通常，喝紅酒的時候，少不了配上一些牛排、奶酪等西餐食物。那么，當(dāng)吃烤鴨時，要配點什么紅酒才好呢？下面就讓小編來跟大家講解一下吧。

烤鴨是大家熟悉的一道中餐，也是西方人最津津樂道的中國美食，目前看來它似乎是中餐搭配葡萄酒最成功、最常見的一道，但是，由于其中既有質(zhì)感粗糙的肉纖維，又有肥美的烤鴨皮，以及甜面醬與大蔥細(xì)絲，可以說搭配一款葡萄酒能夠獲得美食家贊賞，也不是一件容易的事。法國羅納河谷產(chǎn)區(qū)的火箭酒莊教皇新堡紅酒La Roquette口感強勁并伴隨著成熟的紫羅蘭味道，與烤鴨相搭配是不二之選。另外產(chǎn)自意大利著名的托斯卡納大區(qū)的蒙塔奇諾(Montalcino DOCG)小產(chǎn)區(qū)的Brunello di Montalcino Vigna Spuntali Tenimenti Angelini DOCG 2000，香氣清新而濃郁，具有煙熏、辛辣氣息，以及黑色水果、薄荷以及甘草香氣亦可以與烤鴨產(chǎn)生經(jīng)典的回味。

下面再來說一下北京烤鴨吧。

北京烤鴨是一道享譽世界的中國名菜，它以紅艷的色澤、細(xì)嫩的肉質(zhì)以及肥而不膩的口感俘獲了眾多美食愛好者的味蕾。

梅洛（Merlot）葡萄酒是一個不錯的選擇。其口感圓潤、柔順，酸度適宜，有著成熟的水果和橡木類氣息，在搭配時可以很好地去除烤鴨的油膩感，且水果和橡木氣息能與烤鴨的風(fēng)味相得益彰。此外，一款風(fēng)味成熟、單寧精細(xì)且酸度低的西拉（Syrah）葡萄酒也適合與北京烤鴨搭配。你可以尋找一款來自澳洲克萊爾谷（Clare Valley）或者北羅訥河谷（Northern Rhone Valley）克羅茲-埃米塔日（Crozes Hermitage）的西拉葡萄酒，它們有豐富的花香和香料氣息，能為烤鴨增添更多美妙的風(fēng)味，同時優(yōu)雅而強勁的酒體也能與肉質(zhì)相匹配。

除了以上的紅葡萄酒外，雷司令（Riesling）甜白葡萄酒也能起到不錯的搭配效果。它擁有甜美的口感和適宜的酸度，不會掩蓋了烤鴨原有的風(fēng)味。同時，其淡淡的果香還能為烤鴨錦上添花。

有關(guān)烤鴨配紅酒的內(nèi)容就說到這里了，希望這些內(nèi)容能幫助到各位朋友。如果有興趣的話，大家都是可以試吃一下的。