說到葡萄酒，相信大家都會(huì)想到法國葡萄酒，法國是釀制葡萄酒歷史最悠久的國家之一，而法國葡萄酒就像法國的代名詞一樣，已經(jīng)享譽(yù)國際了。法國葡萄酒大家最熟悉的就是波爾多，但是今天我們不說這個(gè)，我們來聊聊另一個(gè)頂級(jí)酒莊——木桐酒莊。

木桐酒莊歷史

木桐酒莊聞名與老莊主菲利普•德•羅斯柴爾德男爵(Baron Philippe de Rothschild) 的誓拔頭籌的個(gè)性和堅(jiān)韌不拔的風(fēng)格分不開，特別是他持之20年的努力，最終實(shí)現(xiàn)將木桐酒莊升級(jí)為頂級(jí)葡萄園莊。此外，開發(fā)品牌酒，兼并法國酒莊，在美國建立合資酒莊，將他的葡萄酒事業(yè)從一個(gè)酒莊發(fā)展成擁有系列品牌的企業(yè)。菲利普男爵本人生活也豐富多彩，精通文學(xué)、戲劇和藝術(shù)，是位詩人、當(dāng)過導(dǎo)演，還玩賽艇和賽車，堪稱波爾多的傳奇人物。菲利普的女兒菲麗嬪•德•羅斯柴爾德女男爵(Baroness Philippine de Rothschild) 女承父業(yè)，將以男爵名字命名BPR公司(Baron Philippe de Rothschild SA，簡(jiǎn)稱BPhR)壯大為世界級(jí)葡萄酒企業(yè)，也是波爾多的傳奇人物。

木桐酒莊葡萄酒

木桐的紅葡萄酒以赤霞珠葡萄(Cabernet Sauvignon)為主，根據(jù)年份不同，加入不同比例的品麗珠(Cabernet Franc)，美樂(Merlot) 和味而多(Petit Verdot) 。木桐的酒具有典型的赤霞珠特征，成熟的黑加侖子果味，咖啡、烤木香氣，單寧勁道，需在瓶中陳年7-15年方可以飲，是世界頂級(jí)收藏酒之一。

說到木桐的酒，1945年的木桐酒是二十世紀(jì)的世紀(jì)之酒。1945年二次大戰(zhàn)勝利，也是波爾多二十世紀(jì)中最佳年份之一，木桐釀出完美無缺，被酒評(píng)家評(píng)為100分的酒，大大高于頂級(jí)酒莊拉菲和拉圖的評(píng)分。世界著名酒評(píng)家小羅伯特•帕克(Robert Parker, Jr.) 評(píng)論這款酒時(shí)認(rèn)為，1945年的木桐酒是一款持之以衡的100分酒(因?yàn)樗脑u(píng)分范圍只到100分) ，是二十世紀(jì)真正流芳百世的酒。到52年后的1997年帕克品評(píng)時(shí)，果香依然豐富，口感濃郁醇厚，酒卻依然年青。令帕克認(rèn)為可以再收藏50年，那得到2045年了。葡萄酒真的非常奇妙，如果要體驗(yàn)中國“流芳百世” 這句成語的意義，只要品一品1945年的木桐酒就明白了。當(dāng)時(shí)菲利普之所以想到請(qǐng)藝術(shù)家另設(shè)計(jì)酒標(biāo)，就是因?yàn)樗谄妨诉@款酒之后，知道這是一款難得的好酒，才想到應(yīng)有個(gè)性化的酒標(biāo)設(shè)計(jì)。

另外值得一提的是木桐1996年的酒，這年的酒標(biāo)由中國書畫家古干創(chuàng)作的。古干由英國大英博物館館長(zhǎng)介紹為木桐創(chuàng)作酒標(biāo)，使木桐的酒標(biāo)中有了中國藝術(shù)品的代表。1996年波爾多其它次產(chǎn)區(qū)年份稍差，但波亞克卻非常好。這款酒呈漂亮的紫紅色，黑加侖子香氣，肉桂、香料和烤木香，香氣復(fù)雜；酒質(zhì)集中，單寧勁道，雖是中酒體，卻可以說是體現(xiàn)出木桐酒的經(jīng)典風(fēng)格。說來也巧，這款由中國藝術(shù)家創(chuàng)作酒標(biāo)的酒很可以讓中國的葡萄酒愛好者體會(huì)一下木桐酒的特點(diǎn)。

木桐酒莊是法國一級(jí)酒莊，而在歷史上這個(gè)一級(jí)也是來得曲折，全都因?yàn)槔锨f主的執(zhí)念，才把木桐升到了一級(jí)酒莊，當(dāng)然它生產(chǎn) 葡萄酒質(zhì)量也沒有讓人失望，滿分葡萄酒就很好的證明了木桐酒莊的出色。