有時(shí)候小編我自己會(huì)總結(jié)我都給大家推薦過(guò)哪些文章，當(dāng)然這是為了防止內(nèi)容重復(fù)。最近總結(jié)出來(lái)的基本都是介紹葡萄酒，而且名字葡萄酒的名字都與它的產(chǎn)地相關(guān)。那么今天小編我就來(lái)給大家說(shuō)說(shuō)幾款特殊稱謂的葡萄酒吧！不知道你們有沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)這些特殊稱謂的葡萄酒呢？不妨聽(tīng)我來(lái)介紹一下！
細(xì)心的朋友會(huì)注意到，有時(shí)我們提到某款葡萄酒時(shí)會(huì)不說(shuō)它的品牌，只是用年份葡萄酒或品種葡萄酒來(lái)指代。甚至有時(shí)也用產(chǎn)地來(lái)稱呼一些葡萄酒。這是怎么回事呢?下面小編為大家總結(jié)一些特殊稱呼的葡萄酒，趕緊來(lái)看看吧。
年份葡萄酒：
所標(biāo)注的年份是采摘葡萄的年份，且年份葡萄所占的比例不低于酒含量的80%(體積分?jǐn)?shù))。(GB15037-2006)
作為多年生植物，一旦在某一地點(diǎn)定植，葡萄酒必然要受到當(dāng)?shù)孛磕甑耐饨鐥l件的影響。這些外界因素包括每年的氣候條件(降水量、日照、葡萄生長(zhǎng)季節(jié)的活動(dòng)積溫等)和每年的栽培條件(修剪、施肥等)。這些外界條件決定了每年葡萄漿果的成份，從而決定了每年葡萄酒的質(zhì)量。這就是葡萄酒的“年份”概念。
產(chǎn)地葡萄酒：
用所標(biāo)注的產(chǎn)地葡萄釀制的酒所占比例不低于就含量的80%(體積分?jǐn)?shù))。 (GB15037-2006)
目前我國(guó)葡萄酒的原產(chǎn)地域保護(hù)標(biāo)準(zhǔn)體系尚在完善之中。該體系的發(fā)展主要包括右邊十方面的內(nèi)容：
規(guī)定葡萄原料生產(chǎn)區(qū)域
葡萄酒的生產(chǎn)區(qū)域
品種
葡萄原料的質(zhì)量
單位面積產(chǎn)量
釀造工藝
年份
理化分析
感官質(zhì)量
標(biāo)簽
目前有四個(gè)原產(chǎn)地命名的葡萄產(chǎn)區(qū)(地域)，即煙臺(tái)產(chǎn)區(qū)、昌黎產(chǎn)區(qū)、沙城產(chǎn)區(qū)和賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)。
品種葡萄酒：用所標(biāo)注的葡萄品種釀制的酒所占的比例不低于酒含量的75%(體積分?jǐn)?shù))。
在美國(guó)、澳大利亞等新興葡萄酒生產(chǎn)國(guó)，主要用縮味濃(Sauvignon,又名長(zhǎng)相思)、白詩(shī)南(Chenin)、霞多麗 (Chardnnay)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon )、梅鹿輒(Merlot))、增芳德(Zinfandel)等所謂的廣適性良種生產(chǎn)品種葡萄酒。這種葡萄酒通常質(zhì)量?jī)?yōu)良，具葡萄品種的鮮明個(gè)性，但產(chǎn)地特征不突出。他們的風(fēng)格主要取決于品種和釀造技術(shù)。
莊園葡萄酒：
在優(yōu)質(zhì)葡萄產(chǎn)區(qū)的法定產(chǎn)區(qū)內(nèi)(法國(guó)為A.O.C產(chǎn)區(qū)，意大利為DOC產(chǎn)區(qū))，有為數(shù)不多的著名的葡萄園，其小氣候條件、葡萄園土質(zhì)、葡萄園所處位置都非常有利葡萄的生長(zhǎng)，加之葡萄的修剪施肥有獨(dú)到之處，單產(chǎn)控制更加嚴(yán)格(一般在400kg/畝左右)，從而使其葡萄品質(zhì)極佳。
在葡萄園建立的酒莊，集葡萄種植、釀酒、灌裝于一體。酒莊古樸典雅的建筑風(fēng)格，先進(jìn)的釀酒設(shè)備和用于橡木桶貯酒的地窖，小巧精制的灌裝線，產(chǎn)量不大(小酒莊100～300T/年，大酒莊500～1000T/年)而具有特殊個(gè)性的高檔葡萄酒，為國(guó)家，為產(chǎn)區(qū)，為酒莊自己贏得了榮譽(yù)，作為國(guó)家的寶貴財(cái)富而受到各方的關(guān)注，這就是我們親眼目睹的法國(guó)酒莊(Chateau,又叫酒堡)的概況。
目前我國(guó)還未頒布莊園酒的標(biāo)準(zhǔn)，但有關(guān)專家對(duì)莊園葡萄酒應(yīng)滿足的條件做了相關(guān)規(guī)定，即葡萄園地處法定葡萄產(chǎn)區(qū)(原產(chǎn)地命名地域);
種植名種釀酒葡萄，并有嚴(yán)格規(guī)范的栽培農(nóng)藝，單產(chǎn)控制更加低;
先進(jìn)的釀造工藝和貯酒地窖，保證酒質(zhì)具有獨(dú)特的風(fēng)格和個(gè)性;
酒莊集葡萄種植、釀酒、灌裝于一體，保證酒質(zhì)不出現(xiàn)半點(diǎn)瑕疵。
其實(shí)大家是不是覺(jué)得小編上述介紹的這些特殊稱謂的葡萄酒名字也沒(méi)有什么特殊的呢？當(dāng)然它的特殊并不只是在名字上比別的葡萄酒特殊，它的內(nèi)在更是比別的葡萄酒特殊，不知道你們是不是都了解的透徹呢？關(guān)于上述的三款特殊稱謂的葡萄酒，小編我就想介紹到這里了，你還有什么不懂的嗎？
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