯中度酒體的印度淡啤酒（IPA）能夠幫助他暫時(shí)忘卻葡萄酒，放空大腦，隨即又能全身心地投入到充斥著酸與單寧的葡萄酒王國(guó)中。

　　4. 斯科特·特恩布爾殺手锏：墨西哥炸玉米片

　　斯科特·特恩布爾（Scott Turnbull）是來自高級(jí)侍酒師理事會(huì)（Court of Masters Sommeliers ，簡(jiǎn)稱CMS）的品酒專家。他帶給我們的是墨西哥炸玉米片和加檸檬的蘇打水。在他看來玉米片中的油、鹽可以和蘇打水中酸很好地中和，從而達(dá)到清潔口腔的目的。他也曾用香蕉來清潔口腔，但玉米片更易于攜帶。

　　5. 凱文·扎里殺手锏：牛肉

　　凱文·扎里（Kevin Zraly）是《開啟世界葡萄酒之窗》的作者，在他看來，單寧是葡萄酒最大的敵人，而牛肉中豐富的脂肪和蛋白質(zhì)可以很好地吸收酒中的單寧，這樣在喝下一杯葡萄酒時(shí)，就不會(huì)造成風(fēng)味的影響。

　　喝完的葡萄酒杯怎么清洗、怎么品鑒葡萄酒等等的相關(guān)問題小編我都跟大家說過了，就不再多說了。我知道上述小編我所說的很多人都覺得不可思議，品鑒酒之前為什么要清洗口腔。而上小編我也給出了答案以及清洗方式，你們都了解了嗎？今天就說到這里吧，喜歡小編的話就給我點(diǎn)個(gè)贊吧！