很多人都喜歡喝葡萄酒，但是在喝葡萄酒的時候，卻不知道應(yīng)該如何去提高自己的品酒能力，其實學會品酒是一件非常重要的事情，今天小編就來為大家介紹幾種葡萄酒，深深喝完以上的這些葡萄酒之后，可以幫助你提高自己的品酒能力，具體是哪些？讓我們一起來看一下吧。

　　黑比諾PinotNoir學習品鑒葡萄酒，第一步需要理解酸度（acidity）對葡萄酒口感結(jié)構(gòu)的影響。黑比諾（PinotNoir）可以說是把握葡萄酒的酸度的理想品種。黑比諾葡萄酒在所有的紅葡萄酒中屬于酒體非常輕盈的類型，顏色也比較清淡；將酒杯湊近鼻子，可以聞到櫻桃、樹莓等水果香氣。由于黑比諾的單寧含量比較低，加上輕盈的酒體，使得其酸度比較突出，品飲時可以很輕松辨識到酸度所扮演的重要角色。舊世界的黑比諾葡萄酒一般結(jié)構(gòu)更加“清瘦”，酸度也會更加突出；相比之下，新世界的黑比諾更傾向于成熟的風味，有著更濃厚的果醬味道，在一定程度上會蓋過酸度的影響。因此，最好選擇舊世界的黑比諾作為品鑒入門的素材。

　　西拉Syrah初步了解了酸度之后，是時候?qū)W習一下“酒體”的作用了。如同濃墨一樣的西拉（Syrah）葡萄酒，帶有李子、藍莓等黑色水果的濃香，以及一點點巧克力和煙草的味道，厚重的酒體帶來飽滿強勁的口感，入口的同時也不失柔滑，是體驗厚重酒體的最佳選擇。赤霞珠CabernetSauvignon接下來，我們來測試一下自己對“單寧”的接受程度。所謂單寧（Tannin）是一種源于葡萄皮和葡萄籽的酸性物質(zhì)，其主要作用在于建立葡萄酒的“骨架”，使酒體結(jié)構(gòu)穩(wěn)定、堅實豐滿，同時增加口感的復雜性。單寧對口感的最顯著的影響，就是帶來“干澀”的感覺，讓口腔顯得有褶皺之感，這也是許多初飲葡萄酒的小伙伴們非常不喜歡的一點。不過，單寧帶來的好處是極強的陳年能力——像赤霞珠（CabernetSauvigonon）這樣高單寧的葡萄酒，在經(jīng)過長時間的陳釀之后，可以發(fā)展出非常復雜的風味，帶給愛好者無窮的享受。

　　仙粉黛Zinfandel最后，我們還需要了解“酒精”對葡萄酒的影響。葡萄酒之所以稱為“酒”，自然是包含有酒精成分的飲品，不過某些葡萄品種釀成的酒，其酒精含量明顯高于其它品種，例如仙粉黛（Zinfandel）。一般而言，即使是酒體較輕盈的仙粉黛，其酒精含量都高達13.5%ABV，而部分強勁的仙粉黛的酒精含量則高達16～17%ABV。仙粉黛的高酒精含量來源于葡萄果實的成熟度，大部分仙粉黛葡萄在采摘時都已經(jīng)非常成熟，帶來極其濃郁的果香。假如你喜歡這種風格大膽的紅葡萄酒，購買時最好選擇來自新世界炎熱地區(qū)的老藤仙粉黛，其風味會比年輕葡萄藤的出品更加的濃郁。

　　以上就是小編為大家介紹的，不同的葡萄酒，如何去提高自己的品酒能力以上的這些葡萄酒品種都是比較特殊的，因為學會品嘗以上的這些葡萄酒的話，相信對于你的品酒能力也是有大大的提高的。