你知不知道波爾多是哪里呀？首先很明顯的可以跟你說一句，我們經(jīng)常說的波爾多都不僅僅是說葡萄酒本身的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，已經(jīng)延伸為一個(gè)品牌和地方文化代表。但如果2015年份這樣子，你不能不知道的波爾多2015年份？那么這是一種什么概念我們今天去看一下。
酒商都很清楚將有更多人加入到波爾多2015年份，但即便再好品質(zhì)的果實(shí)也不會(huì)令波爾多期酒運(yùn)動(dòng)起死回生。Jane Anson介紹波爾多2015年份第二部分中介紹了2015年份波爾多的收成。
盡管大部分葡萄還未被采收，除了酒莊非?？春?015年份，酒商們也紛紛認(rèn)為2015年份是波爾多近幾年來最好的年份之一。
酒商Ballande & Meneret的Axel Vallet表示從酒商的角度來看，經(jīng)銷商非常清楚要去哪幾家酒莊購買2015年份的葡萄酒。毫無疑問，采購的數(shù)量將決定葡萄酒的價(jià)格。但像2015這樣好的年份，目前還不會(huì)走已有的分銷系統(tǒng)，許多酒商已經(jīng)開始私下調(diào)動(dòng)策略以獲取采購葡萄酒的優(yōu)勢(shì)。
但這并不意味著這些葡萄酒馬上從波爾多賣出去，對(duì)于那些認(rèn)為2015年份將會(huì)化解多年以來存在詬病的期酒運(yùn)動(dòng)的人來說，還需要再次思考這個(gè)問題。
Vallet說道：“酒莊們不像是要改變策略把大部分產(chǎn)量留到以后再賣。他們也不像是要把價(jià)格定到與2014年期酒運(yùn)動(dòng)一樣的水平。波爾多的零售商與酒商正在適應(yīng)這一現(xiàn)實(shí)，計(jì)劃出售老的年份。這也是市場(chǎng)逐漸關(guān)注到的疑問，目前擁有足夠庫存老年份葡萄酒的優(yōu)質(zhì)酒莊似乎更具有優(yōu)勢(shì)。
幸運(yùn)的是好的年份意味著頂級(jí)波爾多酒莊的價(jià)格可以定到很高，葡萄酒愛好者選擇其他酒莊也同樣對(duì)質(zhì)量抱有信心，波爾多存在許多比如專與“小酒莊”合作的酒商，比如Charles Ripert。2015年這樣的年份也就意味著他們現(xiàn)在正忙于與各個(gè)酒莊溝通來保證他們的供貨渠道。
Ripert說道：“在新的年份上市前，我會(huì)盡快與酒莊莊主們協(xié)商看其中是否需要處理2014年份的庫存。我們現(xiàn)在并不擔(dān)心2013年份，目前市場(chǎng)對(duì)2013年份感興趣，但1997與2007這樣的年份就不同了。
最后他們終于明白了一件事情，賣出去就是一個(gè)時(shí)間的問題而已。但像2015這樣偉大的年份能提供契機(jī)鞏固酒商與酒莊之間的年份，在新的市場(chǎng)中獲得份額，給小酒莊現(xiàn)金流方面發(fā)展的空間?！?
他還說道：“2015年份是否會(huì)給期酒運(yùn)動(dòng)注入新的氣象還有待考察，我對(duì)著方面的交易不太熟悉，但我非常樂意看到好的局面。好的年份的價(jià)格最終會(huì)傾向提升，但找賣家仍然存在挑戰(zhàn)性。”
所以呢，關(guān)于葡萄酒的了解，我們不僅僅只是拿著一瓶本身寫的年份。更多的是希望能夠因?yàn)榱私馑麄兊谋尘?。葡萄產(chǎn)區(qū)研究，生產(chǎn)，制造和背景文化。這樣才夠深入年份成為代表。所以很多人把波爾多2015年份只是當(dāng)做一瓶不錯(cuò)的葡萄酒，但它不僅僅只是一瓶酒噢。
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