有哪些品酒的詞匯意思是比較相似的呢？對(duì)于品酒很多人都是認(rèn)真的，因?yàn)楹芏嗳硕枷矚g去了解葡萄酒，學(xué)習(xí)品酒，很多人在品酒的時(shí)候都會(huì)說(shuō)出一些詞匯來(lái)表達(dá)自己的感覺(jué)，那么有哪些品酒的詞匯意思是相近的呢。

　　在葡萄酒品鑒中，有很多品酒詞匯。它們當(dāng)中有的很好理解，而有的卻不易弄懂。特別是一些意思相近的品酒詞匯，更是讓一些新手葡萄酒愛(ài)好者們很是頭疼。下面小編為大家詳細(xì)辨別味道(taste)、風(fēng)味(flavor)和香氣(aroma)三個(gè)在葡萄酒品鑒中出現(xiàn)頻率很高的品酒詞匯。

　　它們意思相近，幾乎可以互換使用。可是這三個(gè)詞語(yǔ)本質(zhì)上還是有一定區(qū)別的。taste就是我們常說(shuō)的味道，但與mouthfeel略有不同;aroma指能用鼻子或鼻腔嗅到的香氣;而flavor則是一個(gè)葡萄酒品質(zhì)的統(tǒng)稱(chēng)，既關(guān)系到taste又關(guān)系到aroma，還涉及mouthfeel。

　　一.taste——味道味道是我們的舌頭和口腔對(duì)食物和飲品的反應(yīng)。我們的口腔有兩種味覺(jué)感受器：一種為舌頭上味蕾，用于感受食物和飲品的味道;一種由口腔和舌頭上的末梢神經(jīng)組成，用于感受食物和飲品的口感。

　　味道(taste)主要涉及的是酸甜苦辣咸以及鮮味(umami)和礦物味等?？诟?mouthfeel)主要關(guān)注的是食物或葡萄酒的濃稠度、溫度、炙熱感、酒體、觸覺(jué)和刺痛感等。

　　二.aroma——香氣，指用鼻子或鼻腔能聞到的氣味香氣(aroma)以及另外一個(gè)表示香氣的詞語(yǔ)醇香(bouquet)都指葡萄酒中那些令人愉悅的氣味。這些香氣分子隨著酒精的揮發(fā)而揮發(fā)，因此我們的鼻子才能嗅到這些氣味。

　　人類(lèi)的大腦中存在一個(gè)邊緣系統(tǒng)，它能讓我們對(duì)氣味做出一系列的感知活動(dòng)，包括情感、行為、動(dòng)機(jī)和長(zhǎng)期記憶等。也正是因此，當(dāng)我們聞到一種氣味時(shí)，我們的大腦就能喚醒過(guò)去記憶里的相似氣味與之匹配。一些研究表明，人類(lèi)大腦右半球主管氣味的辨別，因此你會(huì)發(fā)現(xiàn)你的右鼻孔要比左鼻孔更靈敏。

　　三.flavor——風(fēng)味，指味道和香氣的統(tǒng)稱(chēng)風(fēng)味(flavor)是指味道、香氣和口感的統(tǒng)稱(chēng)，是我們對(duì)葡萄酒的一個(gè)整體印象。

　　以上就是小編為大家介紹的意思，相近的品酒詞匯，對(duì)以上的詞匯不知道大家是否了解呢，如果大家有更好的品酒詞匯可以表達(dá)的話(huà)，非常歡迎你的留言我們一起來(lái)討論一下,希望可以讓更多的朋友了解葡萄酒。