小編我之前推薦過這么多旅游值得去的葡萄酒產(chǎn)區(qū)、葡萄酒莊以及葡萄園，不知道你們有沒有真的去過呢？法國(guó)的勃艮第、波爾多、阿爾薩斯等等地方小編我都介紹過，你們記得嗎？而今天小編我就來介紹一個(gè)之前小編我沒有提過的地方吧。它就是皮埃蒙特，你們聽說過這個(gè)名字嗎？我們一起來了解一下吧！
我想去皮埃蒙特(Piemonte)已有多年，然而每次假期都要回家看望父母、參加婚禮，或者去亞洲旅行，遲遲未能成行。恰逢松露收獲的季節(jié)，今年一位葡萄酒行業(yè)的朋友邀我同去，我們兩人便一同參加了Liberty公司組織的旅行，訪問我們代理的巴羅洛酒商(Aldo Conterno，Massolino以及G.D. Vajra)。
片獲得聯(lián)合國(guó)教科文組織(UNESCO)世界遺產(chǎn)認(rèn)定的葡萄園是如此壯闊，如果早有耳聞，我恐怕會(huì)每年都想去拜訪。我很吃驚地發(fā)現(xiàn)，站在Massolino酒莊建筑的露臺(tái)上，包含11個(gè)村莊的巴羅洛DOCG產(chǎn)區(qū)幾乎能夠完全盡收眼底。這可比我想象的要小。
這里山巒不同的朝向、海拔以及土壤成就了內(nèi)比奧羅絢麗多彩的表現(xiàn)形式——但這個(gè)品種十分難以培育。我開始理解為什么一些高檔巴羅洛葡萄酒的價(jià)格會(huì)如此昂貴：要知道這個(gè)產(chǎn)區(qū)不僅產(chǎn)量要受到限制，而且巴羅洛(Barolo)須經(jīng)過最少38個(gè)月陳年，巴羅洛陳釀(Barolo Riserva)級(jí)別更須經(jīng)過62個(gè)月的陳年(其中18個(gè)月需在橡木桶中)。我深信和其他同等品質(zhì)、價(jià)位的紅葡萄酒相比，巴羅洛是物超所值的;不僅如此，巴羅洛還是一種可以用來長(zhǎng)期投資的葡萄酒(它可能比買家還“長(zhǎng)壽”)。
我們?cè)谀抢飪H僅度過了一個(gè)周末，“調(diào)查(喝掉)”了許多瓶巴羅洛的美酒?？梢钥隙ǖ氖?，這些酒和白松露都能完美相配。內(nèi)比奧羅的酸度令人食指大動(dòng)，與傳統(tǒng)的tajarin雞蛋意大利面中的鼠尾草牛油醬尤其搭配——爽口的酸度令人忘記了，吃下那些濃郁的醬汁相當(dāng)于喝下一大口融化的牛油。餐后的一把榛子以及一盒Pasticceria Barbero 生產(chǎn)的Baci di Cherasco(榛仁黑巧克力)，結(jié)束了給我們?cè)诎土_洛的最后一餐——當(dāng)然，直到明年我再來皮埃蒙特“朝圣”為止。
法國(guó)拉古斯酒莊、里鵬酒莊等等的酒莊都是值得一去的地方。而上述小編我介紹的這個(gè)皮埃蒙特，不知道有多少人聽說過或是了解過的呢？而小編我也實(shí)在前不久在書籍中無意中了解到的。今天上述小編我說了這么多，不知道你們是不是都了解到了呢？喜歡小編的文章的話記得給我點(diǎn)個(gè)贊哦！
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