知名度不高的德國葡萄酒有哪些呢？提起德國的葡萄酒，很多人想到的只能是雷司令，的確，德國出產(chǎn)的雷司令可以說是世界上最優(yōu)質(zhì)的，但是你知道嗎？其實德國除了雷司令之外，還有更多值得我們?nèi)テ穱L的葡萄酒，盡管這些葡萄酒并不出名。
1.黑皮諾(Sp?tburgunder)看到這個品種的葡萄酒千萬不要被它復(fù)雜的拼寫形式嚇到，其實這是德語的黑皮諾(PinotNoir)!黑皮諾是德國種植面積最大的紅葡萄品種，近年來德國國內(nèi)黑皮諾葡萄酒的消費需求不斷增長。黑皮諾的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)包括巴登(Baden)、阿爾(Ahr)和法爾茲(Pfalz)，受全球氣候變暖的影響，這些產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的黑皮諾品質(zhì)極佳，甚至可以媲美優(yōu)質(zhì)的勃艮第(Burgundy)紅葡萄酒。
2.白皮諾(Wei?burgunder)這是一個和“Wei?burgunder”一樣拼寫復(fù)雜的葡萄品種名，指的是白皮諾(PinotBlanc)。盡管白皮諾在德國的受歡迎程度，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及雷司令，但其增長迅速，是德國最重要的5大白葡萄品種之一。白皮諾葡萄酒酒體輕盈，口感清新，非常適合配餐。和黑皮諾一樣，法爾茲和巴登是白皮諾的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)。
3.西萬尼(Silvaner)西萬尼抗病能力強，但更重要的是該品種十分高產(chǎn)。與雷司令相比，西萬尼生命力旺盛，發(fā)芽較早，更易遭受春霜的侵害。西萬尼葡萄酒的主要特點是酸度較高，雖然通常情況下其酸度低于雷司令，但由于其酒體和結(jié)構(gòu)上的不足，使酸味顯得十分突出。在產(chǎn)量適當(dāng)?shù)那闆r下，西萬尼葡萄酒的風(fēng)味更能體現(xiàn)出地域特色。
4.丹菲特(Dornfelder)丹菲特是一個非常年輕的雜交葡萄品種，由奧古斯特·埃羅爾德(AugustHerold)于1956年培育出來。丹菲特葡萄酒因其深濃的顏色和十足的酸味而著名，有時還能很好地在橡木桶陳年，并能在瓶中繼續(xù)發(fā)展。此外，丹菲特葡萄酒還具有如天鵝絨般柔順的質(zhì)感，稍帶花香，有時還略顯甜味。法爾茲和萊茵黑森(Rheinhessen)是丹菲特的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)。
其實葡萄酒，對于很多人來講，已經(jīng)成為了一種非常不可或缺的一種酒精飲品，很多人都喜歡喝葡萄酒，而德國的葡萄酒知識不僅僅只有雷司令，如果朋友們想要了解更多的德國葡萄酒的話，不妨可以了解一下小編以上提到的葡萄酒。
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