前段時(shí)間小編我就跟大家說過葡萄酒開封之后能放多少天這個(gè)問題了，不知道你們還記不記得呢？而那篇文章的評(píng)論里，小編看見了有讀者問小編說：我們應(yīng)該怎么樣去延長(zhǎng)冰酒的保質(zhì)期呢？對(duì)于這個(gè)讀者提出的問題，小編我今天就來跟大家找找答案吧。我們應(yīng)該怎么樣延長(zhǎng)冰酒的保質(zhì)期呢？
葡萄酒一旦開瓶很容易變質(zhì)腐壞，通常葡萄酒在開瓶一天后已開始明顯的變味。因此打開的葡萄酒盡量能喝完不用儲(chǔ)存。有時(shí)為了防止剩酒也可以選擇容易較少的葡萄酒，像350ml，500ml等都可以。小葡萄酒因?yàn)榫凭坎缓芨?8~14%之間)，所以不像一般烈酒(40%以上)那樣穩(wěn)定，開瓶后不會(huì)變質(zhì)，因此最好盡快喝掉。如果一瓶正常容量的酒(750ml)確定喝不完，大可選購(gòu)半瓶裝(375ml，所謂的1/2bottle)或美國(guó)開始流行的500ml裝的(老美認(rèn)為500ml裝的酒是"perfectfortwo"──兩人享用恰恰好)。
「不過量」絕對(duì)是我們享用酒精飲料的最高準(zhǔn)則;為了怕浪費(fèi)或變味，勉強(qiáng)把750ml的酒全部喝完而導(dǎo)致過量，那真是得不償失。
不過小瓶裝的酒目前市面上并不多，因此就有一些延長(zhǎng)開瓶后葡萄酒壽命的小道具出現(xiàn)。追根究底葡萄酒開瓶后會(huì)引起變質(zhì)的「禍?zhǔn)住故强諝?，所以其中一種稱為vauc-vinwinesaver的荷蘭原產(chǎn)的小設(shè)施就是利用一組」特殊塑料塞子和抽氣「幫浦」裝瓶中空氣抽掉后密封。
據(jù)廠商宣稱使用本組設(shè)施可延長(zhǎng)葡萄酒的壽命達(dá)2周，但依我的使用經(jīng)驗(yàn)來說，3～4天是大部分酒的最長(zhǎng)壽命(這不是「蓋棺論定」，因?yàn)槲沂褂玫拇螖?shù)并不是很多，而且也沒有經(jīng)過有計(jì)畫的實(shí)驗(yàn)證實(shí))。抽氣后的酒最好還是存放在冰箱中(直擺)。如果是紅酒的話，下次要喝時(shí)別忘了先從冰箱中拿出來擺放一段時(shí)間，讓溫度上升到合適的溫度(攝氏18度左右)后才享用。
另外一種稱為vintage keeper的道具是包含一罐氮?dú)夂鸵粋€(gè)特殊塞子(利用一條塑料管子與氮?dú)膺B接)。當(dāng)你按下塞子時(shí)，氮?dú)鈺?huì)灌入酒瓶中，一方面因氮?dú)獾膲毫Χ剖蛊咸丫屏鞒觯硪环矫姹瓤諝庵氐牡獨(dú)庾匀粚⒕婆c空氣隔離，延長(zhǎng)酒的壽命。
關(guān)于冰酒小編我就在之前的問都有詳細(xì)的跟大家普及過了，不知道你們記不記得呢？我還跟大家把冰酒和甜酒做出了對(duì)比，你們記得嗎？而上述小編我就教了大家怎么樣延長(zhǎng)冰酒的保質(zhì)期，不知道你們是不是都學(xué)會(huì)了呢？關(guān)于冰酒我就選說這么多了，你們還有什么疑問嗎？記得留言區(qū)留言哦！
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