實際上，往往當(dāng)我們判斷一瓶酒的等級時，相信各位朋友們都知道可以按照酒標(biāo)上的標(biāo)記的幾個術(shù)語來進(jìn)行判斷，像有premier cru的就是一級葡萄園種植的葡萄所釀造的酒，而Grand Cru 的就是特級葡萄園，當(dāng)然，并不是所有葡萄酒都可以這樣做，還是有一些葡萄酒不能夠這樣做的。如果遇到這種葡萄酒，那么剛才說的種判斷方法用到這瓶酒上可能就行不通了，那么，各位朋友們知道這瓶酒叫什么名字呢？那就是圣埃美隆葡萄酒，那么，下面就讓小編來為大家詳細(xì)講解一下這其中的原因吧。

　　1、圣埃美隆葡萄酒中的“Grand Cru”是什么鬼？

　　事實上，“Grand Cru”是一個地理，也就是常說的“法定產(chǎn)區(qū)”，創(chuàng)建于 1954 年。只要生產(chǎn)流程符合此地理標(biāo)志的生產(chǎn)規(guī)定，任何位于圣埃美隆區(qū)域的酒農(nóng)都可以在其酒標(biāo)上標(biāo)注“Grand Cru”。當(dāng)然，圣埃美隆的 Grand Cru 比普通的圣埃美隆酒生產(chǎn)要求更嚴(yán)格點，比如：產(chǎn)量更低：圣埃美隆 Grand Cru 的最高產(chǎn)量 5,500 升/公頃，普通的圣埃美隆則是 6,500/公頃；葡萄成熟度高：葡萄（梅洛除外）采摘的時候，圣埃美隆 Grand Cru 的含糖量至少為 189g/L，普通的圣埃美隆則是 180g/L；最低酒精度更高：圣埃美隆 Grand Cru 最終的酒精度至少為 11.5%，普通的圣埃美隆則是 11%。陳年時間更長：發(fā)售前，圣埃美隆 Grand Cru 必須陳年 14 個月。 看吧，滿足 Grand Cru 的生產(chǎn)規(guī)定并不太難，實際上圣埃美隆產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的葡萄酒有 60% 都標(biāo)有 Grand Cru。所以說，“Grand Cru”跟圣埃美隆列級名莊沒半毛錢關(guān)系哦。而它跟普通圣埃美隆葡萄酒，就像超級波爾多和波爾多大區(qū)一樣，生產(chǎn)要求更嚴(yán)格些。不過，草莽也出英雄，普通的圣埃美隆 Grand Cru 也出好酒，如車庫酒明星酒莊瓦蘭佐（Chateau Valandraud）在評為列級名莊前也只標(biāo)“Grand Cru”。

　　2、“Grand Cru Classe”才表示圣埃美隆列級名莊！

　　Grand Cru Classe 跟地理標(biāo)志標(biāo)志無關(guān)，而屬于圣埃美隆產(chǎn)區(qū)于 1954 年創(chuàng)建的分級體系，一開始包括一級特等酒莊（Premier Grand Cru Classe）和列級酒莊（Grand Cru Classe）兩類，并每十年進(jìn)行一次重審。后來，一級特等酒莊又分為 A 組和 B 組。 經(jīng)過 6 次變更，最新的圣埃美隆分級（2012 年）共評出 82 家列級酒莊（18 家一級特等酒莊和 64 家列級酒莊）。這些酒莊是圣埃美隆產(chǎn)區(qū)內(nèi)的頂尖代表，特別是一級特等酒莊中的A組，最開始只有歐頌（Chteau Ausone）和白馬（Chateau Cheval Blanc），現(xiàn)在加入了金鐘和柏菲（Chateau Pavie）。 每十年，這些酒莊的葡萄園管理、釀酒過程、葡萄酒品質(zhì)等都會經(jīng)過非常嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目己?，?yōu)秀且穩(wěn)定的將升級，不足落后的將降級，甚至被淘汰。通常，圣埃美隆列級名莊的品質(zhì)會高于普通的 Grand Cru，價格也會高很多，比如一瓶普通 Grand Cru只要 300 塊左右，但像金鐘一級特等酒莊就要好幾千大洋。

　　3、總結(jié)：圣埃美隆的 Grand Cru 和 Grand Cru Classe 的區(qū)別

　　（1）Grand Cru（發(fā)音類似“剛酷”）是地理標(biāo)志，比普通的圣埃美隆葡萄酒生產(chǎn)要求高一些。Saint Emilion Grand Cru 可翻譯成“特級圣埃美隆”。

　?。?）Grand Cru Classe 是圣埃美隆分級中的列級酒莊。Saint Emilion Grand Cru Classe 可翻譯成“圣埃美隆列級名莊”。 So，正是隔了一個“Classe”的距離，特級圣埃美隆和列級名莊之間才有了品質(zhì)和價格上的差異。 還是覺得很混淆？藍(lán)瘦香菇？小編想到一個法子，收藏下面的圣埃美隆最新版分級表格，買酒時實在搞不清楚就拿出來對照看手里的酒在不在表格里，在就表示它是列級名莊。

　　相信各位朋友們都可以理解的，無論他們瓶中酒的品質(zhì)是好是壞，這些特級酒莊的酒都注定了是昂貴的。當(dāng)然， 更重要的是朋友們必須理解，在波爾多被分級的是酒莊（指生產(chǎn)者）而非葡萄園。換句話說，如果你是拉菲堡，你可以自由增減你位于梅多克的波亞克區(qū)的葡萄園面積，這跟勃艮第差別很大，那里“GrandCru”指的是葡萄園，面積大小可是不容許更改的，這也是勃艮第地價和酒都日益昂貴的原因。

　　好了以上的內(nèi)容就說到這里了，希望這些內(nèi)容能給大家提供幫助。還有標(biāo)示Grand Cru不代表一定是好酒！如果是波爾多酒僅標(biāo)示Grand Cru而沒有Classes，代表這只是一款品質(zhì)良好但不足以列級的酒款。如果是勃艮第酒標(biāo)示Grand Cru，代表是產(chǎn)自特級園的酒款，如果價格很便宜要趕快買下它！