加拿大由于地理位置、氣候等關(guān)系，寒冷的時間比較長，為此在加拿大是非常適合冰酒生產(chǎn)釀造。加拿大冰酒也很有名，在品嘗加拿大冰酒的時候，也需要對于這種冰酒又更深刻的認識，才能更進一步的對它詳細的了解到。

　　1、對葡萄酒進行冰鎮(zhèn)

　　將冰酒瓶放在冰箱或酒柜里，溫度調(diào)到約零下10攝氏度左右。一般來說，冰酒的最佳風(fēng)味需要在冰鎮(zhèn)(而不只是降溫)的情況下才會展現(xiàn)出來。

　　2、拔開瓶塞，倒入少量的酒品

　　將少量冰鎮(zhèn)過的冰酒倒入葡萄酒杯中。由于冰酒帶有非常微妙的風(fēng)味以及特別濃郁的甜味，所以，通常來說，一次倒入酒杯中的量不宜過多。

　　3、觀察冰酒的顏色等外觀

　　冰酒的顏色一般較深，有時甚至呈琥珀色。一般來說，冰酒的顏色越深，酒齡就越長。此外，由于冰酒的濃縮程度較高，所以，此種酒品的掛杯現(xiàn)象非常明顯。

　　4、聞酒香

　　將酒杯緩慢穩(wěn)定地旋轉(zhuǎn)，劃圓弧似的輕輕晃動，讓酒更多地接觸空氣。經(jīng)過冰鎮(zhèn)的冰酒通?？梢陨l(fā)出濃郁的熱帶水果芳香，令人心醉。

　　5、細品慢飲

　　冰酒不但十分甜蜜，且口感醇厚柔順，風(fēng)味復(fù)雜精致。所以，飲用冰酒時一定要細品慢飲，，才能回味出冰酒豐富而獨特的口感。

　　6、儲存未喝完的酒品

　　將塞子重新塞到瓶子上，且冷藏一些沒有被使用的冰酒。一旦酒瓶打開，冰酒在冰鎮(zhèn)的情況下也只能保持3至5天的有效壽命。

　　7、其他意見或建議

　　冰酒通常被劃分為甜酒，所以，它既可以單獨享用(即人們通常所說的“酒杯中的甜點”)，也可為甜蜜的烘焙甜點或新鮮的水果佐餐。值得注意的是，冰酒也能為辛香的食物佐餐。

　　品鑒加拿大冰酒的時候是需要經(jīng)驗，沒有足夠的經(jīng)驗其實很難品嘗到這種冰酒好不好喝，是否適合自己等等。對于喜歡喝冰酒的人而言，只要自己有更多的機會喝到它，自然就可以感受到冰酒帶給自己不同的魅力，感受它的不同。