你們還記不記得小編我之前推薦過給大家一些關(guān)于葡萄酒的各種搭配呢？譬如：各種葡萄酒搭配各種牛排、葡萄酒搭配八大菜系之中的粵菜、湘菜以及川菜，這些你都記得嗎？今天小編我就來給大家推薦一款食物和葡萄酒搭配在一起是別有一番風(fēng)味哦！它就是蘑菇，你知道它怎么和葡萄酒搭配起來嗎？

        與白酒和啤酒相比，葡萄酒更講究搭配。普遍而言，白葡萄酒適合與白肉搭配，紅葡萄酒則適合與紅肉搭配。桃紅葡萄酒更顯萬能，能與多種類型的食物配搭。葡萄酒和美食的搭配細(xì)說起來可就太復(fù)雜了，不知如何下手的你，何不選擇與三種類型的葡萄酒都可以搭配的蘑菇呢!

        在中國，蘑菇的最早記錄出現(xiàn)在《神農(nóng)本草經(jīng)》中，它廣泛地分布于全球各地。蘑菇種類成千上萬，而我們通常所說的蘑菇，指的是食用蘑菇。它不僅是一種食物，更可以作為藥材，對(duì)人體益處多多。此外，它還有另一重身份——葡萄酒的百搭伴侶。

        首先，我們說說蘑菇與白葡萄酒的搭配。適配蘑菇的白葡萄酒最好是酒體飽滿、質(zhì)地絲滑、經(jīng)過橡木桶陳釀的白葡萄酒。比如產(chǎn)自美國加州(California)的霞多麗(Chardonnay)、長相思(Sauvignon Blanc)、維歐尼(Viognier)和瑚珊(Roussanne)等白葡萄酒。此外，法國勃艮第(Burgundy)、波爾多(Bordeaux)和羅訥河谷(Rhone Valley)的白葡萄酒等等，都非常適合與蘑菇一起食用。

        而當(dāng)蘑菇遇到紅葡萄酒，你便可以放心大膽地選擇你所愛的酒款，因?yàn)閹缀跛械募t葡萄酒都可以與蘑菇搭配。其中，搭配起來最美妙的是帶有森林地表和泥土氣息的紅葡萄酒，比如內(nèi)比奧羅(Nebbiolo)、西拉(Syrah)和黑皮諾(Pinot Noir)葡萄酒。森林腐殖土的奇妙氣息與蘑菇的鮮味渾若天成，能搭配出最佳的口感。

        最后，在蘑菇與桃紅葡萄酒的搭配中，最出彩的當(dāng)屬干型桃紅葡萄酒。干型桃紅葡萄酒主要產(chǎn)自法國普羅斯旺(Provence)和西班牙。用來釀造干型桃紅葡萄酒的主要葡萄品種為歌海娜(Grenache)、桑嬌維塞(Sangiovese)、西拉(Syrah)、慕合懷特(Mourvedre)、佳麗釀(Carignan)、神索(Cinsault)和黑皮諾(Pinot Noir)。桃紅葡萄酒中的清新果香摻著蘑菇的泥土風(fēng)味，令人仿佛置身大自然，豈不美哉!

        怎么樣，蘑菇君的搭配能力不可小覷吧?當(dāng)然，除了以上的搭配原則外，還需要考慮到蘑菇本身與食物的搭配。比如，如果是蘑菇燉雞，自然是白葡萄酒更有優(yōu)勢(shì);蘑菇燉牛肉，那首選就變成紅葡萄酒。最重要的一點(diǎn)是，選擇你偏愛的口味，好好享受葡萄酒與美食的約會(huì)。

        葡萄酒我們都知道它和很多東西搭配在一起都是完美的搭配，譬如：乳酪、冰鎮(zhèn)過的葡萄等等。而上述小編我推薦的蘑菇和各種葡萄酒搭配在一起也是很完美的搭配，不知道上述我說了這么多，你知道葡萄酒怎么搭配蘑菇了嗎？今天就到這里了，你們還有什么有趣的話題是關(guān)于葡萄酒的話就投稿給我吧！