不知道大家還記不記得小編我推薦過一篇內(nèi)容關(guān)于葡萄酒分類的文章呢？記得的話，文章里面提到過一種叫起泡酒，你們記得嗎？今天我們就來說說起泡酒怎么去配餐吧。不知道你們對(duì)起泡酒有多少了解呢？是不是都是在別人的婚禮或是慶典上的香檳呢？而今天我們就來了解一下吧！你們想了解嗎？       

        無論是傳統(tǒng)法釀造的香檳（Champagne），還是西班牙陽光且又平易近人的卡瓦（Cava），抑或意大利閃著金光冒泡泡的阿斯蒂（Moscato d'Asti）和普洛賽克（Prosecco），它們豐富的泡泡似乎為配餐添加了一絲神秘感，其可口的酸度和黃油味道又為起泡酒的配餐增添了可能性。

起泡酒與食物的搭配：

        1. 香檳適宜搭配菜肴：三重奶油奶酪、奶油爆米花、黃油或奶油醬汁的菜肴、蝦類及其他海鮮、薩拉米香腸、蔬菜、煙熏三文魚、釀蘑菇、魚子醬、炸魷魚、雞蛋類、鵝肝醬、牡蠣、甜面包、馬斯卡彭奶酪、水果類甜點(diǎn)和松脆面包干等。

        2. 桃紅起泡酒適宜搭配菜肴：布里干酪、帕爾瑪熏火腿、煙熏三文魚、巧克力、樹莓和巧克力包漿果等。

        3. 卡瓦起泡酒適宜搭配菜肴：曼徹格奶酪、橄欖、杏仁、薯片、炸魚、煙熏三文魚、帕爾瑪熏火腿、索拉娜火腿、壽司和西班牙餐前小吃等。

        4. 阿斯蒂起泡酒適宜搭配菜肴：烤杏仁、奶酪蛋糕、樹莓、姜味餅干、香檸餅干、檸檬蛋白酥、水果冰沙和桃子派等。

        5. 普洛賽克等其他意大利主流起泡酒適宜搭配菜肴：杏仁、開胃菜、亞洲菜、蘆筍、壽司、煙熏三文魚、蝦仁杯和蜂蜜口味的食物等。

        起泡酒之前在其他文章里都有簡略的提到，不知道你們記不記得呢？而今天小編我上述所介紹的那么多種起泡酒里面，有沒有是你們品嘗過或是了解過的呢？而上述小編我也跟大家介紹了這么多起泡酒和怎么去配餐，你們是不是都學(xué)會(huì)了呢？今天我們就說到這里了，記得關(guān)注小編哦，我們下期見！