很多研究和醫(yī)學(xué)方面的專家都說葡萄酒喝了對我們身體有好處，當(dāng)然這是毋庸置疑的說法，但我們也不能過分的依賴葡萄酒。提到葡萄酒很多酒下意識的想到法國的葡萄酒拉菲，拉菲是法國著名的葡萄酒這是很多人都知道的，而今天小編我要說的不是拉菲，而是那些具有代表性的盧瓦爾河谷葡萄酒，不知道你們聽說過沒有呢？
盧瓦爾河谷(Loire Valley)素有“法國后花園”的美譽(yù)，王公貴族在文藝復(fù)興時期聚集于此，自此該地成為充滿藝術(shù)人文氣息的富饒之地。這三款酒來自盧瓦爾河谷不同的子產(chǎn)區(qū)，且它們在風(fēng)格和釀制工藝方面都非常不同。盧瓦爾河是法國境內(nèi)最長的河，約800座被葡萄園包圍的宏偉城堡散布在廣闊的流域。下面小編為大家推薦3款具有代表性的盧瓦爾河谷葡萄酒。
1. 經(jīng)酒泥接觸的慕斯卡德干白葡萄酒(Muscadet Sevre et Maine Sur Lie)
這款干白葡萄酒來自盧瓦爾河谷西部的慕斯卡德塞弗爾-美尼(Muscadet Sevre et Maine)子產(chǎn)區(qū)，釀酒葡萄品種是勃艮第香瓜(Melon de Bourgogne)，其酒精度一般不會高于12% abv。近年來當(dāng)?shù)氐钠咸逊N植技術(shù)有很大改進(jìn)，葡萄的成熟程度提高，釀出的葡萄酒風(fēng)味更濃郁集中。一般情況下，此酒在惰性容器中發(fā)酵，然后裝入不銹鋼罐或舊的大橡木桶中熟成。熟成的過程是在酒泥，即酵母殘骸上完成的，直至次年春天進(jìn)行裝瓶。與酒泥接觸能夠賦予此酒以酒體和酵母的復(fù)雜風(fēng)味，此外，此酒還常常帶有少量氣泡。
2. 桑塞爾(Sancerre)的長相思(Sauvignon Blanc)
這是一款酸度非常高的干白葡萄酒。長相思常常分布在該產(chǎn)區(qū)朝南或西南方向的斜坡上，以最大限度地利用陽光，但盡管如此，當(dāng)?shù)氐拈L相思還是達(dá)不到新西蘭長相思那樣的成熟度。不過，利用現(xiàn)代葡萄栽培技術(shù)能夠避免長相思出現(xiàn)過重的草本植物味。當(dāng)?shù)氐纳L條件，再加上與新世界產(chǎn)區(qū)相比稍高的發(fā)酵溫度，使釀出的葡萄酒果味不會特別突出，風(fēng)格上更含蓄內(nèi)斂。此外，當(dāng)?shù)赝寥篮锘挽菔x予優(yōu)質(zhì)葡萄酒以火藥和燧石等礦物質(zhì)味。當(dāng)?shù)卦S多酒莊擁有的葡萄園面積較小，葡萄酒產(chǎn)量較小，而生產(chǎn)成本較高，再加上桑塞爾的長相思在國際上需求量大，因此這款酒的價(jià)格很高。
3. 萊昂丘(Chateau du Layon)的白詩南(Chenin Blanc)
這是一款甜型白葡萄酒，釀酒用的葡萄部分經(jīng)貴腐感染，不過每年貴腐感染的程度有所不同。白詩南分布在萊昂河沿岸坐北朝南的斜坡上，這些斜坡不受從北面和東面吹來的冷風(fēng)侵襲，且夏末河流升起晨霧，獨(dú)特的風(fēng)土條件非常適宜葡萄的生長和貴腐菌的生成。在葡萄收獲的時節(jié)，需人工數(shù)次穿梭于葡萄園中，挑選出感染情況理想的葡萄。采收的葡萄壓榨后糖分含量非常高，延緩了發(fā)酵的速度。當(dāng)發(fā)酵進(jìn)行到酒精含量達(dá)12%至14% abv時，發(fā)酵自動停止。萊昂丘的白詩南貴腐葡萄酒口感甘美，并有與之相匹配的高酸度，陳年潛力也非常好。
對于法國的葡萄酒，小編我給大家介紹過很多，而小編介紹的產(chǎn)區(qū)無非就是波爾多、勃艮第這兩個產(chǎn)區(qū)。今天小編我要說的這個盧瓦爾河谷有著“法國后花園”之稱，不知道大家都了解的怎么樣呢？小編上述說的這些具有代表性的葡萄酒，你們是不是都了解到了呢？如果還想了解更多的知識，不妨積極留言吧！
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